- Сирри Туркия бо пӯст ва устухонҳо - 800 грамм (ё 650 грамм туркҳои туркӣ бе пӯст ва устухонҳо)
- намак - 1/2 қошуқчаҳо
- ќаламфури сиёҳ - 1/2 қошуқчаҳо
- Шаҳринав Суфӣ - 2 Тухм
- хардал - 2 teaspoons
- сабзавот ё равғани резинӣ - 1 д. як spoonful
1. Агар шумо Туркияро бо пӯст ва устухон истифода баред, гӯштро аз устухон ҷудо кунед ва устухонҳоро хориҷ кунед. Ногаҳонро ба андозаи 2,5 см андозед ва онҳоро дар як қабат дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Дар бозгашти тақрибан 30 дақиқа ҷойгир кунед. 2. Гузаронидани ангиштро дар коркарди озуқаворӣ бо корд барои гӯшт пухта ва ғилофи 1 сонияи 12-14 маротиба. Тадбирҳои калонтарини гӯшти гандум бояд на бештар аз 3 мм бошанд. Гӯшти гов дар як косаи. Иловаи намак, ќаламфури, шарбат ва шарбат Worcestershire, омехта. Омезиши омехта ба 4 қисм ва дастӣ барои таркибҳо тақрибан 2,5 см ғел кунед. 3. Шамъ пури пневмати калонро дар гармии миёна барои 4-5 дақиқа нигоҳ доред. Иловаи равған. Канданиҳои дар як ШМШ frying ва fry бар гармии миёна то коштани қаҳваранг қаҳваранг, ба онҳо намегиранд, тақрибан 5 дақиқа. Сипас чӯҷаҳои рӯйро пахш кунед ва то он даме, ки қаҳварангро дар тарафи дигар бимонед 4-5 дақиқа давом диҳед. Коҳиш додани гарм ба суст, қисман пӯшидани ШМШро бо зарфе барои иҷозат додан ба хомӯш шудан, ва fry барои 5-6 дақиқа. Термометр гӯшти гўштӣ бояд ҳарорати 71 дараҷаро сабт намояд. Хориҷҳои тайёри аз сӯзанро хориҷ кунед ва ба таври фаврӣ хизмат кунед.
Хизматҳо: 3-4