- шир - 1 шиша
- Фарш - 3 Art. юѓу
- асал - 2 адад. юѓу
- оби гарм - 1 шиша
- хамиртуруши - 7 грамм
- орд орд - 1/4 шиша
- орд - 5.5 кВ
- намак - 1 қошуқи
1. Шир, равған ва асал дар як saucepan омехта кунед. Гармии гармии миёна то он даме ки равған гудохта мешавад, ва сипас ғафс мешавад. Шабро аз гармо дур кунед ва ба моеъи гарм ба ҳарорати гарм иҷозат диҳед. 2. Обро ба як косаи чирк кашед ва аз хамиртуруши рехтед. Абрҳоро бо пашм нигоҳ доред. То он даме, ки хамиртуруши рехта, 10 дақ. Шамъро бо коғаз пӯшед ва инчунин бо орд гелос пошед. 3. Омезиши омехтаи шир ба омехтаи хамиртуруши ширин ва хушхӯю хушк намоед. 4. Иловаи 3 пиёла орд ва лаблабаки чӯбро то пошхӯрӣ латукӯб кунед. Иловаи орд ва намак боқимонда то даме, ки хамир шуста шавад. 5. Хамирро ба рӯи хушкӣ гузоред. Knead хамир барои 3-4 дақиқа. 5 дақиқа истед. 6. Ҷавғанро бо пӯсти резинӣ ба ғафсии 1 см бурида, доираҳо аз хоми бо шиша ё қубур, бурида оид ба варақаи нонпазӣ тайёр кунед ва бо орди гандум пошед. Бо дастмоле сабук хушк кунед ва эҳтимолан қариб ду маротиба дар баландии 35-45 дақиқа баланд бардоред. 7. Вақте ки тухмҳо болаззат мешаванд, гармии ширро дар гармии миёна гарм кунед. Бодиққат аз шӯрбаҳои аз ШМШ гирифта, онҳоро дар қабати худ гузоред. Кук барои тақрибан 10 дақиқа дар ҳар як тараф, баргаштан бо спатула. Бигзор дар як grate сард, бурида, дар нисфи ва бо пурраи дилхоҳ хизмат кунед.
Хизматҳо: 20