Тарҳрезии поси Фаронса Дар ҳақиқат, ки поси лӯхтакҳои луобӣ ва одамони гуногун дӯст медоранд, шубҳае нестанд, вале дар ҳар як ошхона муносибати худро дорад: касе бо муҳтавои озмоиш, аз ҷумла компонентҳо, ки дар кишвари худ дӯст медоранд, яке аз он шакли формулаи он мебошад ҳатто истеъмоли бештар ва ҷолиб. Ман як намунаи дигари равияи фаронсавиро ба тарҳи Pizza пешниҳод мекунам. Дар таркиби табақ намакҳои анъанавӣ намебошанд, агар он барои иловаи гиёҳҳои хушк ба хамир набошанд. Онҳо маҷмӯи асосии ин табақ ҳастанд, чунки гулҳои маъмултарин дар Provence намехоҳанд, ки дар ҳайратовар набошанд, аммо онҳо барои арӯсии худ маълуманд: Розмари, sage, thyme, lavender - ва аксари онҳо дар ин pizza истифода мешаванд. Рангҳои анъанавии Provence: terracotta, сафед, афлесун сӯхт, он дар ин зангҳо ва pizza ороиш аст. Он аз зебо ва зебо рӯй мегардонад, ки ҳатто душворие ба миён меояд: оё орзу кардан ба пиоса барои муддати дароз ё фавран онро санҷидан лозим аст.
Компонентњо:- Об суда 0,5 tbsp.
- Равғани зайтун 1 tbsp. Бештар
- Захира, хушк 7 г
- Шакар 0,5 tsp.
- Намак 0,5 tsp.
- Омехтаи гандум 1,5 tbsp.
- Гирифтани гиёҳҳо 1 tsp.
- Чошнии помидор 3 tbsp. Бештар
- Захираи Mozzarella 100 гр
- Панези 50гр
- Помидор гелос 4 дона.
- Филфили ширин 0,5 дона.
- Равғани зайтун 1 tbsp. Бештар
- 100 гг. Salami
- Қадами 1 Барои санҷиши pizza мо истифода мебарем: орд, хамиртуруши, об, шакар, намак, равғани зайтун ва гиёҳҳои Provencal. Барои пур кардан мо метавонем: salami, ҳама панирҳои сахт, панир Mozzarella, помидор гелос ва қаламфури ширин, ки шакли шаклаш, инчунин равғани зайтун ва чошнии помидор.
- Қадами 2 Косаи фаъол бо орд ё илова ба витамин, дар асоси тавсияҳо дар маҷмӯъ. Ман аксар вақт онҳое, ки бевосита ба орд илова шудаанд, истифода мебаранд.
- Қадами 3 Муносибати намак ва шакар дар оби гарм.
- Қадами 4 Илова кардани як қисми ҳалли обӣ ба орд, сипас рехтани заминҳои Provencal рехт. Онҳо дар бар мегиранд: ғаллад, саг, наъно, картошка, сабук, росемар, орегано, marjoram. Ҳама чизро таҳрик кунед, тадриҷан илова кардани оби боқимонда. Knead аз хамир.
- Қадами 5 Иловаи равғани зайтун ва бодиққат то он даме, ки пластикӣ пажмурда шавад.
- Қадами 6 Вақте ки равған ҷудо мекунад ва хамиртуруши пластикӣ ва пластикиро месозад, онро дар ҷои гарм гузошта, бо як зарф ё пӯсида мепӯшед.
- Қадами 7 Омода кардани хамир ба knead ва ба торт лоғар бо канори қабати. Одатан, хамираи дуруст барои пиҷаки пластикӣ ва элиматсия, пӯшед, ҳатто агар шумо мизро бо орд нахошед.
- Қадами 8 Хамирро дар қолаби гузошта, онро бо равғани зайтун резам, косаи гайкаро пешгирӣ ва пешгирӣ кардани шираи пур аз пури болға.
- Қадами 9 Сарпӯши хомӯш бо чошнии помидор.
- Қадами 10 Интихоби пораҳо salami сиёҳ решакан кунед.
- Қадами 11 Заминро бо панир пур кунед, бо шишаи шуста шуста мешавад. Шумо метавонед pizza анъанавии анъанавиро истифода баред ё онро бо панирҳои сахт иваз кунед.
- Қадами 12 Филпуни мо бояд зард ё афлесаро бо grooves side, ба канори марҳилае, ки ба як навъ гули дастрасӣ лозим аст. Қаламфури ба ҳалқаҳои борик ва бурида онҳо дар пита; Пижаро ба танӯр 10 дақиқа дар 220 ° C фиристед.
- Қадами 13 Пас аз он, ки пиоса пажмурда, онро аз танӯр гирифта, ба Мозарелелла дар маркази ҳар як ҳалқа аз қаламфури ва помидор помидор бар он ҷой гузоред. Мошинҳои хурди Mozzarella истифода бурдани онҳо ё қаллобҳоро бурида ва бо шишаҳо бо шиша бурида, он шакли зебо таъмин хоҳад шуд. Пипи ба танӯр 5 дақиқа илова кунед. Мониторинги раванд, Мозазарелла бояд гудохта шавад, аммо бодиққат ва сафед мондан.
- Қадами 14 Ин аст, ки чунин як pizza зебо аст, ва як гулчини гиёҳҳои Provencal он мазза ғайриоддӣ ва бичашонем.