Гӯшти бештар аз байн меравад, он қувват ва осонтар аст, он қолаб аст. Қуттиҳо ба монанди як теппаи хурди бо олу ё гелос сохта шудаанд. Аксар вақт дар гузоштани орд ё тухм, ва шумо метавонед ҳам ҳамоҳангӣ, зеро дар айни замон хӯрокҳои аз гӯшти minced ба шакли ҳангоми пухтупаз нигоҳ доред. Пас, knels ва meatballs, ки бе нонпазӣ напазед.
Дар як гиёҳи хокистарии борик, баъзан як биринҷ каме ширин ё семент илова карда мешавад, баъд аз он, ки ҳакерҳо истеҳсол мешаванд, тестҳои хурди гӯшти кӯҳнаро меандозанд. Онҳо метавонанд судак ё пухта шаванд. Вақте ки ҳакерҳо помидор, пиёз, сирпиёз ва тухмҳои тухм илова карда шудаанд, гандболҳо пухта, паноҳгоҳ, сабукфикрона пухта мешаванд, сипас пухта мешаванд ё ғарқ мешаванд. Он вақт барои хӯрокхӯрӣ хӯрок намерасад: танҳо 1-2 дақиқа барои равған ва 5-12 барои дона.
Аз гиёҳҳои ковокии қаннодӣ, чӯбҳо, ролҳо, kebabs омода карда шудаанд. Одатан онҳо дар шакли хом таркида, пас аз он, ки онҳо ду-се қисм пошидаанд. Пас аз frying, онҳо метавонанд дар танӯр пухта. Зарфҳои гӯшти minced омода карда мешаванд, вақте ки онҳо аз афшураи ранга аз онҳо ранг карда мешаванд. Пеш аз он ки хизмат кардан, хӯрокҳо бо чошнии замин ҷойгиранд. Онҳо метавонанд ба навъҳои гуногуни картошка, сабзавотҳои сабзавот, порчаҳои шоколад, макарон пухта шаванд.
Захираҳои бо гӯшти кӯҳнатарабуда дар охири асри XIX номида шуданд ва пеш аз он ки устухон бо устухони рибта номида мешуд. Қолинҳо аз омехта бо тухм хом, breadcrumbs ё нони сафед, пиёз ва гўшти ковшикардашуда гўшт тайёр карда мешаванд. Онҳо дар қабати болои оташе, ки бе зарф бо як зарф пӯшидаанд, пухта мешавад. Дар ҳар ду ҷониб барои пӯшонидани қувваи худ барои пӯшидани як муддати кӯтоҳ бо як зарф гузоред. Қабл аз гӯшти паранда гӯшт номида мешавад, чунки дорухат аз тарафи Кофарӣ сохта шудааст, ки меҳмонони номуносиб ногаҳонӣ омаданд. Бо сабаби набудани шифобахш дар ошхона, earl фармон дод, гӯшти гӯшти парранда ва пухтан cutlets аз он.
Ҷуфтиҳо низ як табақаи маъруф ва дӯстдоштаи гӯшти минералӣ мебошанд. Ватани онҳо Чин аст, ки аз он пелмени Русия ворид шуда, сипас ба Осиёи Марказӣ ва Қафқоз паҳн шуд. Барои пур кардани самбӯсаи классикии русӣ аз гӯшти мурғ, гӯсфанд ва хук ба якхела баробар аст, ва баъзан гӯшт, ҷуворимакка, гӯшти гов ё гӯшти гов истифода мебаранд. Дар гӯшти навъҳои гуногун, пиёз ва баъзан сирпиёз илова кунед. Хамир барои самбӯса аз орд, тухм ва об омода карда шудааст. Ҷуфтиҳо аз ин хӯрокҳо аз рӯи он, ки хамир хеле заҳролуд аст, ва пур кардани гӯшти каҳкашон аз ҳаҷми каме баланд аст, ки танҳо як пӯсти лоғар аст.
Шӯрбо бо meatballs яке аз хӯрокҳои аввалин маъмул ҳисобида мешавад. Аз пештара дигар шӯрбоҳои гӯштӣ осонтар аст. Афзалияти асосии он ин аст, ки барои омода кардани ин шӯрбо бисёр вақт ва кӯшиш намекунад. Гӯштҳои гӯшт ҳастанд meatballs пухта дар шўрбои minced. Барои гўшти гўшт, гӯшт ё гӯшти гӯшти minced истифода, ки илова пиёз ва кабудї, намак ва илова ќаламфури ба бичашонем. Аз қолаби хурди омодашудаи тиллоӣ.
Он хушбӯй аст, ки дар хона бо гӯшт minced, ки шумо метавонед гуногун сабзавот, одатан қаламфури, zucchini, eggplants ва помидор. Қуттиҳои гӯшт дар омодасозии пурраи пиво истифода бурда мешавад. Баъзеҳо ба таври алоҳида бо қуттиҳои гӯшт мепӯшанд.