Ҳикояи бародарони Гримм дар бораи хонаи боғи хотирмонро ёдовар кунед? Вақте ки Hansen ва Gretel дар чарогоҳҳо хонаи хонаи аҷиберо бо шиша ва чормағзҳо, ки бо як гингвинг гингербозӣ мебандад, пайдо карданд. Ман дар ёд дорам, ки дар кӯдакӣ ман ҳамеша мехоҳам, ки чунин хонаи зебои зебо пайдо кунам. Ва не, як буридаи гингвинги ошомидан нахӯред, аммо бошад, - ин манзараи ғайриоддиро бинед ва ҳурмат кунед. Сипас, ман ҳанӯз намедонистам, ки ин хона метавонад аз ҷониби ман анҷом ёбад!
Дар Русия, аввалин занҷираи ғалладона маъхази нон тақдим карда шуд, ки тақрибан нисфи тамоми компонентҳои он medsostavil буд. Пас аз он ки дар намуди специализатсия аз Россия аз Шарқи Наздик пайдо шуд, gingerbread тағйироти дигарро ба вуҷуд овард. Дар ҳар як маҳал онҳо гингвинги худро пухтанд. Масалан, Vyazemskopryanik берун аз ҳудуди Русия маълум буд. Дар Аврупо инчунин маҳсулоти гуногуни гинабшандаро истеҳсол кардан мумкин аст, аммо дар ин ҷо тайёр кардани хонаҳои гингерингӣ дар Германия, пас аз чопи офтоб, Хансель ва Гретел пайдо шуданд. Дар аввал онҳо дар ярмаркаҳои ҷашнвора фурӯхта шуданд, вале баъд аз он, хонадорон дар хонаашон пухтупаз шуданд. Аксар вақт идҳо ва озмоишҳои гуногуни хонаҳои зардӯзӣ барои меҳмонон ташкил карда шуданд, ки дар он ҷо харидани хона харидорӣ мекарданд.
Ин дорухатро санҷед.
Барои озмоиш: 400 грамм асал, 200 грамм шакар (он беҳтар аст, ки fructose гирад), тухм 2 дона, 50 грамм равған (ё маргарин), 0,5 tsp. ғизои сода, 2 tbsp. равған ё коняк, кб. об аст, он муҳим аст, ки агар шумо ба арақ ба хамир илова, миќдори об бояд кам карда шавад. Ҳамчунин илова кардани омехтаи ҳанут 0.5 tsp. ва 750 грамм дараҷаи якум.
Барои илова кардани ҳанут, шумо метавонед омехта тайёр кунед, ва шумо метавонед худро тайёр кунед. Барои ин, дорчин, заҳкаш, гингсин, анис, омехта, ки дар аксари шумо мехоҳед омехта кунед. Мо ин омехтаи хеле бодиққатро тавсия медиҳем Шумо инчунин метавонед чормағзро дӯхтед, лимӯ лимӯро барои беҳтар намудани таъми илова кунед.
Барои хонаҳоямон ва ороиши хона, мо сафедпӯшаки сафедро тайёр мекунем.
Асал, шакар ва равған, гармӣ бо об то шакар резед ва илова кардани нисфи ордҳои ғалладона, заминро ба хокистар, сипас зуд омехта кунед. Дар хамир ба ҳарорати хонагӣ сард мешавад, пас мо тухм, косаи нонпазӣ ба хамиртуруши brewed ва илова 2 tbsp. l арақ ё коняк. Ин барои беҳтарин мондан аз хамир зарур аст. Оҳиста-оҳиста ба орди боқимонда дохил шавед.
Оё кӯшиш накунед, ки тамоми ордро дар як вақт истифода баред, хамир набояд аз ҳаддиқа ё хеле озод бошад, он бояд фишурда ва зич бошад. Дар аввалин ҳолат, шумо бо пирожни хеле қаноатманд хоҳед кард, дар ҳолати дуюм қафо мемонад ва тафсилоти хона шакли худро гум мекунад. Ҳангоми таҳияи санҷиш фавран фаввора ва пухтупазро ба даст оред. Дар хамиртуруши бо ғафсии 5-8 мм ғафс карда шудааст, мо сутунҳои таҳияшудаи девор ва сақфро барои хона буриданд. Мо дар танӯр дар ҳарорати 200-220 ° C отахем. Мо қисмҳои нонпазӣ гирифта, ба он бирасед.
Баъд аз ин, мо деворҳоро ҷамъ меорем, онҳоро бо кӯмаки glaze пайваст мекунем. Барои он, ки деворҳо нигоҳ дошта шаванд, шаффоф бояд ба хушкӣ иҷозат дода шавад. Сипас қисми якуми сақфро ба сафедпӯстон, ва дар дақиқаҳо то 10 нимаи дуюм илова кунед.
