Бо ин роҳ, истеҳсолкунандагон худашон танҳо нонҳои нонпазӣ меноманд. Технологияи истеҳсоли нон оддӣ аст ва на ҳасад. Дар як зарф калон, хамиртуруши хамиртуруши kne, ки барои муддате монд, то он метавонад ferment. Он гоҳ, он ташкил карда шудааст, ки дар он чуқурчаҳо сохта шуда, ба танӯр барои пухтупаз фиристода шудааст. Маҳсулоти тайёри бурида, пурборкунанда, қуттича ва ба мағоза барои фурӯш заҳролуд карда мешавад. Бояд қайд кард, ки технологияи истеҳсолот барои солҳои зиёд тағйир наёфтааст. Бо вуҷуди ин, чандин сол пеш, вақте ки бачаҳо, grandfathers, grandparents, орд ҷуворимакка ва гандум истифода шуданд, барои нон, барои миқдори ками хўришҳо ё ҳанут ба хамир ба илова ба мазза ғайриоддӣ ба маҳсулот. Номи нон, таркиби он, мақсад ва реценсияро инъикос мекард. Нони "хона", "ошхона", "ҳаваскор", "варзиш" ва "ширин" номида мешуд.
Нон ҳамеша дар байни онҳое буд, ки мехоҳанд вазни худро аз даст бидиҳанд ва пулро аз даст диҳанд. Занон аз гирифтани нонҳои иловагӣ бо нон, ки ивази нон, хӯрокҳои алтернативӣ буд, хира шуд. Дар ҳамин ҳол, нон на фақат барои заноне, ки кӯшиш мекунанд, ки вазни вазнини ҷисмониро аз даст диҳанд ва аз ҳад зиёд пӯшанд, вале бисёриҳо фоидаоваранд. Рушди асосии навъи насли мо нон ғаллад аст. Дар намуди зоҳирӣ онҳо ба миқдори ранги сабук ва мутобиқатнокии печонидашуда монанданд. Онҳо технологияҳои махсуси истеҳсолии худро, ки "усули экспресс" ном дорад, доранд. Он аз зерин иборат аст: омехтаи тареву, ки дар ғалладон, орд ва тухм иборат аст, обанборро мегирад, ки дар он ҳарорати муайяни доимӣ нигоҳ дошта мешавад. Дар зери таъсири ҳаво гарм, маводи моеъ пайдо мешавад, ки дар омехта ба буғӣ табдил меёбад, ки омехтаи омехта аз дохили, рехтани пӯсти болоӣ. Миқдори крахмал ва proteinaceous, ки дар омехта дар фаъолияти ҳарорати баланд, ки то он даме ки пирожҳо ташкил карда мешаванд, гарм. Истеҳсоли чунин нон аз ғалладонагиҳои ҳар гуна маданият имконпазир аст. Масалан, омехта метавонад аз нахўд, биринҷ, гандум, ҷав, ҷав, мурғ ё ҷавдор бошад. Ҳамин тариқ, мо ба саволҳои зерин ҷавоб медиҳем: "нон: фоиданок, таркиб. Чӣ тавр интихоб кардан? "
Хӯрокхӯрӣ: истифода баред.
Пас, биёед бубинем, ки чӣ гуна фоиданок аст. Барои шурӯъкунандагон бояд фаҳманд, ки нуқтаи зерин муҳим аст: нон дар таркиби он аз нон оддӣ муфидтар аст. Онҳо дорои витаминҳо, маъданҳои фоиданок мебошанд, ки барои фаъолияти мо барои кори муқаррарӣ хеле муфид мебошанд. Далели он, ки нон дорои мазмуни бештар ва витамини элементҳо натиҷаи зерин аст. Аввалан, барои тайёр кардани нонҳо танҳо ордҳои пасттар истифода мебаранд. Дар чунин оташи аввал аввалин фоидаҳои фоиданок ва витаминҳо хеле муфид аст, ки бояд барои ҳар рӯз барои фаъолияти мӯътадили системаи ҳозима, барои моддаҳои пурра, бояд ба ҷисми мо дода шавад. Сабаби дигар, ки нон аз нисф зиёди муфид аст, ин аст, ки дар давоми истењсоли мањсулотњои махсуси ѓизои иловагї ба омехта илова карда мешаванд. Масалан, гандум гандум, beta-keratin, дигар баҳр, сабзӣ. Албатта, мо дар бораи маҳсулоти табиат гап мезанем. Мутаассифона, дар нон оддӣ ғайриимкон аст, ки зиёда аз 10 фоизи равған аз таркиби асосӣ дохил карда шавад. Ин сабаби он аст, ки омехтае, ки аз он нон пӯшида мешавад, бояд возеҳ бошад, ва равған фишурдаи омехта мекунад ва барои нонпазӣ мувофиқ нест. Дар технологияи нусхабардорӣ, дар навбати худ, ба ҳар як ададҳои иловагӣ илова карда мешавад. Афзалияти дигари нон аст, ки онҳо хамиртурушианд. Ба шарофати ин, онҳо метавонанд одамони нопокро аз хӯрокхӯрӣ нахӯранд, зеро он дорои хамиртурушест, ки боиси хушкӣ ва эҳсосоти ногувор мегардад, баъд аз хӯрдани нон.
Мо технологияи истеҳсоли нонро давом медиҳем. Кадом ғалладонагиҳо ва хушкшавии ғалладонагиҳо дар маҷмааи витамини ва маъданҳои фоиданок метавонанд барои тайёр кардани ин маҳсулот истифода шаванд. Хӯроки оддӣ аз орди ҷав ё орди гандум пухта мешавад. Чунин имконият барои нон ҳамеша мунтазам - омехта аз омехтаи мухталифи ғалладонагиҳо нест. Илова бар ин, нусхаҳо дорои нахи ҳастанд, ки организми мо барои фаъолияти оддии ҳамаи системаҳои дохилӣ хеле зиёд лозим аст. Одаме, ки дар шаҳр зиндагӣ мекунад, дар риштаи ғазаб, аксар вақт аз норасоии чунин як чизи фоиданок ҳамчун нахи аст. Оё шумо медонистед, ки норасоии нахи метавонад боиси бисёр бемориҳо гардад. Масалан, масалан, диабети қанд, дар атрофлероз, бемориҳои пӯст ва дигар бемориҳо. Сабаби ҳамаи ин бемориҳо метаболизмро вайрон мекунад, ки дар навбати худ камтар аз миқдори зарурии нахида мегирад. Илова бар ин, ин нахи муфид барои кори либосҳо, рагҳои ҳозима, ба шарофати он, ки ҷисми мо сагҳои зараровар ва унсурҳои нолозимро тоза мекунанд.
Дигар молу мулки фоиданоки нон, инҳоянд: сарчашмаи хуби протеин аст, ки ба осонӣ аз ҷисми мо ғофил аст. Бо дарназардошти он, ки технологияи махсуси махсусгардонидашуда дар давоми истеҳсолот истифода бурда мешавад, онҳо витамину минералҳои зиёдро нигоҳ медоранд. Дар натиҷа, мо маҳсулоти маҳсулотро, ки барои ҳама муфид аст, мегирем. Табиист, дар доираи маҳдудиятҳо ва миқдори зарурӣ. Ман инчунин ба шумо хотиррасон мекунам, ки нон дар нон нест. Илова бар ин, он кӯмак мекунад, ки канорагирӣ накунад, набудани хамиртуруш инчунин ба организм таъсири мусбат мерасонад. Далели он аст, ки аз сабаби хамиртуруши дар нон, ки мо онро мехӯрем, раванди fermentation дар меъдаамон идома дорад. Аз сабаби набудани хамиртуруши нон, мо метавонем инро аз даст надиҳем. Мо ба саволҳои зерин муроҷиат мекунем: "Буфсонҳо: фоиданок ё зарар. Чӣ гуна интихоб кардан мумкин аст? "Биёед ҳоло дар бораи чизҳои хоссии нон равшантар фаҳмем.
Хизматрасониҳо: Хусусиятҳо.
Аз ин рӯ, мо фаҳмидем, ки чаро нон барои баданамон муфид аст, ҳоло биёед бифаҳмем, ки кадом хусусиятҳоро аз нон фарқ мекунанд. Пеш аз ҳама, ман мехостам қайд кунам, ки нонҳо ба таъми нон монанданд. Ба шарофати ин, бисёри одамоне, ки барои парҳез кардани нонашон муҳиманд, метавонанд онро осон ва ноустувор кунанд. На танҳо онҳо аз маҳсулоти зараровар халос мешаванд, бинобар ин онҳо ивазкунандаи муфид мегиранд. Бо роҳи, нон беҳтарин одамоне, ки аз gastritis, holitsestitami, colitis ва дигар бемориҳое, ки дардовар аст, тарк карда мешавад. Дуюм, нон на танҳо барои калонсолон, ки ба саломатии онҳо нигаронида шудааст, балки ҳамчунин барои кӯдакон тавсия дода мешавад, зеро нон хӯрдани табиӣ ва солим, сарчашмаи равғанҳои сабзавот, нахи, карбогидрат, витамин ва минералҳо мебошад. Илова бар ин, ки барои рушди мунтазами ҷисми кӯдак муҳим нест, дар онҳо намак зараровар нест. Илова бар он, фоидаовар, минералӣ ва витамини ороишӣ бояд ҳамчунин қайд карда шавад, ки сактаи консервативӣ, қиматбаҳо, иловаҳои кимиёвӣ, хокаи нонпазӣ ва монанди он дар нон нестанд, ки метавонад як қатор бемориҳои ҷиддиро бо истифодаи мунтазам ба вуҷуд оранд. Илова бар ин, ин таркиботи «безарар» имкон медиҳад, ки шумо нон бихӯред, чуноне, ки ба аллергия ва кӯдакон монеа мешаванд. Дар ҳамин ҳол, пеш аз ворид кардани бастабандии нон дар сабади шумо, шумо бояд бодиққат таркиби маҳсулотро омӯзед. Бисёре аз истеҳсолкунандагон беэътиноӣ метавонанд нонҳои худро барои иловаи маводи кимиёвӣ илова кунанд.
Аммо, фаромӯш накунед, ки нон фақат маҳсулоти хӯрокворӣ аст, ки онҳо табобат ва паноҳгоҳ нестанд. Албатта, нон метавонад дар миқдори зиёди хӯрокҳо бихӯрад, онҳо ба бадани шумо зарар намерасонанд, аммо дар хотир доред, ки ҳама чиз дар миёнаравӣ хуб аст. Ҳамеша ба нон тамос нахӯред. Ҷисми мо бояд унсурҳои зиёди минералиро, ки дар нон пайдо нашудаанд, гиранд. Бо вуҷуди ин, онҳо ба нон табдил ёфтанд. Ҳангоми хӯрдани нон, шумо метавонед шир, афшура, об, кефир ва ё ҳеҷ чизи дигарро бинӯшед. Шарбати меъда ҳам ҳама чизро анҷом медиҳад. Амволи дигари муҳимтарини нон ин аст, ки онҳо метавонанд ба меъдаҳои мо такмил диҳанд, токсикҳои ҷисмониро тоза кунанд, коркарди заҳрдоронро, бо шарофати тоза кардани он. Равған бисёр витаминҳои витаминро дар бар мегирад, ки дар натиҷаи системаи ниҳоӣ фоидаовар, шифобахш ва шифобахш доранд. Дар баррасии масъалаи: "нон: таркиб, хосиятҳои муфид. Чӣ гуна интихоб кардан мумкин аст? "Ба диқататон ба масъалаи зерин диққат диҳед: арзиши калорияи онҳо.
Калорияи миқдори нон.
Барои онҳое, ки мехоҳанд вазни худро аз даст бидиҳанд, аз пули иловагӣ халос кунед, он хабари хушбахт хоҳад буд, ки нон як маҳсулоти парҳезӣ ҳисобида мешавад. 100 грамм барои 300 ккал Занон ва духтароне, ки хоби аз ҳад зиёди лампаҳои фарбеҳро меҷӯянд, орзу доранд! Ин арзиши калория дар 10-15 нон аст. Онҳо барои онҳое, ки пайравии худро пайравӣ мекунанд, дурустанд. Диетянҳо дар тамоми ҷаҳон тавсия медиҳанд, ки нон мехӯранд, ки ба вазни зиёдатӣ дучор шаванд, мушкилоти бо метоболизм ва танҳо онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд.
Равғанҳо. Чӣ тавр интихоб кардан?
Пас, қисмати ниҳоии савол: "Хӯшишҳо: таркиб, хусусиятҳои муфид. Чӣ тавр интихоб кардан? "Ба охир мерасад. Он фаҳмидани он, ки чӣ тавр интихоб кардани нон. Барои оғози он, ман мехоҳам бигӯям, ки на ҳамаи он нон, ки шумо дар мағоза мебинед, барои ҷисми шумо низ муфид хоҳад буд. Тавре ки ман менависам, бисёре аз истеҳсолкунандагони беақл метавонанд ба нонҳои иловаҳои кимиёвӣ, ҳама намудҳои тарбияи тару тоза, ошпазҳо, компонентҳо, ки дар таркиби онҳо ба GDOҳои табиат монанданд, илова кунед. Илова бар ин, чунин маҳсулот барои ҷисми шумо муфид намебошад, бинобар ин он метавонад зарар расонад. Бинобар ин, ба он диққати махсус додан ба интихоби нон.
Барои интихоби маҳсулоти муфид барои баданатон - нон, шумо бояд бодиққат аз бадании худ бипурсед. Масалан, агар шумо диабет бошед, пас беҳтар аст, ки шумо нонеро, ки дар кӯҳсор аст, интихоб кунед. Ин ҳамон нонест, ки барои онҳое, ки мехоҳанд вазни худро гум кунанд. Чизҳо барои хӯрокхӯрӣ барои онҳое, ки мехоҳанд пӯсти худро пок кунанд, барои онҳое, ки аз нуриотиватитиҳо азоб мекашанд, бемориҳои гурда, муқобилияти баданро ба хунук ва бемориҳои сироятӣ мерасонанд. Нони гандум бо афзоиши миқдори магний ва калий хос аст, ки чаро онҳо ба кори меъдаҳои мо такмил медиҳанд. Нонҳои ҷав, дар навбати худ, корро аз рагҳои бактериявӣ ва ҷигар беҳтар мекунад. Нонҳои равған барои тоза кардани бадан мусоидат мекунанд, таъсироти оромонаи худро ба системаи асабҳои мо, беҳбуди осебпазири, кӯмак барои мубориза бо яхбандӣ.
Ҳама чизи дар боло овардашуда, ман мехостам қайд кунам, ки нонест, ки ихтироъоти беназир ва муфиди инсоният аст, ки ба шумо имкон медиҳад, ки бо фарбеҳ ва бисёр бемориҳо мубориза баред. Бо вуҷуди ин, ҳангоми интихоби маҳсулот дар мағоза, барои ба таври бодиққат омӯхтани таркиби ноншиносӣ зарур аст. Ба шарофати деги табиӣ нон, онҳо метавонанд ба кӯдакон дода шаванд. Буфбиҳо барои онҳое, ки ба парҳез аз парҳези онҳо ниёз доранд, беҳтарин ҳастанд. Бо вуҷуди ин, нон ҳамчун як панно ва доруворӣ муносибат накунед. Дар хотир доред, ки ҳама чиз дар миёнаравӣ хуб аст. Саломат бошед!