Шӯрбо барои чашм ва офтоб! Сабзӣ як анбори витаминҳо ва минералҳо мебошанд! Аз каротин, ки дар сабзӣ ҷойгир аст, ҷисми мо витамини А истеҳсол мекунад, ки ба мо барои нигоҳ доштани рӯъёи хуб ва ҳатто барои зебоии зебо хизмат мекунад! Сабзҳо аз ҷониби арабҳо дар асри 12 ба Аврупо оварда шуданд, ва аз он вақт он қисми таркибии парҳези мо шуд - мо шӯрбоз ё карамро бе сабзӣ тасаввур карда натавонистем, ва қошуқи он қадар ҷолиб нест! Ин вақт мо як шӯрбо сабзӣ тайёр мекунем - табақ хеле равшан ва равшан аст. Зевар ва дорчин ба шӯрбофӣ ва қаҳвахонаҳо илова хоҳад кард ва ранги норинҷаки дурахшон ба мо дар рӯзи тирамоҳи хунук шод хоҳад шуд!
Компонентњо:- Сабзӣ 5 дона.
- Барг барф 3 дона.
- Зеварҳои тоза 1 tsp.
- Футбол гудуми 1 tsp.
- Равғани зайтун 2 tbsp. Бештар
- Шўрбои сабзавот 500 мл
- Пиёз пиёз 1 pc.
- Настрасии зеризаминӣ 1 tsp.
- Қадами 1 Барои омода кардани шӯрбо, ба шумо 4-5 миёна сабзӣ, пиёз, гингсин, дорчин, сабзавот ва шўрбои сабзавот лозим меояд.
- Қадами 2 Сабзӣ сабзӣ ва бурида ба мукааб хурд.
- Қадами 3 Пиёз пиёзро бурида ва онро дар якчанд дақиқа равғани зайтун гузоред.
- Қадами 4 Иловаи сабзӣ ва хуб омехта кунед. Дар тӯли якчанд дақиқа дар гармии баланд ғарқ шавед.
- Қадами 5 Иловаи шир, ғалладонаги, дорчин ва зардии хушк, ва то пухтан бо зарф пӯшед. Миқдори хўроки чорво, ки шумо метавонед мувофиқи бичашонем.
- Қадами 6 Вақте ки сабзӣ сабз шуд, баргҳои халиҷе бардоред, омехта дар якҷоягӣ ва хок то пошхӯрро ҷойгир кунед. Намак ва ќаламфури мењнатї.
- Қадами 7 Пошидани картошка mashed ба шӯр тоза ва илова шўрбои боқимонда. Шӯрбо омода аст!