Pearies Ҳиндустон - ин яке аз табақаҳои қадимтарин аст. Дар асри VIII милодӣ. дар бораи pies дар оятҳои қадимии Vedic зикр шудаанд. Дар замони мо дар Аврупо аввалин пиёлаҳо дар ҳудуди Англия пайдо шуданд. Ин барои занон барои одати тайёр кардани мардҳо барои коргарони калон (20-30 см) буд. Барои он, ки занон хамирро, либосҳоро дар бар мегиранд, ва пиёлаҳо бо хамир намехостанд, номро пӯшиданд ва онро пухта буданд. Дар тӯли вақт, тухмҳои нав барои pies таҳия шудаанд, пур, навъҳо ва навъҳо якҷоя шуданд. Ҳар як кишвар аз рӯи таркиб ва маҳсулоти он тағйирот ва навишташударо тағйир дод. Аммо новобаста аз он, ки таркиби озмоиш тағйир ёфтааст, шакли хидматрасонӣ ва пурмаҳсулӣ ҳамеша рамзи меҳмоннавозӣ хоҳад буд. Имрӯз мо дар бораи растаниҳои гиёҳе, ки "samosa" ном дорад, сӯҳбат хоҳем кард. Ин яке аз хӯрокҳои маъмултарин дар Ҳиндустон мебошад. Чун қоида, samos аз орд, сабзавот ё равған ва об омехта карда, чормағзро пухта, пӯсти сабзавот ва меваҳо ташкил медиҳанд. Самос метавонад ҳам хӯрок ва шириниҳо бошад, ва миқдори тамоман тағйирёбандаҳои пурпояҳо ҳеҷ гоҳ ин табақро монанд нахоҳанд кард. Ман пешниҳодоти samosy бо афлесунро омода намуда, онҳоро фишор медиҳем. Барои шумо онҳо аз тарафи чой-нӯшокии ошомиданӣ ва хушнудии нонпазӣ, ва он, чуноне, ки маълум аст, ёрдампулони барои ҳифзи гармидиҳӣ, гармӣ ва муҳаббат дар хона ба хотир хоҳанд омад!
Компонентњо:- Чашм, гандум 400 гр
- Butter 125 г
- Об гудохта 125 мл
- Равғани 250 г гудохта шуд
- Намак 4 ручка
- Orange 1 pc.
- 400 гр
- Шакар 80 г
- Турерӣ 3 г
- Хокаи шакар 250 гр
- Шир 50 мл
- Қадами 1 Барои омода кардани қумурҳои мо ба мо лозим аст: равған, шакар, орд, панир, косибӣ, об, намак ва як афлесун.
- Қадами 2 Гудозии равған ва бо об омехта кунед.
- Қадами 3 Иловаи рози аз намак ва орд.
- Қадами 4 Қабатбандии қатъӣ. Ва барои 10 дақиқа тарк кунед.
- Қадами 5 Дар айни замон, пур кунед. Хориҷ аз пӯст аз пӯсти норанҷӣ дар равғани хуб, пӯсти пӯст аз афлесун, ва селлюлоза аз афлесун ба қисмҳои хурди бурида.
- Қадами 6 Агар шумо хоҳед, ки таъми сарват ва зебои зеҳнӣ дошта бошед, пас пӯсти пўстро ба пурро илова кунед, агар шумо хоҳед, ки қамчинаки сабук дошта бошед, он гоҳ ба нимпайвастагӣ нимпӯшӣ кунед.
- Қадами 7 Next, омехта панир, косибӣ, zest, селлюлоза афлесун ва шакар. Ба пуррагӣ канор гузоред ва ба озмоиш равед.
- Қадами 8 Хамир ба тақрибан 10-12 қисмҳои баробар ва тестҳои ролик тақсим карда мешавад.
- Қадами 9 Аз ҳар як тиллое, Зарур аст, ки аз маркази ба кунҷҳо паҳн карда шавад, он гоҳ пиратҳо дар ҷараёни раванди пошидан нестанд. Ва пур кардани пур.
- Қадами 10 Қафо кунед. Барои пайвастани боэътимод, кунҷҳо метавонанд бо об резанд ва сипас бо ангуштҳо истифода баранд.
- Қадами 11 Баъд аз ин, мо пигтаилро месозем ё дар кунҷҳое, ки шумо мехоҳед, гузоред.
- Қадами 12 Дар қишлоқи бо қабати ғафс рехтани равған ва гармшавӣ. Дар як равғани хуби гармидиҳӣ, мо қум ва қандро то тилло дар ҳар ду тараф паст мекунем.
- Қадами 13 СОлоз метавонад бо шакар ориз пошад ё як glaze кунад.
- Қадами 14 Барои glaze табдил додан, гирифтани шакар ориз, шир ва туркӣ (барои ранг кардани ранги норанҷӣ).
- Қадами 15 Ҳамаи компонентҳо омехта шудаанд. Дар омехта бояд мисли яхмос қабати ғафс шавад.
- Қадами 16 Пас аз он ки об пур аз обҳои хунукро ширин мекунад. Пас аз 15 дақиқа, samos барои истифода омодаанд.