- орд - 2 пиёла
- коса - 1/2 пиёла
- сода - 1 қошуқи
- намак - 1/2 қошуқчаҳо
- равған гудохташуда - 1/2 коса
- шакар - 3/4 косаҳо
- шакар қаҳваранг - 1/4 пиёла
- тухм, ҳарорати хонагӣ - 2 адад
- консентратсияи пивои реша - 1-уми. як spoonful
- пиво реша - 1 пиёла
- Акрабаки тухмии калон - 5 адад (яхмос)
- шакар - 1 пиёла (яхмос)
- намак - 1 рози (яхмос)
- равған нарм - 2 пиёла (яхмос)
- гиёҳҳои ширӣ - 1 1/2 қошуқча (яхмос)
- консентратсияи пивои реша - 1/2 teaspoons
1. Оғозро то 175 дараҷа пешвоз гиред. Формула барои muffins бо лавҳаҳои коғазро пур кунед. Дар як косаи миёна, орд, хокаи коса, сода ва намак омехта. Равған ва шакар дар як косаи калон. Ба тухм, якто, ва қамчин илова кунед. Ба таври мунтазам бо контейнери пиво омехта кунед. Қариб 1/3 омехтаи орд ба коса ва бо суръати паст илова кунед. Иловаи нисфи пиво ва қамчинро илова кунед. Бо омехтаи орд ва нисфи пиво такрор кунед. Омезиши орд боқӣ мемонад. 2 tablespoons хамир ба ҳар як пораи коғазӣ гузошта. Оғоз ба маймор барои 15-18 дақиқа. Ба таври комил ба хунукназарӣ нигоҳ кунед. 2. Омезиши яхмос. Дар як косаи калон, бар болои як деги оби ҷӯшон, омезиши сафедпӯстон, шакар ва намак. Омезиши омехтаи, ба шӯршавӣ мунтазам то он даме, ки ҳарорати 70 дараҷа мерасад, ва шакар пурра нест карда намешавад. Хориҷ аз гармӣ ва суръат дар суръати баланд, тақрибан 8-10 дақиқа. Омехта бояд дар ҳарорати хона дар ин нуқта бошад. Илова кардани равған резиши 1 пора дар як вақт ва бо миксер дар миёна миёна. То он даме, ки пурраи ғафс ва якхела тоқат кунед. Абрҳоро бо эксерти омехта кунед. 1/4 қисми яхмос дар як косаи гузошта. Онро бо конструктори пиво омехта кунед. Ин як қаймоқ барои мағзҳо хоҳад буд. Дар ҳар як muffin чуқур хурд ва онро бо пур кардани пур кунед. 3. Тухмпӯшакҳо бо яхмосчаҳои равған дар болои боло ва хизмат кунед.
Хизматҳо: 5-7