- Бодинҷон - 1 қисм (калон)
- Помидор - 1 адад
- Майонез - 1-2 Art. юѓу
- Сирпиёз - 2-3 дандон
- Сиёҳчаҳои тару тоза - - Барои тамиз
- Равғани растанӣ - - Барои тамиз
- Намак, ќаламфури - - Барои бичашонем
Бодинҷон хуб барои шустани, бурида ба борик ва бурида иловаро борик. Қуттиҳои намак ба ҳар ду ҷониб мувофиқ ва барои 20 дақиқа тарк, то онҳо ба шарбати. Сипас ҳар як шиша бо дастмоле коғазро пӯшонед. Next, ҳар як буридаи fry eggplant аз ду ҷониб ба ќадре тиллоӣ ва ба дастмоле коғазӣ гузошт. Eggplants бояд сард, пас паҳн кардани қабати тунуки майонез дар ҳар як буридаи, аз сирпиёз, ќаламфури (намак лозим нест) ва порае помидор гузошта. Бастани пӯшед. Пеш аз он ки хизмат, сард ва мавсими сабзавот.
Хизматҳо: 1-2