Ketchup
Ketchup як чошнии, инчунин майонез аст, ки барои мо хеле дӯст медошт. Кетчуп хеле хушбахт аст, ки баъзеҳо мегӯянд, ки шумо метавонед онро бо рӯзнома бихӯред. Дар таркиби он сабзӣ хеле содда аст: ҳанут, помидор, равған, намак ва кислотаи acetic.
Мутахассисон медонанд, ки дар ҳама гуна маҳсулоте, ки аз помидор сохта шудаанд, ҳомилаи хушбахтӣ serotonin мебошад. Аз ин рӯ, бо стресс ё стресс эҳсос мешавад, ки қитъаи ҳамчун antidepressant амал мекунад. Илова бар ин, помидорҳо дар витаминҳои P, K, C, PP, гурӯҳи B, инчунин кислотаҳои органикӣ, магний, калий, калсий ва оҳанҳои оҳан доранд. Помидор қодир ба пешгирии бемориҳои саратон ва бемориҳои дилӣ, ба шарофати lipokenu, ки онҳо дорои он ҳастанд. Олимон тавзеҳ доданд, ки вақте гармии лотерея дар помидор хеле калонтар мегардад.
Дар ин чӯҷа як қатор камбудиҳо мавҷуданд. Барои кетуки истеҳсолкунандагон, истеҳсолкунандагон шакар истифода мебаранд ва баъзан ҳатто бисёранд. Аз ин рӯ, агар шумо ба пуррагӣ тамос гиред, кетчуп ба маблағи ҷубронпулӣ намерасонад, зеро шакар боиси фарбеҳ шудан мегардад. Илова бар ин, кетчет инчунин ҷузъҳои зарароварро ба монанди какаромагнитатори, stabilizers ва консервативҳо дар бар мегирад.
Кӯшиш кунед, ки интихоби сифати кетуии беҳтартаре, ки танҳо танҳо об, помидор помидор аст, дохил мешавад. Агар шумо мефаҳмед, ки ранги сурх ранги сурх, арғувон ва ё сурх аст, он гоҳ ба харидани он нашавед, он бисёр рангҳо дорад.
Кетчуп дар одамони гирифтори gastritis ва мушкилоти моддаҳои ғизоӣ истеъмол карда наметавонанд.
Майонез
Майонез - маҳсулотҳои маъмул ва маъмул, ки мо ҳамеша дар яхдон ҳастем. Чӣ тавр майонез пайдо шуд? Дар ин нишондиҳанда бисёр мифҳо мавҷуданд. Яке аз онҳо гуфта мешавад, ки дар соли 1757 Фаронса Дюк-де-Рикелиу шаҳри шаҳри Маҳон буд. Ва азбаски Фаронса танҳо тухм ва равғани зайтун буд, онҳо доимо помидор ва тухмро хомӯш мекарданд. Аммо як пухтани хеле ғизо қарор дод, ки тағиротро ба меню меорад, ӯ тортҳо бо намак ва шакарро решакан карда, ба навъҳои хушк ва беҷошуда илова карда, дар натиҷа як майонез ба даст оварданд.
Мавҷудияти дигарест, ки дар соли 1782 фармондеҳи бузурги Луи Кривон шаҳри Махонро забт карда, баъд аз ҷанги идона, ҳамчун аломати ғалаб, ки дар он бо майонез хизмат карда буд, сар шуд.
Акнун мо метавонем ин чошнии дар ҳар як мағозаро харидорӣ карда тавонем, илова бар майонезҳо бо қаламф, зайтун ва сабзавот. Ва умуман, таркиби ин майонез бояд дорои равғани растанӣ, шарбати лимӯ, хардал ва зардии тухм бошад. Бо вуҷуди ин, ҳоло майонез хеле табиӣ нест. Агар мо таркиби он бодиққаттарро баррасӣ кунем, мо мебинем, ки он низ дорои равған аст. Аммо барои истеҳсоли он равғани зайтун ё равғани растанӣ, равғанҳои амудӣ истифода намешаванд. Чунин молекулаҳо табиатан ғайримустақим нестанд ва организми мо онҳоро ба инобат намегиранд.
Ин сабабест, ки ҳамаи ин равғанҳо дар ҷигар, дар деворҳои зарфҳо ва табиатан дар қабат ҷамъ шудаанд. Агар шумо майонези зиёдтарро истифода баред, он метавонад ба atherosclerosis, бемориҳои моддаҳои органикӣ ва фарбецӣ оварда расонад. Ҳатто ин равғанҳои хушсифат, ки дар ин маҳсулот мавҷуданд, ба ҷисми мо ягон фоида намеоранд, зеро бисёре аз онҳо вуҷуд доранд.
Илова бар ин равған дар майонез, ҷузъҳои дигар мавҷуданд. Emulsifiers, ки барои маҳсулоти барои мутобиқати яксон истифода бурда мешаванд, низ хеле зараровар мебошанд. Аввалан, emulsifier lesitin буд, ва ҳоло он лой аст. Ва мо медонем, ки силос метавонад ба таври генетикӣ тағйир дода шавад.
Илова бар ин, сарчашмаи сунъӣ enhancers ҷуворимакка дорад, ки бо сабаби он ки маҳсулот чунин таъми муайян дорад. Оё шумо фикр мекунед, ки консервативҳое, ки майонез барои солҳо метавонанд нигоҳ дошта шаванд, муфид аст? Ин чизи дар ин маҳсулот муфид нест!
Ин бисёр калорияҳо дорад ва бештар аз он истеъмол мешавад, ки бештар пажмурда мешавад.
Ҳамин тавр, майнаи хуб ба ҳамаи хӯрокхӯрӣ кӯмак мекунад, дар хотир дошта бошед, ки чунин маслиҳат як маҷмӯи равғанҳоест, ки дар витаминҳо ва унсурҳои заиф сарватманданд. Шумо метавонед 2 tablespoons дар як рӯз хӯрок хӯред ва ҷисм танҳо аз он манфиат мебарад.
Мастард
Баъзе аз мо хашмгинанд. Ҳатто Китоби Муқаддас ин маҳсулотро қайд мекунад. Ва ҳоло он хеле маъмул аст ва ҳама мегӯянд, ки ин хеле муфид аст. Равғани Mustard дорои кислотаи равғании polyyunsaturated аст, ки бар зидди витаминиҳо, бемориҳои дилреза ва atherosclerosis пешгирӣ. Илова бар ин, он витаминҳо E, D, А ва антиоксидантҳои табиӣ, ки хавфи саратонро паст мекунад, пастшавии пиршавиро афзоиш медиҳад ва функсияҳои ҷинсиро афзоиш медиҳад.
Хардал оддӣ аз хардал, сирко, шакар, ҳанут, намак ва равғани равғанӣ иборат аст. Хардал хуб бояд бичашед, бе талхии зиёд ва кислотаҳо. Он дорои калий, оҳан, фосфор, инчунин витаминҳои B1 ва B2 мебошад.
Одатан ҳеҷ кас дар бораи хусусиятҳои зараровари ин чошнӣ намедонад. Агар хардал аксар вақт барои хӯрок истифода бурда мешавад, он метавонад як chassm ва аллергия гардад. Одамоне, ки бо бемории сил ва бемориҳои гастромерологӣ бемор мешаванд, бояд умуман дар бораи чунин маҳсулот фаромӯш кунанд, зеро онҳо хеле хатарноканд. Агар шумо хоҳед, ки вазни вазнинро бигиред, онро бо хардал зиёд накунед, чунки он бефаъолият мекунад, аммо дар калорияҳо кофӣ нест.
Акнун мо медонем, ки пухтҳо барои саломатии мо хеле фоиданок нестанд. Онҳоро дар миқдори зиёди хӯрок нахӯред, танҳо маҳсулоти хушсифат ё аз ҳама беҳтарин, онҳоро худатонро пешгирӣ кунед.