- Пизишкон пухта - 200 грамм
- Картошка калон - 10-15 адад
- Тухм - 3 адад
- Пиёз сабз (парҳоро) - 2 адад
- Сабзавот парранда - 1 пиёла
- Остер Сосс - 1 қошуқи
- Oil - 5 адад. юѓу
Пирак бояд то тайёрӣ пеш тайёр карда шавад. Бо вуҷуди ин, ба он биринҷ наравед ва онро ба макон табдил надиҳед - бигзор он каме пуршиддаттар аз ҳама омода бошад, зеро мо ҳанӯз ҳам онро fry хоҳем кард. Мо сабзавотро аз дезертон мегирем ва онро пора мекунем. Дар косаи мо тухмро мешиканем. Мо хуб омӯхтаем ва ҷудо мекунем. Бодиринг пиёз сабзро чен кунед, мо барои он вақт вақт ҷудо мекунем. Киштӣ тоза, мавсими бо намак. Wok хушк кунед. Вақте ки wok хеле гарм аст - ба нисфи равған рехт. Вақте ки равған гарм аст, ба фурӯзон меравед. Қаламрави ширин, қуттиҳо то тайёрӣ - ин маънои онро дорад, ки 2 дақиқа, на бештар. Сипас, равған пӯчида мешавад, дӯкони он баста мешавад. Мо ҳангоми хушк шудан аз хушкшавии хушк - мо дар равған рехтем. Вақте, ки равған гарм мекунад, рехтани тухмро ба wok ва fry барои қариб 30 сония. Сипас биринҷро илова кунед ва, зуд омехта, биринҷ равған бо тухм. Ба мо лозим аст, ки биринҷ ба тухм пайваст шавад, аммо он ба фалокат табдил намеёбад. Решаи шӯриш, биринҷро бо тухм. Вақте, ки биринҷ меафзояд, вале омехтаи тухм каме ба ҳар як ғалладонии биринҷ мемолад (агар шумо ақаллан як бор хӯрокҳои Чинро бо биринҷ хӯрдед, шумо эҳтимол медонед, ки чӣ гап аст), биринҷ метавонад тазмин кунад, ва дар оташ ба воя мерасонад. Мо сабзавотро ба биринҷ рехтем. Дар айни замон майро ба wok илова кунед. Абрҳоро ва гармии гармии миёна барои як дақиқа. Иловаи чошнӣ Ойина (ихтиёрӣ) ва пиёз сабз. Абрҳоро, 30 сонияи дигарро гарм кунед - ва аз оташ хориҷ кунед. Мо фавран хизмат мекунем. Бештар :)
Хизматҳо: 2-3