Парад аз зироатҳои реша
Ҷопон барои эҳтиёҷоти атмосфера, фаронсавӣ хардал доранд, дар ҳоле, ки мо Slavs дорои аспсавор аст. Ин як stimulant қавии secretion gastric, то он аст, аксар вақт ба онҳое, ки кислотаи пасти тавсия дода мешавад. Пеш аз он ки картошка дар Аврупо дар асри 17 пайдо шуд, шалғам, хеши карам, сабзавоти асосии буд. Номи вай бозгашт дорад: масалан, японҳо як навъи хӯришро, ки шумо метавонед хўрока хӯрданд, дар ҳоле, ки беҳтар аст, ки ба сабзавот ё сабзавоти калон решакан кунед. Аммо аспи асппарварӣ хеле фаъол аст, бинобар ин шубҳа кардан лозим нест, ва агар шубҳа дошта бошад, ки ҳама гуна илтиҳоби узвҳои дохилӣ бояд пеш аз ҳама бо духтур маслиҳат кунанд. Оби шадид ва шиддат як табобати хуб барои germs аст: чанд сулҳ - ва чашмҳои хушктар аз он камтар осеб мебинанд. Як spoonful of horseradish кӯмак хоҳад кард, агар гулӯ танҳо ба саратон зарар. Ин ниҳол на танҳо ҳамчун хӯрокхӯрӣ барои гӯшт ё моҳӣ истифода бурда мешавад - он дар шўрбои ва дар kvass гузошта, ба хӯрокҳои як мазза оҳанги шод. Бо роҳи, нарм horseradish хоҳад сметана кӯмак мекунад: омехтаи 1: 1 - як чошнии фоиданок олиҷаноб. Шалғам - яке аз ҷузъҳои ҳатмии парҳези хӯрокворӣ, ки барои фарбеҳ ё диабет таъин шудааст, чунки дар калорияи каме (28 ккал дар 100 гр), он дорои арзиши баланди ғизоӣ ва маҷмӯи беназири ғизоӣ мебошад. Як омехтаи кислотаи ascorbic, намакҳои калий, фосфор, калий ва оҳан барои мусоидати ассимилятсия. Бӯи тез аз horseradish аст, бо сабаби ҳузури равғани муҳим хардалеб.
Ин сабзавот инчунин ба тазриқи рагҳо ва рагҳои равғанҳо бо сабаби ферментҳои табиӣ ва «нахи нарм» ёрӣ мерасонад. Киссий, витамини C, glucoraphanin, ки таъсири антиоксидант ва антидорияро дорад. Аллакай яҳудиёни қадим ва румиён дар бораи қудрати шифобахши ва қаноти ғизо, ки равғани он барои табобати меъда ва захмҳои ҷарроҳӣ истифода мешуд, медонистанд. Имрӯз, карафс ҳамчун як агенти иморатӣ ва зиддимикробӣ истифода мешавад. Он ба мустаҳкам намудани устухонҳо ва вазнинии вазнин, мустаҳкам кардани оҳанг ва libido мусоидат мекунад.
Рафин
Аз ин лампаҳои сабзавот аз як каду бадтар ба даст оварда шудааст. Ин дар шаҳри Шветсарии Ричлсвилл дида мешавад, ки дар он зиёда аз сад ҳазор сол ҳар як тирамоҳи онҳо фестивали rutabaga баргузор хоҳанд шуд. Мо, баръакси Европа, ин сабзавот фаромӯш карда шудааст, аммо баръакс - ин бемасъулият ва муфид аст: он дорои хосиятҳои имконпазир, сӯзишворӣ, экспедитор мебошад. Рутабо хеле хуб барои нигоҳ доштани иммунитет дар бемориҳои музмини рагҳои болоии нафаскашӣ. Илова бар ин, тавсия дода мешавад, ки дар парҳез барои пешгирии барасмият дар баргҳо, мушкилот бо гурдаҳо ва системаи дилу рагкашӣ тавсия дода шавад. Арӯсии замин, Артишок Ерусалим - дар чунин номҳо ин сабзавот ба халқҳои Миёназамин маълум аст. Дар Аврупо ӯ бо аввалин киштие, ки аз Амрикои Ҷанубӣ бармегаштанд, омаданд: Индонезияҳо аз хусусиятҳои аҷоибиаш маълуманд. Артишокии Ерусалим ба таври муфассал aphorism of Hippocrates, ки "доруворӣ бояд ғизо, ва озуқаворӣ тибби." Ва на дар барф, зеро зироатҳои реша метаболизм ламсӣ муқаррар ва назорати сатҳи glucose дар хун, ки онро онро маҳсулоти беасос дар парҳези диабетҳо ва онҳое, ки мехоҳанд кам кардани вазни. Он инчунин оҳанги умумиро зиёд мекунад ва барои таҳкими фишори хун муфид аст. Бале, ва пухтан бо хӯрокҳои осон аст: дар шакли хом, илова ба салатҳои ё оҷур. Илова бар ин, Артишок Ерусалим пурра ба картошка дар ѓизои иваз карда метавонад. Ин хуб аст, ки карафс умумӣ аст: он метавонад хом хӯрад, илова ба soups, қубур ва салатҳои мева. Дар хӯрокҳои бо он намак истифода набаред - таъми ивази натрий органикӣ, ки дар сабзавот ҷойгир аст. Чӣ гуна ва чӣ бо пиёла карафс? Хӯроки хуршед ё хӯрок! Барои ин корро, решаи мӯъҷизаро ба grater, бо slices афлесун ё себ омехта ва илова чормағз каме чормағз.