Омода кардани гӯшти гов дар танӯр Саволи чӣ тавр пухтан ба говест, ки онро тендер медиҳад, риторикӣ шуд. Албатта, аксарияти он аз гўшт вобаста аст. Селексияи тендерӣ, гову гӯсфандон аз ҳайвоноти ҷавон гирифта мешавад. Одатан чунин донаҳо дар шакли стекер ё пухта пухта мешаванд. Аммо гӯшти лазиз ва тендер аз гулӯлаҳои хурди хурде, ки мувофиқи технологияҳои махсус парвариш карда мешаванд: пеш аз истеъмоли ғизоӣ ва ҳаракати маҳдуд. Гӯш аз чунин ҳайвонҳо "гови мармар" номида мешавад. Мерер, зеро қабатҳои равғанин ва хурди ламсӣ мисли сангҳои сафед ба назар мерасанд. Тавре ки гови оддӣ, пас аз он ки то ҳадди имкон тендерро ба даст оваред - онро напазед ва сипас пухтан. Беҳтарин ҳама бо чошнӣ.
Компонентњо:- 500g селлюлоза
- Қаламфури хушбӯй 10 дона.
- Намуд 0.25 tsp.
- Сметана 150 гр
- Панези сахт 100 гр
- Пиёз 1 дона.
- Оризаи гандум 1 tbsp. Бештар
- Қаламфури сиёҳ 5 пӯлод
- Намуд 0.25 tsp.
- Офтобӣ равғани офтобпарастро тоза кард 20 мл
- Қадами 1 Барои тайёр кардани гови заиф, гӯшти гов дар як порча, қаламфури ширин, сметана, ягон панир сахт, як пиёз, равған, намак, қаламфури, қаламфури.
- Қадами 2 Калтакро шуста, онро дар як saucepan гузоред. Резед об, илова allspice бо нахўд ва то тайёр барои тақрибан 1,5 соат тайёр кунед. Намак намак накунед.
- Қадами 3 Буридани пиёз ба мукаабҳои миёна.
- Қадами 4 Шамъро равған дар равған пошидани ва равғани пиёз то он даме, ки равшан аст.
- Қадами 5 Иловаи орд, шӯр ва fry барои 1 дақиқа.
- Қадами 6 Пошидани 200 пӯст, ки дар он гўшт пухта шудааст. 15 дақиқа ғарқ кунед.
- Қадами 7 Grate панир дар grater coarse.
- Қадами 8 Иловаи сметана ва панир ба ШМШ. Барои дақиқа 5 дақиқа шӯр, мунтазир бошед. Намак ва ќаламфури мењнатї.
- Қадами 9 Гӯш кардани гӯшти судакро ба қисмҳои 2 см ғел кунед. Гузошта ба шакли оташпӯш ва каме пошидани.
- Қадами 10 Пошидани чошнӣ ва оҷур дар 180 ° C барои тақрибан 30 дақиқа, то Браун тиллоӣ.
- Қадами 11 Гӯшти тухм бо либос.