Албатта, маргарин беҳтар!
Имрӯз мутахассисони ғизоӣ ва мутахассисони ғизоӣ равғанро иваз мекунанд. Аз маргарин аз ашёи ашёи сабзавот истеҳсол мешавад, ки он дорои миқдори зиёди равғанҳои монополия ва полиэтиленӣ аст ва дар таркибашон холестерин нест, илова бар ин, истифодабарии маргарин барои паст кардани сатҳи холестирин дар хун. Равғани чунин сифатҳои фазоянда ва дар натиҷаи истифодабарии он таъсири манфӣ ба даст оварда мешавад. Он дар асоси ин сабабҳое буд, ки сиёсатгузории маргарин ба масалҳо дар ибтидои асри 20 сохта шудааст.
Пухтупази замонавӣ мушкилиҳо бо равғанҳои транзитӣ ба андозаи якчанд ҳалли худро ёфт: миқдори зиёди онҳо дар маргарин аз навъҳои сахт, дар навъҳои мулоим, мӯҳтоҷи онҳо хеле паст аст. Биохимистҳо ва мутахассисон дар соҳаи диетология мегӯянд, ки навъҳои мулоими маргарин беҳтарин имконот барои одамоне мебошанд, ки барои саломатии онҳо ғамхорӣ мекунанд.
Мушаххас аст, ки гӯё ба саломатии инсон муфидтар аст: равған ё маргарин. Ин ду маҳсулот ба шумораи калорияҳо баробаранд. Маргарин дорои равғанҳои тропикӣ, ки дар давоми гидрогенизатсия (иваз намудани равғанҳои равғании равғанӣ ба равғани қавӣ) иборатанд, дароз кардани мӯҳлати истеъмолӣ ва баланд бардоштани ҳашаротро дар бар мегирад. Аммо ҳамон як равған дорои миқдори зиёди равғанҳои амудии ҳайвонот мебошад, ки ба пайдоиши атропеллероз ва инфексияи микроэлектрик мусоидат мекунад.
Ё шояд равған?
Бо дарназардошти он, ки дар ҷаҳони муосир, истеҳсоли озуқаворӣ ба тиҷорати мултипломӣ табдил ёфтааст, дар яке аз воситаҳои ахбори омма, ки як ё як ҳизбро сарпарастӣ мекунад, як нафар метавонад якчанд суханони шӯхӣ ва шубҳанокро дар бораи ҳар як ҷониб муайян кунад. Муҳокимаи байни раҳбарони равған ва пайвандони маргарин ногузир аст.
Кӯшиш кунед.
Шумо ҳамчунин метавонед варианти сеюмро интихоб кунед, ки барои саломатӣ беҳтар аст - паҳн. Пажӯҳиш - маргарин нури махсус (равған нарм), ки дорои омехта аз равған ва равғани шир иборат аст. Интихоби паҳнкунӣ аз нигоҳи фоизи фарбеҳии чорво дар он аст. Бо фоизи баланди эфири ҳайвоноти ҳайвонот, маҳсулот бештар ба равған монанд аст. Бинобар ин, паст шудани мазмуни ҳайвоноти ҳайвонот дар паҳн, ба маргарин наздиктар аст. Дар истеҳсоли паҳнкунандаҳо, баъзе равғанҳои сабзавоти экзотикӣ, монанди равғани равған ва равғани хом, метавонанд истифода шаванд. Аммо аз ҳама мувофиқ барои ин аст, ки аз тухмии офтобпарасти офтобпарастӣ оддӣ мебошанд.
Нерӯи нафту гази зиёди нафт ин аст, ки ин гуна иқдоми ғайриқонунии субъективӣ ҳамчун нархе, ки моро аз харидҳо муҳофизат мекунад, таъкид мекунад, ки он аломатҳои иловагии пул аст, ва аксар вақт мо маҷбур мешавем, ки чунин далелҳои асосиро гӯш кунем, ки танҳо барои танқид ё тарсу тафаккур вуҷуд надорад. Мо проблемаи интихоб кардани афзалиятҳо - саломатӣ ё вазъи кунунии ҳисоби бонкии мо бо дучор меоем. Аксар вақт масъалаи сармоягузорӣ дар интихоби якум, мо барои минбаъд такмил дода мешавем.
Сиёсати молиявӣ вазифаи дигарро мегирад. Ин масъала ҳатто дар шӯъбаҳои олии Иттиҳоди Аврупо баҳогузорӣ карда шуд. Дар натиљаи баррасї, мањдудиятњо дар њаљми равѓанњои транзитї дар мањсулоти хўрокворї, бо нишон додани њатмии ин миќдор дар бастаи он мањдуд карда шудааст.
Шумораи зиёди ширкатҳое, ки дар бозори озуқаворӣ кор мекунанд, тиҷоратро арзонтар ва арзонтар арзёбӣ мекунанд, маргарин ва паҳншавии паҳншудаи равғанҳои транзитӣ ба виҷдонҳои дигар муваффақ шуданд ва мегӯянд, ки чизҳои бадтаре вуҷуд доранд. Сарфи назар аз он, ки аксари тарабхонаҳо ва қаҳвахонаҳо мераванд ва шояд чандин бор ба истифодаи маргарин иваз карда шаванд, ин ҳолат ба мутахассисони баландихтисос эҳтиёҷ надорад.
Ин хуб аст, ки барои пайдо кардани он чӣ беҳтар аст: равған ё маргарин. Ин масъалаи миёнаравӣ аст. Эҳсоси аз ҳад зиёд ба саломатии шумо илова намекунад. Агар паҳншавии равғанҳои пурқувват дар парҳези шумо номатлуб набошад, пас равғанҳои транзитӣ пурра аз он берун намешавад. Маргарин ё равған - шуморо интихоб мекунад, вале дигаронро ба шумо намефаҳмед. Баъд аз ҳама, дар ҳама гуна рекламаи ғизои саноатии озуқаворӣ байни хатҳо шумо метавонед калимаи «фоида» -ро хонед.
Ва чӣ тавр шумо равғани растанӣ мехоҳед?
Барои пешгирӣ кардани сайти маргарин ва равған, шумо метавонед равғанҳои сабзавот, аз қабили офтобпараст, зайтун, ҷуворимакка барои пухтупаз истифода баред, аммо равған ва равғани масолеҳ метавонад аз маргарин то абад қавӣ гардад. Ҳарчанд ҳоло дар supermarkets осон интихоб кардани маргарин аст, ки дорои равған trans не.
Таъсири мусбат ба вазъи саломатии шумо бо мазмуни асосии равғани растанӣ ва об паҳн мегардад. Бо истифода аз маслиҳатҳои дар боло зикршуда, шумо аллакай интихоби дурустро дар асоси ҳиссиёти маъмулии худ ва нигоҳубини оилавӣ, на аз далелҳои протоколҳои ҳар як маҳсулоте, Бозор метавонад фиреб дода шавад, ҳадафи мубориза бо ғолибият нест, балки барои мубориза бо ин мубориза, ки ба ширкатҳое, ки манфиатдоранд, фоида меорад.