Бо диабети қанд, яке аз усулҳои асосии муолиҷа табобати парҳезӣ аст. Диаметри диабети қанд барои ҳаёт боқӣ мемонад ва дар ҳар гуна синну сол оғоз меёбад.
Ғизои диабети қандӣ бояд ба меъёрҳои метаболикӣ кӯмак расонад, аммо дар айни замон бояд эҳтиёҷоти физиологии ҷисми шахси беморро ба муқобили ӯҳда гирад.
Дар муолиҷаи диабети қанд, натиҷаҳои асосӣ тасвири метоболизия ва муқаррароти андозаи глюкоза дар хун мебошанд. Бешубҳа, ҳамаи беморони гирифтори диабети қанд ба як парҳез муқаррар карда мешаванд. Агар шакли ин беморӣ ба шушҳо ишора шавад, пас парҳезӣ кофӣ аст, агар беморӣ ба шаклҳои вазнин дахл дошта бошад, он гоҳ маводи мухаддир илова карда мешавад.
Ғизои барои диабети қанд, баъзе карбогидратҳоро маҳдуд мекунад, аммо дар айни замон сарватдор дар ғизо ва мазмуни фарбеҳ дар он аст. Маҳдудияти карбогидратҳо ба сифати сифаташон ба миқдори онҳо вобаста аст, зеро баъзе аз хӯрокҳои карбогидратҳо зудтар сатҳи шакарҳои хунро баланд мекунанд ва дар баъзе ҳолатҳо - хеле суст. Ин охирин аст, ки метавонад истеъмол карда шавад, зеро чунин намуди глюкоза ба бемор бе зарар ба саломатӣ тақсим карда мешавад.
Карбогидратҳо гуногунанд: мураккаб ва оддӣ.
Карбогидратҳои оддӣ ба осонӣ суст ва зуд ба сатҳи шакарҳои хун табдил мешаванд.
Карбогидратҳо (полисакаридҳо) пурқувват мешаванд ё дар ҳама ҳолат намебинанд ва дар шакли аслии онҳо нишон дода мешаванд. Барои чунин беморон, дар нон хӯрдани нон, сабзавот, меваҳо (бо баъзе маҳдудиятҳо), сабзавот, карбон, марворид, ҷуворимакка, зардолу ва дигар пўстиҳо мавҷуданд. Аммо шумо бояд аз нимкоса ва биринҷ каноред.
Зарари зиёде, ки дорои шакар бо шакар, ки аз тарафи мард (ширин, содаи ширин, ҳосилхези мева) истеҳсол мешаванд, оварда мерасонанд. Истифодаи чунин маҳсулот, як шахс шакар шакар қудрати хунро боло мебардорад ва бемор метавонад боиси хаёлоти гиперликемия гардад.
Чӣ тавр хӯрок хӯред?
Бозгашти ширини барои дандон ширин сохта шудааст. Бозгашти ширин сунъӣ ва табиӣ аст. Табиист, ки аз меваҳо ва буттамева истеҳсол карда, бо онҳо низ бояд эҳтиёткор бошанд, зеро сӯиистеъмол метавонад инчунин шакар хунро баланд кунад. Аммо шириниҳои сунъӣ (ширин) ба сатҳи шакар дар хун таъсир намерасонанд.
Тирезаи аз ҳама росташ шаш рӯз дар як шабонарӯзӣ (шабона, хӯроки нисфирӯзӣ ва се хӯроки хурд). Миқдори ғизо дар як воҳиди кам кардани камшавӣ ба гадуди паст мегардад. Илова бар ин, истеъмоли мунтазами ғизо дар қисмҳои хурд камшавии хатари шадиди хун дар шакар паст мешавад, ки метавонад ба касе (гипоглайзия) оварда расонад.
Принсипи дигари хӯрокхӯрӣ, шумо метавонед ба таври мунтазам дар маҳсулотҳои карбогидрат тақрибан занг мезанед ва рақами худро аз шоми онҳо кам кунед.
Ин бояд ба истеъмоли маводи мухаддир кам карда шавад.
Он бояд дар бораи машрубот хеле эҳтиёткор бошад, зеро он метавонад гемоглиемияро вайрон кунад, фишорро ферментҳои эмулинро нобуд кунад. Бинобар ин, агар шумо то ҳол нӯшокии спиртӣ дошта бошед, ба шумо як хӯроки хуб лозим аст. Бояд қайд кард, ки истеъмоли мунтазами спиртҳои спиртӣ, баръакси боиси афзоиши шакар дар хун мешаванд.
Дар хотир доред, ки риоя кардани принсипҳои асосии парҳези ҳаёт зарур аст, ҳарчанд баъзан озодӣ ва ихтилофҳои хурд иҷозат дода мешаванд.