Сандвич "Merry Curlet"
Барои 3 пӯлоди пухта:
- 3 Тухми ё илтиҳоби нон хӯрда
- 3 дона васеи панир
- 1 помидор
- 1/2 бодиринг
- 1/2 ќаламфури ширин
- 1/2 ќаламфури ширин
- 6 самтҳо
- ангурҳо
- равған
Ризқа ё равғани тобутро равған бо равған, панир бар болои пиёз. Тавре ки даҳони даҳшатовар як буридаи борик аз қаламфури сурх, гӯшҳо - аз филфили сабз. Чашмҳо аз селлюлоза бодиринг, хонандагон - аз мавиз. Дар бинии осоиш аз осеби помидор мумкин аст. Зардолу-хӯриш пароканда хоҳад шуд, ки дар сари сари мӯй шаффоф бошад. Сандвичҳо дар плетаҳои паҳншуда ва фавран оғоз намудани мастӣ.
Сандвич "Пойсинка"
4 миқдори пӯст:
- 2 ролик барои сандвич
- 250 грамм панир Adyghe
- 2 шиша
- 1/4 филфили ширин
- 1 бодиринг
- орд ба бичашонем
Рӯйхати сангчаҳо ба 2 адад канда мешавад. Барои ҳар як ним, ҷойгиршавӣ оид ба ҷуфти танаффуси панир Adyghe. Нобуд бо яхдон табиӣ рехтед ё smear. Зиндагӣ аз доираҳои шалғам, талабагон - аз қаламфури ширин (агар бошад, сабз гиред). Рафаин як буридаи борик аз ќаламфури сурх аст. Бодирингро ба доираҳо буред. Як давраро ба чаҳорроҳа буред - он танҳо 4 фосила хоҳад буд. Ангушти калий бо каламро буред, ки аз он чубчаи писар аст.
Канес бо гамбусҳои mini
Барои 10 пластикаи табақ:
• 500 г гӯшти гов
• 2 адад аз бекон решакан
• 1/4 пошидани parsley бурида
• 2 дона сирпиёз
• 3 tablespoons Parmesan
• 1 tbsp. носиху мазҳабӣ
• 1 тухм
• 100 мл равғани растанӣ
• як фишори лӯлӣ
• 0.5 tsp. намак
• 0,25 tsp. филфили сиёҳ
• 1 бандит
• 2 бодиринг
Дар як косаи калон, гӯшти minced, бекон, parsley, сирпиёз, parmesan, пӯчоқҳои мазлумонро, тухм, nutmeg, намак ва ќаламфури омехта. Равған аз омехтаи mini-meatballs бо истифода аз қошуқи. Пораҳои тухмро дар як ШМШ frying бо равғани растанӣ ва fry оид ба ҳар ду ҷониб гузошта, то пухта. Зебо заҳрогин. Багетро бурида ба иловаро буред. Бодиринг тару тоза ба иловаро бурида. Дар бораи варақаҳои бодиринг baguette гузоред, боло оид ба тухмии ба итмом, оид ба ангуштонро бо пӯсипешакӣ танзим кунед. Ҳамчун ғизо хизмат кунед.
Чӯҷаҳои мурғ дар чошнии помидор бо шарбат ва шароб сафед
4 миқдори пӯст:
• 500 г гӯшти мурғ
• 1 буридаи нон сафед
• 50 мл шир
• 1 тухм
• 400 гр помидор консерва
• 1 tbsp. равғани зайтун
• 60 мл шароби хушк сафед
• 1 пиёз
• 1 сабзӣ миёна
• 1 борик аз карафс
• 1/4 tsp. Basil хушк
• 1 tbsp. шарбати лимӯ
• намак, ќаламфури пухта
• Бавои тару тоза
Усули мурғ ду бор тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт, нон сафед рехт, дар шир, тухм, намак ва омехта. Ташкил кардани гўшт ва дар шустани он то 20 дақиқа пеш аз он, ки қабати тиллоӣ ба вуҷуд ояд. Сабзӣ grate, пиёз ва карафс биносту chop ва fry дар равғани зайтун. Резед дар шароб, шарбати лимӯ ва помидор mashed бо муштари, ки ба напазед. Илова кардани basil, намак, ва ќаламфури ба чошнии помидор. Биёед, напазед, бо зарфе зарба бизанед, то 20 дақиқа сӯрох кунед. Пеш аз он ки хизмат кунед, бирезед, чошнии ба косаи, ҷойҳои пухтаҳои пухта дар боло, оро табақро бо баргҳои basil тару тоза.
Шӯрбо сабзавот бо meatballs
4 миқдори пӯст:
• 200 гр гӯшти калий
• 2 сабзӣ
• 1 пиёз миёна
• 3-4 картошка
• решаи хурди parsley
• parsley тару тоза
• 3 дона сирпиёз
• намак, ќаламфури пухта
1,5 литр обро ба як тиреза кашед ва ба оташ гузоред. Картошка пӯст, сабзӣ ва решаи parsley. Растаниҳои сабзавот, бурида картошка ва решаи parsley ба мукаабҳо. Ба оби ҷӯшон бирезед. Пӯшид ба пиёз аз пӯст боло, бурида ба охири ва бурида ба об. Лутфан намак. Сипас сабзӣ илова ба иловаро ва каме гармии кам, то ки шӯрбо сахт напазед. Гӯшти минералӣ (беҳтар аст, ки 30% хук ва 70% говҳо) қаҳваранг ва намак гиранд. Таркиби гўштҳои хурд (тақрибан 2-3 см дар диаметри). Тақрибан meatballs ба шӯрбо ҷӯшон кам. То 15 дақиқа то госпитал тайёр кунед. Хизмат дар миз, пошидани биносту решакан сирпиёз ва parsley.
Рӯйхати сабзавот "ratatouille" дар ибтидои асри VIII муосир пайдо шуд, он як табақаи камбизоатони фаронсавиро, ки дар тобистон аз ҳама намуди сабзавоти тару тоза пухтааст, табдил дод. Ҳатто номи "ratatouille" худаш мегӯяд: дар Фаронса маънои онро дорад, ки «хӯрокҳои омехта», «ғизо». Дар дорухои аслӣ зукчини, помидор, қаламфури, пиёз ва сирпиёз, ки ба тиллоҳо бурида шуда буданд, аллакай дар шакли як спирт дар як табақ ба оташкашӣ тоб наоварда, сипас бо суфи махсус рехта, бо растаниҳо пошид. Дар версияи ҳозираи растатуил, бодинҷон низ илова карда шудааст.
Рататуил
4 миқдори пӯст:
- 400 г помидор (яхмос)
- 3 eggplants хурд
- 3 tablespoons равғани зайтун
- 1 пиёз калон
- 1 ќаламфури калон (сурх)
- 2 дона сирпиёз
- 120 гр гӯшт тару тоза
- 2 zucchini хурд
- 1 tsp намак
- 0.5 tsp филфил
Барои пошидан:
- 60 г велосипед
- 2 tablespoons Parmesan
- 2 tablespoons basile маззаи мазуъ
- 1 tbsp. равғани зайтун
- 1/4 tsp. намак
- як рози ќаламфури сиёҳ
Пеш аз хӯрокхӯрӣ ба 200 ° C. Оғоз дар танӯр бодиринг diced, илова 2 tablespoons. равғани зайтун, барои 20 дақиқа, баъзан рӯй медиҳад. Омода кардани пошидани: пиёзҳои омехта бо rusks, зављааш Parmesan, basil тару тоза, намак, ќаламфури ва равғани зайтун дар як косаи хурд. Ду помидор ба латукӯбҳо бурида ва партофта мешаванд. Помидор боқимонда ба иловаро бурида ва партофта мешавад. Дар saucepan, гармии 1 tbsp. равғани зайтун, пиёз ва решакорро барои 5 дақиқа илова кунед. Иловаи тасмаҳои буридатаи ќаламфури Булғор, мукаабҳои zucchini, сирпиёз бурида. Fry сабзавот барои 5 дақиқа бештар, сипас помидор илова кунед ва тобистонаи, то шираи бухоршавӣ. Хориҷ кардани сабзавот аз оташ, илова кардани бодинҷонҳо, basil, намак, ва ќаламфури. Сабзаҳоро дар як табақ ба гармии тобовар ҷойгир кунед ва сабукро бо истифода аз як spoon чӯб. Пеш аз ҳама бо як буридаи помидор ва ҳама чиз бо як пошидани пошидани. Офтобпарастон дар 180-километрии қабати болаззат то нисфи соат то он даме, ки бо миқдори тиллоӣ фаро гирифта мешавад.
Хӯриш бо кохтан ва сабзӣ
Барои 2 пошидани табақ:
• 250 грамм кхлон
• 250 г сабзӣ
• 2 tablespoons равғани офтобпараст
• 4 tsp. зироатҳои зира (агар замин, сипас 2 tsp)
• 4 tsp. шарбати лимӯ
• 20 г пиёз баҳри хушк
• 30 г чормағзии чуқурӣ
parsley барои ороиши
намак ба бичашед
Кофаҳмӣ ва сабзӣ бардоред, сабзавотро сабук кунед ва онҳоро ба рахҳои борик кашонед. Бодиринг пиёз сабз тару тоза. Омезиши сабзавоти омода, намак. Дар як ШМШ frying хурд, гармии равған, ва илова ба зир. Пас аз ғалладонагиҳо оғоз меёбад, равғани гармро ба сабзавот илова кунед. Хӯришро бо шарбати лимӯ резед ва хуб омехта кунед. Намоишгоҳи хӯриш бо parsley тару тоза ва чормағзии чормағз. Хӯриш беҳтарин бо сабзӣ ҷавон пухта мешавад, аммо агар не, пас пухтанро дар танӯр ё сабзавоти кӯҳнаро пӯшед.
Хӯриш бо сабзӣ, спанак ва афлесун
Барои 2 пошидани табақ:
• 2 сабзӣ
• 1ғаи калон
• 100 грамм панир
• 120 грамм спанак
• 30 г чормағзии чуқурӣ
• 1-2 tablespoons равғани зайтун
• 3-4 tablespoons. шарбати афлесун
• пӯсти афлесун ба бичашед
Сабзӣ ба плитаҳои дарозмуддат бурида мешавад. Селро аз афлесун аз пӯст, ба иловаро тақсим кунед. Ширин фета ба мукаабҳои калон бурида шуд. Баргҳои шоха, дағал, хушк. Барои пур кардани равғани зайт бо шарбати афлесун ва пӯсти афлесун. Ҳамаи компонентҳоро омехта, рехтани либос ва пошидани чормағзии чӯҷа.
Роҳбандии сардиҳои ранге
Барои 12 мизҳои табақ:
• 1 кг гӯшти сабусакҳо ва решакан
• 700 г шакар
Сарпӯши асал ва аслӣ ва бурида ба қисмҳои хурди. Себро дар як ҳавза пур кунед ва шакар дар тамоми рӯи он бирезед (на омехта). Онро дар як рӯз гузоред. Субҳи дигар себ ба шарбати дода мешавад. Дору хуб, бар оташ ва пухтан барои 10 дақиқа. Дар шом, бори дигар пухтан, ба шӯр, барои 10 дақиқа. То субҳ то субҳ онро тарк кунед. Дар субҳ, барои 15 дақиқа пухтан. Бигзор ӯ барои панҷ ё шаш соат хунук карда шавад. Боз, пухтан ва хунук барои 5 соат. Кори охиринро, ҳама вақт, шӯршунанда то бухорӣ хушк мекунад. Рӯбати гармии гарм дар шартц стерилизатсия, ки рӯйро зер мезанад ва сард.
Роҳбандии шом
Барои 12 мизҳои табақ:
• 1kg шафтолу
• 1 кг шакар
3/4 шафтолу тавассути мошини суфтакунандаи гўшт мегузарад ва пухтан, ба шӯр мондан, то қабати. Бемории, балки бо селлюлоза пурдарахт шафтолу, дар оби ҷӯшон барои дақиқа 3-4, сипас зуд сард. Пӯст пӯстро пӯшед, шафтолу дар нисфи бурида, хориҷ санги, бурида ба иловаро. Илова кардани шакар ва то пошидани он пурра пухтан Шафтолу боқимонда дар напазед ҷӯшон ва то тайёр кардан тайёр мекунанд. Роҳбандии омода дар шакли гарм дар шартцҳои омодашуда ва дар ҳарорати аз 95-100 C то 20 дақиқа pasteurize рехт. Шафтолу худ як меваи арзонтарини хушбӯй аст, бинобар ин барои роҳ додан ба роҳбандии аҷиб ё мураббо, ҳеҷ чизи иловагӣ лозим нест. Танҳо шафтолу ва шакар.
Marmalade аз нок бо шарбати ангур
Барои 8 мичаи табақ:
• 750 г нок
• 0,5 литр шарбати ангур
• 1 кг шакар
• 2 лимон
Нокаи сахт ҳашароти тоза, аввал ба 8 қисм бурида, сипас ба қисмҳои хурди. Бо шарбати ангур пур, илова шакар, аз афшураьо аз шарбати ғунҷед. Кук, ки дар як вақт анҷом дода мешавад. Дар чарбҳои pasteurized рӯй. Нишон бояд бо корд пӯлоди корношоям тоза карда шавад ва фавран ба каме acidified ё оби намакин, ки онҳоро аз darkening муҳофизат мекунад. Бо роҳи, барои ҳамин сабаб дар blanz нок илова шарбати лимӯ.