Ин натарсед, матнӣ бо кефир дӯкони мунтазам ва ҷавони императивӣ иваз карда мешавад - дар бораи одатан бо панир ва когази ё Adyghe. Зарар аз таъми ночиз аст. Албатта, агар шумо медонед, ки маҳалҳое, ки шумо метавонед бо нархҳои арзон ба Хачапурӣ табдил диҳед, ин хуб аст.
Чӣ тавр пухтупаз барои хачапури оид ба кефир пухтан?
Пеш аз рафтан ба қадамҳои қадамҳо оид ба чӣ гуна ҳачапурӣ кардан, биёед диққати худро ба хамир бинед ва ин лаҳза онро алоҳида дида бароед, зеро ин хеле муҳим аст, ки дар он қариб ҳама чиз вобаста аст.
Компонентњо:
- Омезиши - 3 CUPS, ки аз он 0,5 пиёла дар podsypku тарк;
- Кефир - 1 шиша;
- Тухм - 1 адад (агар тухм хурд бошад, як ҷуфт гиред);
- Намак - 0,5 коса;
- Шакар - 1 қошуқ;
- Содаш - 0,5 қошуқи
- Пухтан Powder - 1 қошуқи хокаи нонпазӣ;
- Равғани офтобӣ - 2 tablespoons.
Омода:
- Бо йогурт, сода ва намак шакар омехта, хуб омехта, ба мутобиқати глобалӣ оварда мерасонад;
- Ба тухм ва якчанд tablespoons равғани офтобпараст илова кунед, то бозгаштан то компонентҳо ба оммаҳои ҳамҷояшуда табдил диҳед;
- Оҳиста-оҳиста мо ордро ба омехта партофта, доимо онро шӯр хоҳем кард. Дар охири, ҳамаи 2.5 пиёла ва spoon аз хокаи нонпазӣ;
- Knead аз хамир. Он бояд каме сабуктар гирад, бинобар ин ба тарс намешавад;
- Дар боришоти тестии натиҷаҳои гулҳо дар як маҷмӯъ ё филми озуқаворӣ зич баста, дар давоми 20 соат дар як шабонарӯз дар як сатҳ қарор доред. Онро дар яхдон гузоред, онро бефоида;
- Баъд аз вақти зарурӣ, филми худро кушоед ва хамирро ба якчанд қисм тақсим кунед. Дар ҳолати мо, он 4-5 адад рӯй медиҳад, ки шумо бояд дар корти Kruglyashi пӯшед.
Ҳосили вақт бисёр вақт намегирад. Ҳама чиз барои 40 дақиқа кофӣ хоҳад буд. Дар поён мо таҳияи дурусти хачапури классикиро бо панир дида мебароем.
Чӣ тавр ба Хучапури дар хона бо панир пухтан?
A дорухои маъруф ва анъанавии, ки яке аз беҳтарин лазиз аст. Илова ба мизи миз, ки дар шакли хӯрокпазӣ, як равған ё асосии асосӣ хизмат мекунад.
Компонентњо:
- Омезиши - 3 CUPS, ки аз он 0,5 пиёла дар podsypku тарк;
- Кефир - 1 шиша;
- Тухм - 1 адад (агар тухм хурд бошад, як ҷуфт гиред);
- Намак - 0,5 коса;
- Шакар - 1 қошуқ;
- Содаш - 0,5 қошуқи
- Пухтан Powder - 1 қошуқи хокаи нонпазӣ;
- Бренза - 200 грамм;
- Curd - 200 грамм;
- Зардпарвин - якчанд чарбҳо;
- Равғани офтобӣ - 2 tablespoons.
Омода:
- Хамирро аз рӯи дорухат тайёр мекунад;
- Баъд аз он ки шумо хамиртуруши пухта ва "ором" -ро ба якчанд қисм ҷудо кунед (4-5), онҳоро ба санглохои хурд мубаддал кунед. Аҳамият диҳед, ки онҳо набояд хеле лоғар бошанд, дар акси ҳол, ҳангоми пурзӯр кардани минбаъд низ пурзӯр мегардад;
- Дар як косаи алоҳида, 200 грамм панир ва панир, сабзида биносту решакан кунед ва то омехта кунед;
- Бо дасти шумо, якбора даври панир ва панир, косибӣ ва онҳоро дар маркази хамир ба як давра гузошт. Бодиққат бошед, пирожни панир бояд андозаи мувофиқро, ки кунҷҳои хамирро ба ҳам пайвастан гиранд, мувофиқ созанд. Он бояд дар сурате, ки дар сурати пухтани хачапури ба даст оварда шавад;
- Хамирро бо палм пахш кунед ва бодиққат сар кунед. Ғафсии стандартӣ бояд на камтар аз 1 см аст;
- Ангуштро барои гарм кардани гармии гарм ва ҷойгиркунии ҳосили ғалладонаро дар бар гиред. Майдони чапи равғанро лозим нест, ки хӯрок гирад;
- Таркибҳои таркибӣ дар ҳар ду тараф;
- Пас аз он ки шумо шамъро пошидани аз оташ хориҷ кунед, дар ҳоле, ки торт гармтар аст, онро бо равған равған медиҳед;