Kvass bread for homemade To prepare this okroshki, истеҳсоли квасс саноати саноатӣ ё kvass, ки аз консентратҳои kvass дод, зеро ҳар ду ин нӯшокиҳои хеле ширин. Бояд бештар kvass кислота, ки маъхази сафед ном дорад. Мувофиқи технологияи классикӣ, аз ҷавдор ва арби ҷав бо илова кардани орди ҷав омода карда шудааст. Азбаски ин раванд хеле тӯлонӣ нест, имкон дорад, ки истеъмоли соддатарини косозии okroshechny, ки аз сабзавоти ҷуворимакка бо илова кардани ҳадди аққал шакар истифода бурда мешавад.
Компонентњо:- Равғани навбат 500 гр
- Об 3500 мл
- Шакар 75 г
- Хӯрок, тару тоза, 15 г
- Қадами 1 Барои пухтупаз квасс шумо бояд нон, об, шакар ва хамиртуруши растанӣ дошта бошед.
- Қадами 2 Дӯлчаҳои нон ба мукааб бурида ва дар танӯр коштаанд.
- Қадами 3 Бодирингро дар зарф бо иқтидори 3 литр гузошта, 2 литр гарм (80 ° C) обро бирезед ва дар зери зарф дар як ҷои гарм барои 1,5 соат тарк кунед.
- Қадами 4 Пошед ва пошидани инфузия, ва омехта нон бо 1,5 литр оби гарм ва боз дар ҷои гарм барои 2 соат гузошта.
- Қадами 5 Муносибат ба хамиртуруши дар як миқдори ками оби гарм.
- Қадами 6 Сукути дуюм ба дренажӣ, дренажӣ, якбора бо қабати якум (бояд дар бораи 2,7 литр), рехт, шакар, то он даме, ки пурра тар нашавад, хамиртуруши фасод ва омехта кунед. Ҳарорати воҳиди он бояд 25-27 ° C бошад. Ғафс бояд дар ҷои гарм барои fermentation барои 12 соат гузошта мешавад.
- Қадами 7 Квасаи натиҷа бори дигар холӣ мекунад, ба шиша, мор ва ҷойгир дар яхдон барои 6 соат бирезед. Квасс қариб барои истифода омода аст. Дар мавқеи хобида сабзавотро нигоҳ доред. Барои истифода барои пухтупази okroshki.