- харгӯш - 1 адад
- лимон - 1 адад
- сирпиёз - 4 дандон
- Розмари - 1 қошуқи
- нахўд аз ќаламфури сиёҳ - 6 адад
- равғани зайтун - 6 адад. юѓу
- помидор хамвор - 2 Art. юѓу
- шароб сафед - 250 миллиметр
- anchovy - 2 адад
- зайтун - 50 грамм
- capers - 2-уми. юѓу
- Намак ва ќаламфури - Барои тамиз
Харгӯш бо зайтун як табақи аҷибе, бомазза ва зебо аст. Омода: бурида ба харгӯш ба пора. Grate лимӯ дар grater ва ғунҷонанд афшураи. Гирифт, сирпиёз, қаламфури гиёҳ ва шӯр. Бо лонаҳои лимӯ, намак ва 2 tablespoons равғани зайтун омехта. Шавҳарро бо омехта гиёҳ кунед ва барои 30 дақиқа мондан иҷозат диҳед. Пеш аз хӯрдани 4 tablespoons равғани зайтун дар як ШМШ frying. Fry ба харгӯш, дар табақ гузошт. Иловаи помидор помидор, шарбати лимӯ ва шароб ба шӯр, биёяд ба напазед. Иловаи харгӯш, сарпӯши ва тобистонаи барои 40 дақиқа. Илова ба зайтунҳо, anchovies ва capers илова кунед. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Резед бо наботот решакан ва хизмат кунед.
Хизматҳо: 6-7