- сари сирпиёз - 1/2 адад
- бодинҷон хурд - 4 адад
- равғани зайтун - 2-3 санъат. юѓу
- пиёз - 1 пора
- 1 млм
- намак - 1 қошуқи
- 1 грамм қаламфури хоки тару тоза
- қошуқ - 3/4 шиша
- пӯст лимӯ - 1-уми. як spoonful
- ricotta - 1/4 пиёла
- parsley - 1/4 пиёла
- помидор сурх ва зард - 220 грамм (бурида ба 8 адад)
Оғозро то 200 дараҷа пешгирӣ кунед. Дар рабби алюминий сироятро пӯшед. Fry барои 20-30 дақиқа. Бигзор ҷисм ва ғизои ҷисмро ҷудо кунед. 3 бодирингро дар нисфи бурида гиред ва 6 чарбро дар як чап буред. Истифодаи корд барои ҷудошавии ҷисмҳои ҷудогона, ки дар кунҷҳои даруни кунҷҳо ҷойгиранд. Тухмро ба мукааб буред. Бодиринг картошка боқимонда бурида ҷудо кунед. Дар ШМШ frying калон, гармии 2 tablespoons равғани зайтун бар гармии миёна. Иловаи пиёз ва fry, омехта то пиёз нарм ва каме қаҳваранг, аз 4 то 6 дақиқа. Иловаи eggplants решакан, ќаламфури ширин, 1/2 қошуқи 1/4 қошуқи қаламфури сиёҳ. Пӯшед ва пухтан, ба шӯр, то Браун, аз 6 то 8 дақиқа. Агар омехта зуд хушк шавад, илова кардани мағзи равғани зайтун. Қафо гузошта шавад. Қуссаро ба косаи гузоштед. Резед 1 пиёла оби ҷӯшон. Бо дастмоле аз ошхона тоза кунед ва барои 10-15 дақиқа истода бошед. Заводи лимон, рисотта, parsley, 1/8 қошуқи 1/4 ва қаламфури 1/4 қошуқро илова кунед. Иловаи омехтаи бодинҷон, сирпиёз шарбат ва помидор гелос. Абрешим. Ҳар як нимбервинро бо омехтаи кусҳо пур кунед. Филми алюминийро печонед. Оҷоз 20-20 дақиқа. Хориҷ рехт ва пухтанро то он даме ки бомҳо қаҳваранганд, тақрибан 20 дақиқа. Хориҷ аз танӯр, пошидани бо parsley ва хизмат.
Хизматҳо: 6