Шӯрбо помидор бо картошка Помидор як маҳсулоти универсалӣ мебошанд. Ҳама нақшҳоеро, ки помидор иҷро мекунанд, номбар кунед, вазифаи осон нест. Бо вуҷуди ин, маъруфияти ҷаҳонии ин сабзавот, тақрибан 200 сол пеш аз он меваи заҳрнок ба ҳисоб мерафт. Ватани помидор Америкаи Ҷанубӣ, ки дар он навъҳои ваҳшӣ вуҷуд дорад. Дар асри 16, помидор аз ҷониби Португалия ба Аврупо оварда шуд. Ин меваҳо фавран дар Италия, Фаронса ва Испания реша мегиранд, вале на ҳамчун меваи ғизо, балки ҳамчун ниҳол ороишӣ. Онҳо дар кӯзаҳо дар болои тирезаҳо парвариш карда мешуданд ва ҳамчун манзилгоҳ тасниф шуданд. Фаронса бо карбаҳои зебо бо меваҳои дурахшон, ангуштони онҳо дар гармхонаҳо калон шуда буд ва Итолиё аллакай тадриҷан помидор бо равған, ќаламфури ва сирпиёз тайёр карда буданд. Баъдтар дертар, Португалия сар ба помидор помидор намуд, ки барои бичашонем заҳмати сершумори шодравон фаромӯш карданд. Барои Русия, помидор дар ин ҷо танҳо дар миёнаи асри 19 таъсис ёфтааст. Таачубовар, вале рост.
Компонентњо:- Помидор 800 гр
- Намак 0,5 tsp.
- Футураки гилин ва сиёҳ 4 г
- Офтобпараст равған офтобпараст 30 мл
- Забони навъҳои навъи 1
- Селлим 3 дентҳо
- Пиёз 1 дона.
- Картошка 150 г
- Намак 2 пӯлод
- Офтобпараст равғани офтобпарастро тоза кард 4 tbsp. Бештар
- Balsamic vinegar 1 tsp.
- Зербҳои навъи сабзи Basil 10 г
- Қадами 1 Дар як ШМШ бо 1,5 литр, 800 г помидор, 3 картошка миёна, 3 дона калон сирпиёз, 1 пиёз, як хӯшаи сабзавоти тару тоза, равғани растанӣ, сирко balsamic барои либос, гилин, намак.
- Қадами 2 Аз помидорҳо буридаҳои чуқурро месозанд, онҳоро бо оби ҷӯшон бирезед, баъд аз 1 дақиқа обро холӣ кунед ва меваи пӯстро пошед.
- Қадами 3 Помидорро ба қисмҳо буред. Тақвим пухтанро бо коғази пошнаи пӯшида, помидор гузошта, ба тарафҳо бурида, намак, ќаламфури, пошидани бо равған.
- Қадами 4 Basil шуста шудааст, бо пӯкони коғаз хушк карда шудааст, баргҳои аз пораҳо ҷудо карда мешаванд. 1 парранда сир ва chop бо корд.
- Қадами 5 Помидор бо сирпиёз решакан кунед. Ҳар барге аз як basil дар равғани зайтун намӣ ва ба помидор гузошта мешавад. Помидорро барои 50 дақиқа дар ҳарорати 190 ° C офарид.
- Қадами 6 30 дақиқа пеш аз помидор омода аст, картошка пиёз, пиёз ва 2 дона сирпиёз. Картошка ба иловаро миёна буред. Ба сабзавот ба шӯр равед ва об резед, вале на ба сина, ҷойи каме барои помидор пухта. Намак каме ва дар гармии каме пазед.
- Қадами 7 Ба тайёр кардани шӯрбо тайёрӣ бинед. Барои ин кор кардан, биносту пӯлодро дар як blender якбора бипӯшед ё онро дар як модда резед. Иловаи намак ба маконеи корд, 4 tablespoons равғани растании равған ва 1 қошуқи сирко balsamic. Абрешим.
- Қадами 8 Помидорро пошидан аз танӯр ва онҳоро ба шӯр бо сабзавот илова кунед (ки барои 30 дақиқа пухта).
- Қадами 9 Компонентҳо бо як blender мезананд, вале то пӯсида ҳамвор нестанд. 10 дақиқа дигар сӯрохи сӯзанро бардоред. Бо либос (тақрибан 1 қошуқча барои як хизмат) хизмат кунед.