Хусусиятҳои октябри
Мо дар моҳи октябри мо ба сақф бозмегардем - дар маънои аслии калима. Вақти «ашёи хоми» сабзавот ва меваҳо ва пикенсиҳо дар деҳот ба охир мерасад. Дар толори маҷалла дар саросари шаҳр ҷойгир карда шудааст, ки дар бораи тозагӣ ва хӯрокворӣ шаҳодат намедиҳад. Мо дар истироҳатгоҳҳо ва рӯзҳои истироҳат дар хонаҳои худ сарф мекунем ва ба таври ошкоро ба ошхона намезанем - на аз як чизи шавқовар, гарм ва болаззат тайёр кардан? Ин як идеяи бузург аст, зеро дар моҳи октябри мо системаҳои безарарсозӣ ба навъҳои зимистонаи барқарорсозӣ ва осебпазирӣ табдил меёбанд - ин тааҷҷубовар нест, ки дар тирамоҳ ҳам ғизоҳои ғазаб ва ғубор хароб мешаванд. Ва ҳатто касоне, ки мо дар бораи меъда шикоят намекарданд, ногаҳон дар меъда ҳисси нороҳатӣ ҳис мекунад. Хӯроки гарм, бодиққат омодаи озуқаворӣ - шириниҳои сабзавот, сангпораҳо, зебоӣ, шириниҳо, шӯрбофӣ - ҷисми мо хушнуд аст. Дар ин ҳолат, мо худамонро ба хӯрокҳои зимистон, зич ва гарм тарбия мекунем, ки ин энергияро бештар медиҳад. Хусусияти дуюмдараҷаи мобайнии тирамоҳ ин аст, ки имтиёзҳо афзалиятҳои худро тағйир медиҳанд. Дар тобистон, ӯ моро аз вирусҳои сироятӣ наҷот дод - дар мавсими хунук он барои муҳофизат аз ARI ва шамолҳо гирифта шудааст. Ва ҳоло мо бояд диққати худро ба маҳсулоти маҳсулот, ки пурзӯр кардани муқовиматҳои зидди вирусӣ равона карда шаванд,
Pumpkin Pie
Он барои Halloween, рӯзи Ҳамадонӣ, барои хурсандӣ, барои муҳофизат аз арвоҳи шарир, аз чашми бад ва бад. Мувофиқи эътиқоди пешинаи Celtic, дар шаби октябри 31-юми октябр то 1-уми ноябр, сарҳадоти байни мо ва ҷаҳони дигар кушода, бадӣ ва рӯҳҳои хубу қудрати фавтида ба замин меоянд. Ба бадӣ ба ҳаёт таъсир намерасонад, дар сари суфраи рамзи рамзи офтоб, ранге, Пас аз Celts он аз шалғори зард пухта. Ва дар асри XVII, колонияҳои англисӣ дорухои худро барои Аврупоиашон - аз афлесун, монанди офтоб, хурмо, оварданд. Ба он боварӣ дорад, ки каду беғаразона ба хубӣ табдил меёбад - на бо сабабҳои ғайричашмдошт дар Чарлз Перраult дар бораи Cinderella Fairy ба мошинҳо табдил дода шудааст. Ва имрӯз ин ҷашни каду аз тарафи Ҷоан Роуллинг, муаллифи асри дар бораи ҷодугари ҷавон Ҷорр Поттер ҷашн гирифта мешавад. Дар мактаби ҷодугарии Hoggwarts, ҳар як ҷашни бо як пиёла каду боқӣ монд, ва барои ҳамаи мо, ин як комёбиҳои аҷоиби хушбахтӣ ва ҷодуӣ аст.
Pumpkin Pie аз A то Z (барои ҳашт пули)
- 250 г орди гандум
- 100 г равған, бурида
- 2 teaspoons шакар ориз
- 4 tablespoons оби хунук
Нишондиҳанда
- 2 тухм
- 150 г шакар
- 500 г каду
- 120 мл 35% крем
- 1 tablespoon шароби сурх хушк
- 1 қошуқи хоки дорухона
- 1/2 қошуқи хокистарӣ
- 1/2 қошуқи хоки зайтун
Омодагӣ
Дар қабати тиреза дар қабристон (тақрибан 700 г) дар пӯсти нонпазӣ пӯшед. Top бо фолгаи. Оғоз дар 180 ° C то нарм кунед. Мо хунукӣ мекунем, ки мо бояд 500 граммро аз мо ҷудо созем. Дар як косаи чуқур, равғанро бо орд то он даме, ки пластикӣ ҳамвор кунед. Илова ба онҳо хокаи хокистар ва об (дар яхдон дар яхдон). Ба зудӣ мо аз гандум аз хамир гурезед, онро дар филми пӯшед ва онро дар яхдон дар болои шафати болои ҷойгир кунед, ки дар он косаи ним соат аст. Аз хамираи ду фулузи филми полиэтиленӣ часпонед, то ин ки давраҳои натиҷа ба поёни шакли тақсим печида шаванд ва ҳанӯз ҳам дар канори маржа вуҷуд дорад. Мо дар поёни он бо коғази пухта мепошем. Мо қабати хамирро аз филм озод карда, ба канори мо гузоштем. Аз коғази нонпазӣ часпаи қаъри қолинро бурида, онро ба хамир гузоред. Набзи хушк (биринҷ) дар болои боло, то ки поёни садама афтад ва ба воя нарасад. Мо танӯриро дар танӯр гузошта, ба 180 ° C дар сатҳи миёнаи гарм. Пас аз 10 дақиқа, хориҷ шакли, хориҷ коғаз бо нахўд. Дигар 5 дақиқа оҷил. Мо сард. Задааст, ки тухм ва шакар дар як коса. Мо ба он як каду, қаймоқ, шароб ва ҳанут муроҷиат мекунем. Мо пур аз поя ва офтоб рехтем. Вақти пухтан аз 40 то 70 дақиқа аст. Зарф бояд thicken шавад. Агар кунҷҳои хамирро чун пухта хеле сахт, бо фолгаи алюминий фаро гиред. Мо тортро бо хунуккунӣ ба ҳарорати хонагӣ хизмат мекунем. Барои он ки мо 35% яхмосро пешниҳод мекунем, бо шакар қамчинкорӣ кунед.
Вариант аз идомаи торт, "divinatory"
кадом рафтор шуморо дар бизнеси ҳассос муваффақ мегардонад. Пеш аз он ки шумо тортро дар танӯр гузоред, пур кардани чуқурро дар чуқур, дар масофаи баробар аз якдигар ҷудо кунед: зардолу хушк, пӯсиҳои Ҳинд, якчанд мавиз, Бразилия, чормағз, консерваҳо, гудозҳо, бодом. Вақте ки мо порчае ба охир расидем, мо ба он нигоҳ мекунем, ки он ба даст омадааст. Зардолуи хушкӣ - ширин аст, ба шарофати корҳои хуб, шаффоф ва хушбахтӣ муваффақ хоҳед шуд. Ҳиндустон Ҳиндустон - хандовар аст, аз гуруснагӣ натарсед. Якчанд варақҳо - барои ҳамкорон ҷустуҷӯ кунед. Nut Brazil - пурқувват бошед, на тарсед, ки пеш аз рафтан ба он ҷо бимонед. Walnut - занг зада бошед, шумо инъикос намекунед. Хелелнут - сабр ва сахт меҳнат кунед. Чормағали бодом - истироҳат кунед, ақаллан фикр кунед, ва ҳама чиз қадам мегузорад. Агар касе ду рамз дошта бошад - ӯ ду роҳи интихобшударо дорад. Агар не - ягон роҳе, ки дар феҳристи феҳрист номбар шудааст, кор намекунад, биёед як навбат биёяд.
Ва ниҳоят
Агар ба ҷои шаклҳои оддии шакар торикии "миккасадон" гирем, пур аз мазмуни карамелӣ ба даст меояд.
Ҳастии мавсим
- Равғани
Ранги сурх - тиллоест, ки офтоб, андозаи таъсирбахш - сарват. Ва фаровонӣ. Равған як ронандаи сабзавот аст: он дорои каротинест, ки 5 маротиба зиёдтар аз сабзӣ дорад, дараҷаи баланди обхези барзиёдро тоза мекунад, мушакҳои дилро мустаҳкам мекунад, дорои антибиотик ва антивирус мебошад. Дар 100 г селлюлоза селлет, танҳо 25 ккал ва бисёр нахи, ки металҳои металлҳои вазнин ва заҳролудро хуб бартараф мекунанд. Мо ба менюи мо 2-3 маротиба дар як ҳафта илова мекунем.
- Чӣ тавр ба Кук
Каду метавонад дар танӯр ё судак пухта шавад. Агар шумо ба таҳаммулкунандагони таҳқиромез қарор дошта бошед, мо бо помидор бо каду омода мекунем: буридаи селлюлоза бо мавиз ва биринҷ бо кӯзаҳо пухта истодаед. Ин хуб барои як пиёдагард аст. Ва роҳбандӣ аз як каду бо лимӯ ба даст.
- Ба ёддошт
Каду хошок нағз нест - сохтори фибридии он хеле ҳамвор ва зичтар аст, ки он меъдаро хомӯш мекунад ва онро аз костотенҳои худ пешгирӣ мекунад.
- Қаламфури ширин
Шумо ба ӯ нигаристаед ва аз ранги сафед ва пӯшидани либосаш он бештар хурсанд мешавад. Ва агар шумо фикр кунед, ки танҳо 30 г филфили ширин ба мо бо вояи C витамини C дода мешавад, пас ҳузури он дар хонаи мо ҳатмӣ аст. Мо дар моҳи октябри соли 2010 ба хӯрокҳои гуногун се ё чор маротиба дар як ҳафта илова мекунем.
Чӣ тавр ба Кук
Хӯришҳо дар равған нест. Аммо он беҳтар аст, ки ба пухтан аз lecho аз ќаламфури сурх ширин - ба он резед помидор, пиёз бурида, шакар ва намак.
Ба ёддошт
Аксари ҳамаи витамини C дар ҷисми атрофи пӯсти помидор ҷамъ мешаванд.
- Бодинҷон. Дар пӯсти арғувон дорои пигментҳои торикии торикӣ-anthocyanin хеле арзишманд аст. Аввалан, он ба эмкунӣ ёрӣ мерасонад, ки бегуноҳони алоҳида - вирусҳо ва ҳуҷайраҳои пешрафтро ҳифз кунад ва дуюмдараҷаи ҳуҷайраҳои невро тақвият диҳад ва хотираи онро беҳтар кунад. Мо онро дар менюи тирамоҳ 1-2 маротиба дар як ҳафта гузорем.
Чӣ тавр ба Кук
Бодинҷон бо ҳама чиз - бо занбурҳо ва панир, бо мавиз ва нон, бо гӯшт ва картошка ҳамроҳ мешавад. Он метавонад пухта, судак, шир ва пухта шавад.
Ба ёддошт
Шумо метавонед чошни гелосро нахӯред, зеро он дорои материяи заҳролуд аст - аксулин, ки метавонад дарднок бошад ва дард дард кунад. Дар давоми табобат гармӣ, сулфан ба зудӣ вайрон мешавад.
- Авокоди
Владимир Маяковский ҳангоми сафар ба Амрикои Ҷанубӣ мекӯшид, ки "Coconut сабз бо равған дар миёна" номидааст. Ин сабзавотро дар тамоми ҷаҳон тақрибан 163 киловатт / 100 грамм дорад. Он 30% равғани заифро, ки аз ҷисми мо ҳамчун ашёи хом барои истеҳсоли гермонҳо истифода мебарад, метоболизияро дар давоми зимистон истифода мебарад. Ин ҳафта ҳафтае се хӯрокворӣ хурд аст.
- Чӣ тавр ба Кук
Non-стандарти: avocado, бекас, пошидан бо шарбати лимӯ, оҷур бо баъзе пур, хубтар - дар панир зављааш, дар танӯр, барои 15 дақиқа, то панир гудохта. Ҳар як пурпечука - аз помидорҳои мазлуму пиропаз ба хом.
- Ба ёддошт
Қуттиҳои автоалос ба равғанҳои сабзавот ба ивази либос илова карда мешаванд - равған дар он кӯмак мекунад, ки carotenes ба монанди як сабзавоти дигар кӯмак расонад.
- Креми пиёла
Захираи классикии "Филаделфия" шоҳиди амрикоии Вильям Лоуренс дар соли 1872 бо хатогиҳо анҷом ёфт. Вай фикр кард, ки аз панели гуногуни панир, нармафзол ва таркиб, ки ин ба як монеа монанд буд. Натиҷа ӯро шод намуд, ӯ ихтироъашро патент гирифт ва ғалабаро ба ғалаба табдил дод. Намояндагии дуюми панир қаймоқи зардолу Италия мебошад. Маскарпон. Занҳои гулҳо низ аналоги зимистонаи яхмос мебошанд, ки онҳо низ дар теппопҳо, дар асоси он, ки ҳомилони баробар, кинофилмҳои хуб истеҳсол мешаванд, мутобиқати хуб доранд, ба мо хотиррасон мекунанд, ки кӯдакон хушбахтӣ ва хушунат мебошанд. Детологи иловагӣ: баръакси муқаддам дар яхбандии яхкардашуда шакар нест. Иловаи профилактикӣ: Ба гулӯгии мо хунук таҳдид накунед. Барои ҳар рӯз хуб аст.
Чӣ тавр ба Кук
Ба ҷои иваз кардани равған дар нон. Ё бо буттамева ё қисмҳои меваи тару тоза. Маслиҳат, дар назари аввал, аҷоиб аст, аммо дар ҳақиқат бо нӯшокӣ кӯмак мекунад: якбора то як қисми помидор яхмос дар як tablespoon, санги як spoon ба асал моеъ. Хеле пажмуред, ки панир хомӯш аст. Шумо якҷоя бо якхелаи биохимия - тропполо ва психологӣ таъсир мерасонад - таъсири ширин ва ширин ва ҳамвор.
Ба ёддошт
Миқдори фарбеҳии флелми классикии классикӣ 23%, Вариантҳои нур бо мӯҳтавии кам кардани майлҳо мавҷуданд. Mascarpone дорои якбора фарбеҳии 50% мебошад. Ва агар шумо хоҳед, ки онро бо як равған аз маҷмӯъ бихӯред ё бо шириниҳо бо буттамева тайёр кунед, пас "Филаделфия" -ро интихоб кунед. Хеле хушк барои тирамоҳу тирамоҳӣ: он консентратсияи хеле баланд аст, polyphenols - антиоксидантҳои амалияи универсалӣ, salicylates зидди илтиҳобӣ ва бедарвоза, ҳамон тавре ки дар моторӣ. Илова бар ин, он ба организми мо гемоглобин кӯмак мерасонад ва ба рӯшноӣ шадид меорад. Ин рӯз ҳар рӯз 10-15 буттамева аст - ва барои ду ҳафта шумо тарзи «терапияи immunopoderzhivayuschego» мегузарад.
Чӣ тавр ба Кук
Баъзе одамон мехоҳанд, ба илова аз буттаи ба йогурт. Баъзеҳо - дар шоми субҳ. Бо сард, буттамева тару тоза бо чой гарм.
Ба ёддошт
Salicylates дар BlackBerry дар давоми пухтупаз нигоҳ дошта мешавад, аз ин рӯ, аз роҳбандӣ аз он барои табобати O3 ва шамолҳо таъсир дорад.