Florets of meat
- Набзи гӯшти гов ё хук
- аз бекон ё таги лоғар аз равған
- занбурўѓњо
- пиёз
- намак
- ќаламфури зардолу - ба бичашонем
- равғани растанӣ барои пӯст
- силсилаҳои кордонӣ
Пухтупаз:
1. Барои пур кардани занбурўѓњо пеш аз пўлод бо пиёз. Ҳар як қуттиҳои гӯшт дар як болишка гузошта шуда, аз ҳадди имкон, ба нуфузи формула, ба мо як қабати тиллоиро меоранд. 2. Напазед бо намак ва ќаламфури, пур кардани миёна (пур аз метавонад бошад). 3. Ба таври ошкоро ҷамъ кун, ҷамъ кардани кунҷҳои гӯшти атрофи доира ба марказ. 4. Абрешим аз бекон гулӯ гӯшт ва либос онро дар шакли як гул бо ҷуфтҳо. Хуб, ва пас аз ҳама ҳар чӣ тавр ба пухтан интихоб: оҷур дар танӯр, пухтан барои як ҷуфти ё fry. Пеш аз он ки феҳристро хориҷ кунед, ҷояшро хориҷ кунед. Пиёз, сирпиёз, карафс ҳастанд биносту бурида. Нисфи нисфи равған пошида, илова пиёз, сирпиёз, карафс, fry, шӯр, то Браун тиллоӣ. Илова кардани пневно, fry барои 4-5 дақиқа. Дар як плаза паҳн кунед ва ҷудо кунед. (Агар занбурўѓњо хушк карда шаванд, аввал онњо бояд барои 1-1.5 соат шўрабанд бошанд). Дар чапи чап ё поруи пошида, мавсими бо хушбӯй ва fry то қаҳваранг. Add vermouth (ё шароб) ва қубур то нитрат қариб бухор мешавад. Сипас помидор, шакар, seasonings, 1/4 илова кунед. як шиша оби сард ва занбурўѓњо тару хушк мешаванд. Вақте ки он ғарқ мешавад, илова омехтаи mushroom toasted. Бо як зарф ва қубур барои 20 дақиқа фаро гиред.
Пўсти пўсти "Nutty Delight"
- Карпати 1,5 кг
- 2 роҳбарони миёна пиёз
- 200 г равғани тару тоза
- 150 г чормағзҳои сабусакҳо
- 50 г parsley бурида
- 1 tbsp. Бештар равғани растанӣ (барои равған кардани варақаи нонпазӣ)
- 1 нусхабардории нопурра. намак
- Қаламфури сиёҳ дар нӯги корд.
Пухтупаз:
Келинам, мо онро тоза мекунем. Онро ба берун ва дар дохили тоз кашед. Мо пиёзро тоза мекунем, онро дар мукааби хурд бурида истодаем. 100 г равған ба мукаабҳои хурд бурида мешавад. Чормағзии поккардашуда бо истифода аз кластер. Дар бораи пошидани frying тафсон паҳн фарбеҳ ва fry то ҷудо кардани фарбеҳро. Сипас пиёзро илова кунед ва то он нарм кунед. Ба пиёз ва омехта бо чормағз ва fry якҷоя барои 3 дақиқа бештар, ба шӯр. Қавсро то 160 дубора пеш кунед. Сатҳи калтакро бо кордҳои корд баред. Мо моҳиро бо маринад чормағз тайёр кардаем. Алҳол боқимонда ба қисмҳои борик кашонед. Мо онҳоро дар соҳилҳо гузоштем. Мо ба шикаме, ки аз сақф бо қолини пучед мепӯшед. Мо моҳиро дар варақаи нонпазӣ гузошта, равғани растаниро бо равған рехтем ва ба танӯр фиристодем. Оҷур барои 40 дақиқа. Хомӯш кардани дандонҳо. Пӯстро бо parsley пошед.
Моҳӣ дар маринад сафед
- 1 кг моҳӣ (самбо, қаҳварангез, калий, қолин)
- 1 сабзӣ миёна
- 1 решаи карафс хурд
- 1 каллаи пиёз
- 1/2 косаи равғани растанӣ (барои равған)
- 1 нусхабардории нопурра. намак
- 3 tbsp. Бештар орди гандум
Барои маринад:
- 1 литр об
- 1 адад. баргҳои халиҷ
- 6-8 дона. carnations
- 1-2 нахиро аз ќаламфури сиёҳ
- 1 tbsp. Бештар намак
- 1 tbsp. Бештар шакар
- 180 мл 6% сиркои миз.
Пухтупаз:
Мо моҳӣ ва ғизоро тоза мекунем. Ба қисмҳо буред. Prisalivaem, дар орд crumble. Онро дар равған пошидан бо равғани растанӣ аз ҳар ду ҷониб то он тайёр кунед. Пиёз пиёз, сабзӣ ва карафс. Пиёз ба ҳалқаҳо тақсим карда мешавад. Сабзӣ ва карафс - доираҳо. Дар бораи равғани равғани равғани растанӣ. Сипас сабзӣ ва карафс илова кунед. Fry дар гармии кам то пухта. Нишон диҳед salt. Fry ба моҳии пухта дар як ШМШ, рехтани омехта сабзавот. Мо маринад. Дар об, намак ва шакарро бинӯшед. Мо барге барф, ҷашн, қаламфури ва нахудро 1 дақиқа гузоштем. Сипас сирко илова кунед. Порчаҳои моҳиро бо маринад пур кунед, то ки он танҳо моҳиро фаро гирад. Шамъро пӯшед. Ба як напазед биёед ва 1-2 дақиқа гарм кунед. Вақте ки моҳӣ дар маринад сард, поён дар яхдон барои 10-12 соат.
Моҳӣ бо сабзавот дар карамель-заргарӣ
- 600 грамм ягон моҳии лимӯ нест
- 4 сабзӣ миёна
- 5 лампаҳои хурд
- Қаламфури сафед дар болои нӯги корд
- 1 tsp. намак
- пули хурди зехтин
- 1 tbsp. Бештар асал
- 100 мл шароби хушк сафед
- 0,5 пиёла равғани растанӣ (барои frying).
Пухтупаз:
Лаблабҳои моҳӣ дар қисмҳои хурди бурида. Пошидани бо намак ва ќаламфури сафед. Мо ду tablespoons шаробро рехтем ва ба маринат меравем. Пиёз ва сабзӣ тоза ва бурида ба тасмаҳои. Занбурўѓи пўлдашуда дар равғани заиф rubbed. Дар ШМШ frying, мо гарм кардани равғани растанӣ. Мо аз маринад ва равған дар равған барои ҳар як тараф 10 дақиқа мегирем. Мо ба хӯрокҳои чуқурӣ гузоштем. Сипас дар як ШМШ frying бо равғани равған сабзавот то Браун тиллоӣ. Мо сабзӣ, намакин илова мекунем. Ҳама якҷоя кунед. Вақте ки сабзавот пухта мешавад, илова кардани зани, асал, шаробу бозича, зуд ба шӯр, каме каме дар якчанд карнай дар карам ташкил карда мешавад. Омодаед барои гузоштани маринад дар болои моҳӣ ва онро ба сард тарк кунед. Ин табақ метавонад ҳам хунук ва гармиро истифода барад.
Сабзавотҳо бо занбурўѓњо ва мурғе,
- 4 бодинҷон хурд
- 4 қаламфури ширин
- 4 помидор миёна
- 2 tbsp. Бештар равғани зайтун
- 1 tbsp. Бештар равғани растанӣ
- 1 нусхабардории нопурра. намак
- 50 г Parmesan
Барои гӯшти мурғ:
- 1 кг обанборҳои сафед
- 2 шиша шароби хушк сафед
- 3 tbsp. Бештар равған
Барои пур кардани mushroom:
- 300 грамм шампронҳо
- 5 лампаҳои хурд
- 3 tbsp. Бештар шароб сафед хушк
- 3 tbsp. Бештар равған
- 1 нусхабардории нопурра. намак.
Барои чошнӣ:
- 1.5 CUPS аз 10% крем
- 3 tbsp. Бештар орд
- решаи nutmeg
- paprika
- намак
- Қаламфури сафед дар нӯги корд
Пухтупаз:
Лутки мурғ, бурида ба қисмҳои хурди. Шир бо равған ба садақа дар saucepan оварда шудааст. Пур кардани мурғ дар он, пухтан дар гармии миёна барои 10 дақиқа. Биёед сард. Шир рехта намешавад! Оғозро то 200 ° C пешгирӣ кунед. Бодинҷон дар нисфи бурида. Мо миёна бо spoon тоза, то деворҳо бо ғафсии 1,5 см дошта бошем. Пас аз 15 дақиқа, пиёзи паррандаҳо. Равған бо равған ва равған бо равғани зайтун аз ҳамаи тарафҳо рехт. Қаламфури дар нисфи бурида, хориҷ тухмиҳо ва peduncle. Танҳо равғани зайтунро равған диҳед. Қаламфури ва eggplants мо аз тарафи як бурида дар як кӯтоҳ, ки мо дар як ШМШ механикӣ бурида. Дар теги, рехт дар шўрбои шароб, ки fillet мурғ пухта шуд. Мо дар танӯр 15-20 дақиқа гузоштаем. Дар помидор мо қисми болоии худро бурида будем. Баданро бурида, онро бо намак аз дохили он кашед. Мо онро зер кунед ва онро барои 15 дақиқа тарк кунед. Сипас бо равған ва равған бо равғани зайтун тарроҳӣ кунед. Пиёз пиёз ва занбурўѓњо. Мо ба мукаабҳои хурд буридаем. Дар як равған пӯлод калонтар равған. То пӯсидани пиёзро пӯшед. Мо занбурҳо илова мекунем. Ба ҳадди аксар андозаи баландро зиёд кунед. Дар шароб резед ва то пошидан хушк мешавад. Сипас, ба занбурўѓњо решакан ва помидор решакан кунед. Равзанаи. Мо кремро ҷорӣ мекунем. Мо чанд дақиқаро бартараф мекунем. Пас мо намак. Иловаи nutmeg, paprika, ќаламфури сафед. Равзанаи. Мо аз оташ хориҷ кардаем. Қуттиҳои пухта бо бодинҷон, помидор ва қаламфури. Беҳтарин бо панир пармани ширин. Паҳн кардани сабзавот дар варақи нонпазӣ greased. Оғоз дар танӯр барои 25-30 дақиқа.
Бодинҷон бо гӯшт пухта
- 3 eggplants калон
- 300 г хук
- 300 г гӯшти гов
- 3 тухм
- 2 пиёз калон
- 3 дона сирпиёз
- 100 г ягон гӯшти дуддодашуда
- 100 г ягон панир сахт аст
- 3 tbsp. Бештар равғани растанӣ
- 1 маротиба тоз тоз
- Қаламфури сиёҳ дар нӯги корд
- 1/2 tsp. илтиҳоб
- 50 г parsley бурида
Пухтупаз:
Оғоз ба 200 ° C гарм карда мешавад. Мо гиёҳҳои гӯштро бо хук ва гӯшти говро дузд мекунем. Eggplants дар нисфи бурида ва истифода Spoon барои тоза кардани як ҷисми каме. Онро дар як blender таҳшин кунед. Дар натиҷа «киштӣ» як варақаи нонпазӣ бароварда мешавад ва ба 20 дақиқа ба танӯр фиристода мешавад. Гӯшт дуддодашуда ба мукаабҳои хурд бурида мешавад. Дар бораи равған пошидани бо равғани растанӣ, таркиби он ва fry онро барои 15-20 дақиқа паҳн, баъзан баъзан. Ҳангоме, ки сабуктар кардашуда ва бухоршавии тамоми моеъ, илова намак, ќаламфури ва seasoning. Равзанаи. Файли барои 1 дақиқа. Сипас бодинҷон селлюлоза гӯшти гӯшт ва гӯшти дуддодашуда илова кунед. Равзанаи. Ба 5 дақиқа тобистонед. Пиёз пиёз ва сирпиёзро пӯшед. Пиёз бурида ба мукааб хурд, сирпиёз сирпиёз дар сирпиёз. Ба онҳо қуттиҳо илова кунед. То он даме, ки пиёз тайёр аст. Сипас, мо ба теппаи дуддодашуда се тухм мерезем. Хушк барои 5 дақиқа. Майдон барои кабуд тайёр аст. Мо аз танӯр "қаиқҳо" берун меорем, мо онҳоро дар гӯшти кӯҳӣ (бо слайд) гузоштем. Пошидани бо пиёла сахт тайёр кардашуда ва баргаштан барои 10 дақиқа ба танӯр. Мо табақро аз танӯр гирифта, бо сабзавот оро мекунем.
Торт
- 1 бодинҷон миёна
- 1 помидор калон
- 2 тухм
- 8 tbsp. Бештар равғани зайтун
- 2/3 пиёла орд гандум
- 1 tsp. хокаи нонпазӣ
- рози заминҳои ороишӣ хушк
- 1 tsp. намак
- 1 tbsp. Бештар равғани растанӣ
- 1 -2 tbsp. Бештар шир ё кефир.
Пухтупаз:
Бодинҷон дар доираҳои ғафсии миёна. Резед бо намак ва барои 20 дақиқа тарк кунед. Сипас, мо аз намак шустани он ва онро берун аз он, то ки моеъи барзиёд бодинҷон барорад. Хушкро то нисфи хидмати равғани зайтун дар як ШМШ frying ва fry ба бодинҷон аз ҳар ду ҷониб то Браун тиллоӣ. Дар як пӯсти паҳншавӣ паҳн кунед, то ки нафт рехта шавад. Он гоҳ ба иловаро лоғар бурида. Мо тухмро бо намак, пучи орегано ва равған боқимонда ғарқ кардем. Ба орд бо хокаи нонпазӣ омехта, омехта ба омехтаи тухм. Knead аз хамир. Помидорро дар нисфи бурида гиред ва тухмҳоро дур кунед. Мо ба мукаабҳои хурд (шарбати, ки дар вақти буридани он озод карда шуд, бояд дӯхта шавад). Оғозро ба 180 ° C пешгирӣ кунед. Мо як шакли хурди равғани растаниро истифода мебарем. Хамирро бо сабзавот пур кунед, қолаби пур кунед. Агар хамир хеле ғафс аст, мо шир ё кефир медиҳем. Тортро дар 180 ° C барои 30-35 дақиқа оед.
Говҳо бо лӯбиё
- шири мурғ
- 2 картошка миёна
- 1 сабзӣ калон
- 2 тухм
- 2 бодиринг ҷӯшон
- 100 г пиёз сабз
- 2 tbsp. Бештар сметана ва майонез
- 1 нусхаи нопурра намак
- 1 барг халиҷ
- 1/2 tbsp. Бештар равғани растанӣ.
Пухтупаз:
Мо лӯбиёро ба colander мепартоем. Сипас онро бо як порчаи пошед. Мо пошидани картошка ва онро дар як grater нек медорем. Бо лӯбиё омехта. Иловаи сир, намак, ќаламфури, коркарди хоки замин. Хуб омехта A қошуқи аз даст овардани як миқдори каме, мо тестҳои андозаи ҳосили. Мо онҳоро дар орд рехтем. (Беҳтар аст, ки ҳамаи тестҳоро якҷоя бикашед ва онҳоро дар як табақи васеъ гузоред, то ки онҳо ба якдигар наздик нашаванд). Дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ сабзавот, fry ба тиллоҳо то сабукфикрона browned. Мо гарм.
Хӯриш мурғ
Напазед шири мурғ. Об дар як saucepan ба як напазед, намак. Барге халиҷро кашед. Мо синаеро ба оби ҷӯшон паҳн мекунем. Кук дар гармии баланд барои тақрибан 20 дақиқа барои иҷозат додани шўрбои напазед. Пас, гӯшт хубтар хоҳад шуд. Сипас, мо сина аз шўроро мегирем. Биёед сард. Бурида ба иловаро дароз борик. Мо картошка дар grater ҷамъоварӣ мекунем. Дар зери оби хунук шинед. Напазед об дар деги ва картошка паҳн. Solim. Кук барои чанд муддат барои нигоҳ доштани картошка. Мо картошка ба colander паҳн карда, ба об шиша додем. Мо сабзӣ дар хокистарӣ. Дар об, ки дар он картошка судак, напазед барои сабзӣ барои ду дақиқа. (Сабзӣ низ бояд устувории худро нигоҳ дорад.) Дар colander бозгардед. Тухмро бо муштарижн пур кунед. Дар як ШМШ frying бо равғани растании сабзавот, онҳоро franced онҳо. Биёед сард. Бурида ба strips лоғар. Бодиринг намакин дар растаниҳо пажмурда шуд. Мо пиёз сабз бинӯшем. Ҳамаи компонентҳоро пайваст мекунем. Иловаи сметана ва майонез. Solim
Ҷамъоварии картошка бо пӯст
- 6 картошка хурд
- 30 грамм ягон панир
- 1 тухм
- 1 tbsp. Бештар равғани растанӣ (барои растаниҳои шолӣ)
- 1 бор вақт намак
- нисфи пухта пухта (барои ороиши).
Барои пур кардан:
- 250 гр гандумҳои гандум
- 150 грамм панир косибӣ паст-фарбеҳ
- 1 себ миёна
- 1 сарвари саратони пиёз
- 3 бодиринг ҷӯшон
- 1 tbsp. Бештар майонез, чанд адад яхдон, бодиён ва parsley.
Пухтупаз:
Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 200 C пеш аз хӯрокхӯрӣ тоза кунед ва бар гиёҳҳои калон рехтед. Хуб, мо аз шарбати ғунҷоиш мекунем. Панир дар grater калон аст. Бо картошка ва тухм омехта. Solim. Миқдори дар натиҷаи қабати бадан хеле пурқувват аст, ки бо штампу равғани растанӣ сабзавот паҳн мегардад. Оғоз дар танӯр барои 20 дақиқа. Биёед сард. Apple, пиёз, бодиринг биносту решакан карда мешавад. Мо илова панир, косибӣ, майонез, кабудї биносту бурида. Хуб омехта Лаблабҳои герпесро дар иловаро хурд кунед. Дар поёни ҳар як tartar аз панир ва картошка се сутуне аз гандум мегузаранд. Ҷалолро бо омехта омода кунед. Мо боло бо лаблабуи diced.
Шӯрбо яхмос муми бо croutons сирпиёз
- 1 литр (қисми сафед)
- 250 г омехтаи тару тоза
- 2 картошка
- 300 мл (30%) яхмос
- 300 мл шир
- 1 клир сирпиёз
- хӯшаи parsley
- 1 барг Бейс
- 500 мл шўрбои сабзавот
- 100 г нон пухта мешавад
- 20 г равған
- 80 мл равғани зайтун (метавонад офтобпараст)
- намак, ќаламфури - мечашонем
Пухтупаз:
Мо тоза ва меваи тару тоза хушк. Чоп ва сабукро дар омехтаи равғани зайтун ва равған fry fry. Иловаи картошка сабусакҳо ва сабусакҳо, инчунин баргҳои лӯбиёи шикаста барои омехта. Кук тамоми тақрибан 6 дақиқа, пас аз занбурўѓњо илова кунед. Solim ва ќаламфури. Дар saucepan калон, ба яхмос, шир ва гармии ҳама 10 дақиқа дар як оташ хурд. Мо тамоми компонентҳои шӯрбо дар як blenderро мезанем. Агар шӯрбо хеле ғафс бошад, илова кардани шир ё шираи сабзавотро зиёдтар кунед. Мо крокурёҳо тайёр мекунем. Мо нон пора-пора шудем. Мо як ҷашни сирпиёз бо равғани зайтун ва лӯбиёи ин омехтаи корӣ бо тостро мезанад. Мо онҳоро дар танӯр қабати болаззат ба 140 C барои 12-15 дақиқа гузоштем. Тоҷак бояд гиёҳ ва тилло бошад. Мо шӯрбо дар шакли гарм бо croutons хизмат, пошидани бо ќаламфури хоки тару тоза ва garnishing бо наботот решакан.