Дар назари аввал, раванди тайёр кардани душворӣ душвор аст, вале дар асл, ҳоҷат, сабр ва малакаро талаб мекунад. Мо барои шумо дар бораи сирри асосӣ ва хӯрокҳои барои монитор ҷамъовардашударо, ки ба шумо кӯмак мекунад, ки ин равған ва хушбӯй тайёр кунед.
Барои мандат ба мо як cascas ниёз лозим аст, ки чунин як ШМШ махсус барои пухтан барои як ҷуфти ҳамсарон аст. Шабакаҳои беҳтарин ҳисобкардашудаи чинӣ дониста мешаванд, баргҳои он аз пӯлодҳои bamboo дода мешаванд. Дар Русия, чунин тасаввур кардан осон нест. Аксари вақтҳо бо садамаҳои металлӣ дар кишварҳои Ӯзбекистон ё Қазоқистон мавҷуданд. Каскадҳо метавонанд дар бозорҳо харидорӣ кунанд, ки онҳо маҳсулоти ва маҳсулоти спиртдорро фурӯшанд. Табиист, ки мумтаҳо ба шумо имконият диҳанд, ки витамини электрикиро истифода баред, ки мо васеъ паҳн мекунем.
Чун анъана, барои мандарин хамиртуруши untavined, untawavened, ки пухта, мисли самбӯсаро, балки бештар ба таври яхкардашуда. Ин хамир хамӯш намекунад, вақте ки онро резад, шумо бояд ордро дар баробари баробар, ду намуди орди орд 2 ва орди гандум аз синфи баланд истифода баред. Барои як килограмм орд аз 400 то 500 мл об, ду тухм ва намак лозим аст.
Аз ин компонентҳои меғунбонӣ, хамир, онро бо як рӯймоле тар ва пӯшед барои як соат. Мо хамирро ба якчанд қисмҳои якхела тақсим мекунем, онҳоро ба маҷмӯаҳо тақсим мекунем ва сипас аз бастҳои нохуш онҳо қисмҳои хурди ҷудошударо ҷудо мекунанд ва онҳоро ба хубӣ рехтаанд. Ин беҳтар аст, агар ин хамираро бо мошинҳои махсус ишғол кунад, агар он набошад, он гилхӯр ҳамчун қувваи худ метавонад қуввати худро ба даст орад.
Иҷро хоҳад хамир бошад, ғафсии он аз як миллиметр зиёд нест. Дар маркази чунин теппаи торикии печонидашудаи мо, мо қуттиҳоеро гузоштем, то ки мумҳо ба поғҳои давравӣ бо поёни ҳамвор ва гарданбандҳои рангинашон ба ҳам монанд бошанд. Пеш аз он, ки мағозаҳо дар як воҳиди ё костин ҷойгиранд, мо қаъри flat-ро дар равған пошида ё равғани растанӣ мефурӯшем, то ки мағозаҳо ба қаъри зардобӣ пайравӣ накунанд.
Одатан муманҳо бо пур кардани гӯшт тайёр карда мешаванд. Шумо метавонед аз ҳар гуна гӯшт, ҳар гуна гуногун ва дар ҳар нарх, вобаста аз афзалият ё вобаста аз маслиҳати интихобшуда истифода баред. Муҳимтар аз он барои тайёр кардани мумҳо, он боварӣ дорад, ки мандарин аз тару тозатарини гӯшт тайёр карда мешавад. Аз он ки тару тоза хоҳад буд, бештар хушбӯй, боллазату болаззат ва ошомиданӣ хоҳад буд.
Агар гӯштро интихоб кунем, хеле фарбеҳ нест, пас мо бояд онро ба як порчаи равған ё равғани майли каме илова кунем. Барои гӯш кардани гӯшти кӯҳӣ, он бояд ба воситаи як мошини суфтакунандаи гӯшт гузаронида шавад. Ба шумо лозим аст, ки корд якбора гузаред ва онро бо чунин роҳе, ки қисмҳои хурди он дар ҳаҷми гандум ҷамъоварӣ карда мешаванд, бурида гиред. Барои гӯшт minced, шумо бояд пиёз илова, биносту решакан ва бурида. Агар шумо метавонед пиёзро шуста кунед, пас мумчаҳои шумо juicier хоҳад буд. Пиёзро илова кунед. Қариб як кило гӯшт бояд аз 200 то 250 грамм пиёз гирифта шавад. Илова ба гӯшт ва пиёз, мо метавонем сабзавоти ширинро ба тамизаи худ илова кунед. Ин ҷо, ќаламфури Булғор, помидор, шалғам ва ё каду хуб аст. Нархҳо мувофиқи тамизии шумо интихоб мешаванд, тамоман такмил меёбанд ва мӯйҳои моро бо ягон маҳсулоти ширӣ барои хӯрокҳои гӯштӣ мефиристанд.
Рӯҳияи маъмул ва хеле зебои Cuisine Осиёи Марказӣ ин доруест, ки аз реша аз гӯсфандон иборат аст. Бодиринг 500 грамм бӯи бӯй бо корд, 500 грамм пиёз биносту решакан кунед, қаламфури сиёҳ, parsley решакан ё кванторо, намак. Ҳама хуб омехта. Омезиши хамир барои муман, хурди хурди хурди ва онро ба доираҳои лоғарӣ резед. Дар ин давра мо фоҳишагиро меофаринем ва ба таври бодиққат сангҳо хоҳем бурд. Дар поёни сақфҳо дар равғани растанӣ ғӯтида мешавад ва мо зарфҳои гилемро дар гилеми бухор ё квантӣ гузоштем. Кук барои якчанд рентгенҳо барои сӣ дақиқа. Мани мастӣ ба гарм, пошидан бо сметана ё чошнии ҷолибе хизмат мекард.
Ба таври анъанавӣ дар пур кардани гӯшти илова сабзавотҳои болаззат. Аксар вақт он як каду буд, ки қаблан омода кардани хӯроки ламс ва шириниҳои иловагӣ дод. Бодиринг 250 грамм шартон, 50 грамм равған гушт, 250 грамм каду тару тоза кунед. 100 грамм пиёз ва бурида ба мукааб хурд ва fry андаке. Ҳамаи компонентҳо омехта шудаанд, биёед гӯштро барои сӣ дақиқа дубора, сипас ба мумҳо тайёр кунед. Вақте ки дар сари суфра бо равған гудохта ширин, боло бо cilantro сабз решакан ё parsley сабзида.
Албатта, ҳамчун ҷузъи гӯшт барои пур кардани шумо, шумо метавонед гӯшти дигар, на танҳо барра, гиред. Магазин метавонад лаззатбахш бошад, агар мо ин гуна комбинатҳои гӯшт, хук ва гӯшти говро ба ашёи русӣ гирем. Биёед онҳоро тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бо грейдер калон, 250 грамм гӯшти гов ва хук, ё танҳо чино бинӯшед. 200 грамм шалғам ба гӯшти minced, илова кунед, ки мо ба мукааб хурд, 100 ё 150 грамм пиёз бурида бурида. Илова кардани лампаҳои сурх ва сиёҳ ва намак. Хуб, мо ба қуттиҳои сангин мезанем. Мо дар куҷо канданиҳоеро мебинем, ки дар ҳар як давра ба гӯшт мо як порчаи равған илова мекунем. Мо дар як секунҷа барои якчанд сесад дақиқа пухтан.
Он комилан бичашонем, ки чошнии помидор оддӣ миёнаравӣ. Барои ин, 2 ё 3 помидор калон дар як blender, дона пеш аз он ки мо аз пӯст тақсим карда мешавад. Мо тоза ва ҷарegӣ чор дона сирпиёз, палиди миёнаи Bulgarian ба мукааб хурд бурида хоҳад кард. Дар як чошнӣ ё дар як ШМШ frying, то 3 tablespoons равғани растанӣ, fry ба сирпиёз дар равған, илова ќаламфури Булғор, ќаламфури ва намак ба бичашед. Ҳама якҷоя фарди панҷ дақиқа. Барои сабзавоти пухташуда, помидорҳои мазлумонро дар blender илова кунед, бигзор онҳо напазед ва онҳоро аз оташ бигиранд. Дохилшавӣ дӯстдоштаи худро илова кунед, онро пӯшонед ва бигзор он тақрибан сӣ дақиқа дандон кунад.
Магомед бо ҷигар хеле хушбӯй ва тендер аст. Ин муман аз хамиртуруши хамиртуруши тайёр карда шудааст. 4 пиёла орд гандум, як шиша аз об ё кефир, як tablespoon равғани растанӣ, 10-15 грамм хамиртуруши ва пучи хурди намак. Мо хамиртуруши хамирро пӯшида, ба хамиртуруши хӯрокхӯрӣ мерезед, онро барои 30-40 дақиқа сарф кунед. Барои пур кардани чеки 500 грамм ҷигар хук, 500 грамм чарбу ё фарбеҳ, бо 300 грамм пиёз биноҳои решакан омехта кунед. Иловаи рози аз nutmeg зављааш, ќаламфури сиёҳ, намак. Ҳама хуб омехта. Мо сабукфикрона каме хамираи тайёр карда ва, чуноне, ки маъмулан мани. Мо барои бодомакон 25 то 30 дақиқа ғизо медиҳем. Мо ба мизи хизмат, рехтани равған гудохташуда равған.
Дар пухтупази муосир, мандарин танҳо як табақ гӯшт нест. Дӯстдорони баҳр ва моҳӣ метавонанд мӯйҳои бениҳоят тендер ва болаззату болаззат бо қуттиҳои овеза тайёр кунанд. Мо хуби гиёҳро тоза карда, 250 грамм фишори овезон, 250 грамм пиёз ба мукаабҳои хурд ва омехта бо моҳидор, илова кардани ќаламфури сиёҳ, гулчини сусти решакан сирпиёз, намакро тоза кунед. Агар моҳӣ низ фарбеҳ набошад, пас 1 ё 2 tablespoons обро ба mince илова кунед, то коркарди болаззатро болаззат кунад. Хуб омехта ва мониторҳоро омехта кунед. Кук дар як садама барои 20 ё 25 дақиқа, ба мизи хизмат, обхези равған пошида гудохта ва бо растаниҳои тару тоза пошид. Барои ин табақ, хӯрише аз сабзавот, сабзавоти тару тоза, ки метавонад бо шарбати лимӯ ва равғани растанӣ пур шавад.
Экскурсионерон метавонанд бо моли хушкшуда ё сабзавот пурқувват бошанд. Дар ин ҷо шумо сабзавоти дӯстдоштаи худ, ҳанут, помидор, занбурўѓњо ва гиёњњои худро меомўзед. Шумо метавонед бо пур кардани сабзавот ва панир метавонед метавонед бой кунед. Мо ба 150 грамм пиёз, шалғамҳо, каду ва картошкаҳои хурдтарро бурида хоҳем бурд. Биносту шустани ду қаламфури калони қалбакӣ ва онро дар равғани растанӣ каме кам кунед. Дар grater калон, мо 200 грамм панир сахт. Ҳамаи компонентҳо омехта шудаанд, илова кардани ҳанутҳои дӯстдоштаи худ, қаламфури сиёҳ, намак. Мо мӯйро кӯр карда, дар зарфи 25-30 дақиқа пухта истодаем. Мо ба мизи корӣ, об бо чошнии помидор хизмат мекунем, мо бо гиёҳҳои тару тоза дар боло ҷойгирем.
Manties бо пур аз ширини мева ва панир, косибӣ боварӣ ба фарзандони шумо ва шумо. Мо тавассути як селлюлоза гӯшт 200 грамм панир, косибӣ мегузарем. Мо ба 150 грамм қубурҳои хурди меваи хушк - гелос, нок, себро бурида хоҳем кард. Паҳншавии мева ва косибӣ омехта, илова кардани тухм, 4 ё 5 tablespoons шакар, намак ва ванилин дар нӯги корд. Хуб, мо қуттиҳои омехта мекунем. Мо ба малламҳо кӯр меоем, як порчаи хурди равған ба ҳар як косаи хамир илова мекунем. Пухтупаз, одатан дар садама. Мо бо ҳар гуна чошнии ширин ё сметана хизмат мекунем. Мо меваҳои тару тоза бо мавсими қабати сиёҳро иваз мекунем.
Манижа дар тарзи ӯзбекӣ
Компонентњо: барои хамир - 400 грамм орд, ним пиёла об.
барои гӯшти минералӣ 500 грамм шартон, 50 грамм равғани шарк, 6 адад пиёз сабусакҳо.
Гӯшти минералӣ ин тавр омода карда шудааст: бурида ба нӯҳои хурди гӯсфанд, ё онро тавассути мошини суфтакунандаи гӯшт бигзор. Chop пиёз ва илова ба қуттиҳои, намак, ќаламфури. Мо хамирро аз об, орд ва намак пӯшем. Мо ба иловаро аз хамиртуруши бо илтиҳо лоғар меғунҷидем, зарур аст, ки кунҷҳои аз миёна фарқ мекунанд, барои он ки ба осонӣ бурида кунҷҳои. Дар мобайни торт пошида мо сабзавот гузоштем, мо порае аз равғанҳои шаробро дар боло гузоштем, дар кунҷҳо муҳофизат карда, маҳсулотро як шакли мукамал месозем. Мо зарфҳои зарринро дар сутунҳои сақфпӯшӣ барои як ҷуфт меандозем. Хӯрок барои як ҷуфт 35-45 дақиқа тайёр аст. Мани миз дар косаҳои чуқур, бирезед, шўрбои гӯшт ва пошидани бо наботот решакан. Иловагӣ шир ё ширӣ хизмат кунед.
Акнун мо медонем, ки пухтупази дорухои мумтадӣ лаззат дорад. Мо метавонем сирри асосии ин табақро ҷобаҷо кунем. Аммо мо боварӣ дорем, ки таҷрибаи шумо, тасаввурот ва маслиҳати шумо имкон медиҳад, ки дӯстони шумо ва хешовандонатон тайёр кунед, ки хӯрокҳои хушбӯй ва хушбӯйро тайёр кунед.