Шӯрбо мурғ бо шир гудохташуда Шӯрпазӣ як табақаи универсалӣ ва серғизо мебошад ва шӯрбаҳои дуруст пухта санъатест, ки диққати махсус ва вақтро талаб мекунад. Технологияи қабул кардани шӯрбо хеле тағйирёбанда аст, аммо принсипҳои умумӣ барои пешбурди шӯрбаҳои гарм хеле муҳим мебошанд. Бинобар ин, ҳар як маҳсулоти бояд бичашонем, аз ин лиҳоз, бояд ҳар як компонка пухта шавад ва ба таркиби умумии онҳо мувофиқ бошад. Аммо намак шӯрбо бояд дар охири пухтупаз бошад, аммо на дар худи он, балки барои он, ки компонентҳои шӯрбо миқдори кофии намакро ғанӣ гардонанд. Дар асл, ҳеҷ чиз душвор нест, агар шумо шӯрбо бо лаззат омода. Илова бар ин, ҳар як дорухат метавонад ба таъми худро мутобиқ карда шавад, илова ба дорухонаҳои дӯстдоштаи худ илова кунед. Пеш аз он ки намуди маҳсулоти миллии истеҳсоли панирҳои коркарди парранда - cheesemonger ба шафтолу дастрас набуд. Дар соли 1911 як усул барои паст кардани ҳарорати электрии панир, ҳангоми муҳофизат кардани панир аз статинг дар давоми гармии дарозмӯҳлат сохта шудааст. Аҷдодони «Дӯстӣ», «мавҷҳои» ва «Амбер» пайдо шуданд. Баъди он ки "таваллуд шуданашон" сарвари касе диданд, ки идеяи «фаромӯш кардани панирҳои гудохта дар моеъ буд». Пас, он рӯй медиҳад, ки шӯрбо мо маҳсули технологияҳои олии асри 20 мебошад.
Компонентњо:- Лимуи мурғ 300 гр
- Пиёз 1 дона.
- Решаи Parsley 100 г
- Сабзӣ 1 pc.
- Картошка 3 дона.
- Пиёлаи крем 400 гр
- Butter 50 г
- Vermicelli хурд 4 tbsp. Бештар
- Барг барф 3 дона.
- Басил хушк 1 tsp.
- Замин хоки хокистар 2 пӯлод
- Намак 1 tbsp. Бештар
- 4 л
- Қадами 1 Барои як шӯрча панир ба шумо лозим аст: пиёз ва сабзӣ калон, решаи хурди parsley, се пиёз картошка, помидор мурғ, панир, крем, равған ва ҳанут.
- Қадами 2 Омода кардани пиёз, сабзӣ ва решаи parsley.
- Қадами 3 Дар асоси ин шӯрбо шўрбои сабзавот аст. Барои ин, обро ба напазед, сабзавотро ба шиша илова кунед ва барои 30 дақиқа дар гармии паст тобистона кунед.
- Қадами 4 Пас аз ним соат, илова кардани картошка калон-бурида ба шўрбои.
- Қадами 5 Кук барои 20 дақиқа дигар.
- Қадами 6 Зарфҳои лампаҳои мурғро шуста.
- Қадами 7 Ҳамаи сабзавотро хориҷ кунед ва лампаҳои иловагиро ба шўр илова кунед. Пиёз, сабзӣ ва решаи parsley дигар лозим нестанд. Ба картошка ба як косаи чуқур равед.
- Қадами 8 Дар шўрбои, илова basil мазлум омехта, барг Бей, ќаламфури замин ва намак.
- Қадами 9 Картошка бояд сабукфикрона пухта шавад, вале на ба картошка пӯлод.
- Қадами 10 Вақте, ки fillette мурғ омода аст - илова картошка мазлумонро.
- Қадами 11 Равғанеле дар биринҷи равған пошидан. Ба шумо илова кардани равған лозим нест.
- Қадами 12 Fry то Браун тиллоӣ. Ин роҳи бадбӯйро ба ҳар гуна шӯрбофӣ илова мекунад.
- Қадами 13 Пираи коркардро ба grater калон кунед. Барои ҷӯшидан осонтар аст - онро дар муддати 10 дақиқа дар дубора нигоҳ доред.
- Қадами 14 Панир ба панӣ дар қисмҳои хурд, ба шӯр доимо.
- Қадами 15 Вақте, ки панир тамоман бекор карда мешавад - илова кардани версия ва як дақиқа пухтан.
- Қадами 16 Пас аз шӯрбо аз оташ хориҷ, илова порае аз равған ва сарпӯши, то он аст, ки ба воситаи аст.