- Sturgeon - 1-1,5 килограмм
- Ҳаво - 1 адад
- Сабзӣ - 1 адад
- Карафс - - Барои тамиз
- Қаламфури ширин - 5-6 дона
- Карнавалї - 2-3 дона
- Пахтакорӣ - 2 дона
Дар дорухат барои sturgeon судак: Қадами 1: Аввал мо моҳӣ хоҳем кард. Аввалан, sturgeon дар зери оби равон шуст. Сипас лошаи моҳиён аз ҳамаи тарафҳо бо оби ҷӯшон ҷӯшидаанд. Сипас бори дигар бо оби хунук шиддат гиред, аз луобпушӣ ва буридани тирезаҳо-хатоҳо. Қадами 2: Дар як чошнии калон (то он даме, ки моҳӣ дар он ҷойгир аст) мо обро ғунҷем. Сипас ҳанутро ба об, намак илова кунед ва моҳиро дар оби ҷӯшон гузошта, онро ба канори он гузоред. Об дар сӯзан бояд то даме ки зарур бошад, то ки порчаи sturgeon пурра бо об пӯшонида шавад. Агар қисми хурди моҳӣ дар рӯи замин монад, пас дар давоми пухтупаз, порчае бояд баргардонида шавад! Қадами 3: Аз лаҳзаи ба балоғат расидан, шумо бояд ба оташ бикашед ва қариб 20 дақиқа пазед. Барои фаҳмидани он, ки моҳӣ тайёр аст, зарур аст, ки порчаи дар қабати калони бо корд танг карда, ҷисм бояд осонтар шуд. Қадами 4: Бодирро ба шўрбои шуста. Қадами 5: Вақте ки моҳӣ сард шуд, онро хориҷ кунед ва бодиққат пӯстро дур кунед, хориҷ кардани ғафсҳо. Инчунин, барои аз байн бурдани пойафзол аз беэҳтиётӣ беэътиноӣ кардани параграф зарур аст. Қадами 6: Ҳудуди ду марҳилаи моҳӣ бояд аксар ва бо ҳамдигар татбиқ карда шаванд, бо коғази пухта пӯшанд, бодиққат бо рехташуда ва дар яхдон истироҳат мекунанд. Аз ин лаҳза моҳӣ гилолуд ва ду қисмҳои якҷоя якҷоя шуданд. Қадами 7. Ба моҳӣ гирифтани, иловаро борик бо корд якбора бурида. Махсусан онро дар табақ ҷойгир кунед ва он тайёр аст! Чӣ тавр ба sturgeon дод, ҳатто бештар майл ва дилхоҳ? Албатта, он бояд бо сабзавот, гиёҳҳо ва лимӯ оро дода шавад. Шукргузорон!
Хизматҳо: 5-7