- шафтолу пухтааст - 900 грамм
- шакар - 3/4 шиша
- крахмал - 1-уми. як spoonful
- равған нармаш - 1/2 пиёла
- тухм - 1 адад
- Гӯшти гудохта - 1/2 қошуқчаҳо
- пӯст лимӯ - 1 қошуқи
- орди гандум - 3/4 шиша
- хокаи нонпазӣ - 1/4 қошуқи
- намак - 1 рози
1. Оғозро ба 190 дараҷа пешвоз гиред. Шафтолу шуста, сабусакҳо, партофта, ва дар нисфи буриданд. Ҳар як нисфи шафтолу ба 3-4 иловаро бурида ҷудо кунед. 2. Шафтолишавии шалғам, шакар ва крахмалро дар як косаи калон омехта кунед. Биёед, аз сари вақт ба гардан гиред, то шакар аз 5 то 7 дақиқа пажмурда шавад. 3. Омода кардани хамир. Зард кардани равған ва шишаи боқимондаи шакар дар косаи миёна бо spoon чӯбӣ ё омехтаи электрикӣ то ҳамвор. 4. Иловаи тухм, гиёҳҳои ширин, леволҳои зављааш ва якҷоя то он даме, ки мутобиқати геногенӣ ба даст меояд. 5. Ба орд, пошидани нон ва намак ва омехта илова кунед. 6. Шафтолу дар лавҳаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Spoon хамир аз меваи бо spoon. 7. Ангур, то шафтолу оғоз ба напазед, ва ќадре аз хамир ба тилло, 50-55 дақиқа нест. Ба курста барои каме каме сард ва бо яхмосдорони яхмос гарм кунед.
Хизматҳо: 6