Чӣ тавр тайёр кардани самбӯсаҳои ҳаво барои шӯрбо
Якчанд мӯй барои самбӯса барои шӯрбо вуҷуд дорад, аммо барои аксари онҳо ҳамаи онҳо монанд мебошанд. Мо як беҳтаринро медиҳем, ки ҳар кас метавонад онро иҷро кунад.
Компонентњо:
- Тухм - 1 адад;
- Нон - 6 tbsp. юми;
- Калам - 1 tbsp. spoon;
- Шир (ё об) - 120 мл;
- Намак - ба таъми шумо
Омода:
- Сиёҳ ва зардии тухмро аз якдигар ҷудо кунед. Протеин дар як контейнер алоҳида, ки дар яхдон гузошта, ба он сард шавед. Дар равған гудохташуда бояд бо зардолу ва каме шир ё об илова, рехтани орд. Хамаи хамирро хамвор кунед, ки онро ҳамвор ва фишурда;
- Хамаи хамирро ба бичашед ва ҳам омехта кардани он, илова кардани он ба сафедаҳои қамчин;
- Агар шумо як бор тортанакҳо кард, пас бидонед, ки хамир дар ҳолати мо бояд тозиёна гирад. Агар шумо як blender дошта бошед, он ба раванди хеле калон мусоидат хоҳад кард, аммо агар ин тавр набошад, пас ба синну сол машғул шавед.
Дар принсип, самбӯса қариб омода аст. Онҳо ба шӯр илова карда мешаванд, аммо дар ин маврид дар поён бояд гуфт.
Дорухат барои шӯрбо бо самбӯса
Дар як табақ, зеро он душвор нест, ки компонентҳои муҳимтарини шўрбои ва, бевосита, донаҳои хамир аст. Аз дорухои боло шумо аллакай медонед, ки чӣ тавр тайёр кардани самбӯса, ва шўрбои ва дигарон дар ин қисм ба тамаркуз хоҳанд шуд.
Компонентњо:
- Об - 1,5 литр;
- Шабакаи мурғи мурғ - 400-500 г;
- Сабзӣ - 1 адад;
- Барге Лорел - ба тамошобин;
- Қаламфури дар нахўд - 2-3 дона.
- Намак - бичашонем;
- Картошка - 3 адад;
- Пиёз - 2 адад;
- Сабзӣ - 1 адад;
- Dill - бичашонем;
- Равғани офтобӣ - барои тарки сабзавот.
Омода:
- Пеш аз ҳама, мо ба шўрбои мурғ тайёр кунед: қисмҳои мурғ бо об, рехт, ба барг оваред, вақте ки кафк пайдо мешавад - танзимгари гармии кам, қаламфури намак, баргҳои лампаҳои бодом ва пошидани тамоми пиёз, сабзӣ, якчанд нахўд аз ќаламфури сиёҳ. Тақрибан 40 дақиқа пӯшед;
- То ин вақт, аз мурғ аз шўр, хориҷ аз устухон, балки тарк гӯшт. Пиёз ва сабзӣ метавонанд партофта шаванд. Натиҷа бурида ва ба моеъи якчанд картошка бияфед ва минбаъд низ барои 10-15 дақиқа пухтан;
- Дар ҳоле ки шӯрбо дандон, fry ба пиёз ва сабзӣ алоҳида оид ба равғани растанӣ, илова ба як ШМШ бо шўрбои;
- Акнун самбӯсаро илова кунед. Ин ба таври зерин анҷом дода мешавад: ду қошуқе, ки яке аз он сеяки орд ва 2/3 санҷишро мегирад, ва дуюм як ҳаракати шадид, дар гамбӯсаи санҷиш дар шӯрбо партофта мешавад. Дар хотир доред, ки хамир бо оби тозаи ошомиданӣ ва дар ҳаҷми зиёдтар хоҳад шуд, бинобар ин бо оби ҷӯшидан ба поён нарасед;
- То он даме ки селлҳо ба воя мерасанд, ба моеъи дигар 5-6 дақиқа бироред. Ин маънои онро дорад, ки шӯрбо омода аст. Иловаи намак бештар, ќаламфури ба бичашед, мурғ ва бодиён биносту бурида. Пӯшед ба зарф, гарм кардани гарм ва бигзор табақ барои 10-15 дақиқа давад.
Вақте ки волидон дар кӯдаконашон ба мо таълим медоданд, ҳар рӯз бояд моеъи хӯрокхӯрӣ кунем. Эҳтимол, аз он дар аксари кӯдакон ва дар бисёр калонсолон, рад кардани шӯрбо ва borscht мустақиман дар сатҳи физикӣ аст. Нигоҳ кунед, худ ё кудакон ба чунин як ғизои миқдори давлатӣ, пухта шӯрбо бо самбӯса, диверсификатсияро парвариш кунед. Бештар