Нон бо пур кардан Ва боз дар меню, пухтупази нонсерди. Имрӯз, нонвойи Provencal маъруф аст, ки бо пурраи помидор ва панир пухта мешавад. Арӯси нон хоҳад омехтаи гиёҳҳои хушк медиҳад. Албатта, озуқаворӣ мо аз фаронсавӣ фарқ мекунад. Ва фарқияти асосӣ орд аст! Аммо кӯшишҳои мо ва таҷрибаҳои мо барои пухтупази ғизо низ муҳиманд. Ин нон метавонад ҳамчун табақаи мустақил ва ба либос хизмат кунад.
Компонентњо:- Омехтаи гандум 500 гр
- Намак 12 г
- Равғани зайтун 60 мл
- Об 300 мл
- Пойгоҳи хушк 10 г
- Селлим 3 дентҳо
- Гирифтани наботот 10 г
- Пиесат Parmesan 50 г
- Помидор 3 дона.
- Намак 5 г
- Қадами 1 Барои тайёр кардани хамир, мо бояд орд, хамиртуруш, оби гарм, равғани зайтун, намак лозим аст.
- Қадами 2 Моил ба хамиртуруши дар 50 мл оби гарм.
- Қадами 3 Натиҷаро оред. Резед дар омехтаи хамиртуруши. Иловаи оби гарм, равғани зайтун, knead knee.
- Қадами 4 Бодирингро барои як соат дар ҷои гарм гардонед.
- Қадами 5 Хамирро ба 3 қисм ҷудо кунед. Ба толорҳо равед. Ба 20 дақиқа бирасед.
- Қадами 6 Омода кардани пур: помидор, панир, гиёҳҳои шифобахш, сирпиёз, намакҳои калон. Офтобро то 240 ° C бо як зарф гиред.
- Қадами 7 Ҳар як қуттии хамирро бо пои сарпӯшро ба доираҳои дурударишаванда гузоред.
- Қадами 8 Кам кардани хамир бо намакҳои калон ва гиёҳҳои Provencal.
- Қадами 9 Гузаред, қуттиҳои: помидор меваљот, панир зављааш, дона сирпиёз, пўшида барои деги якљоя.
- Қадами 10 Бо канори дуюми хамир фаро мегирад. Қафқозиро ба тарафи рост кашед.
- Қадами 11 Нишон додани 3 чарб, рехтани равған, то ки пур кардани пӯст аст. Ризқро бо равғани зайтун ҷўед. Барои гузоштани коғази коғазӣ. Барои 20 дақиқа дигар гармиро нигоҳ доред.
- Қадами 12 Интиқол бо коғаз ба танӯр гарм дар сақфаи нонпазӣ. Оҷур барои 15 дақиқа то Браун тиллоӣ. Нонро пӯшед. Онро зер кунед.