- Ҷигар шикастан - 1 кило
- Филфил ва намак - - Барои тамиз
- Тухм мурғ - 6 адад
- Butter - 300 грамм
- Пиёз - 5 адад
1. Бо тару тоза, ҷигар, яхкардашуда, pate хеле зебо аст. Коштани тухм ва ҷигар. Тухм сахт судак аст. Картсаро бо барге аз барф, peppercorn, ва пиёз пухтан, тақрибан ҳашт дақиқа пухтан. Зарф кардани тухм ва тоза кардани он. Мо ба ҷигар дар шўр нишастаем. 2. Набудани пиёз дар равған пошидани дар равған гудохташуда. Агар хоҳед, қаламфури ширин ва сабзӣ метавонад ба pate илова карда мешавад. Аммо ин метавонад мазмуни ҷигар ҷигарро вайрон кунад 3. Ба воситаи суфтакунандаи гӯшт биёед тухм ва ҷигарро гузаред (шумо метавонед барои ин омехта истифода кунед), илова пиёз пухта, равғанҳои ширин, намак ва ќаламфури. 4. Паттичаро бо пора, макк, омехта ва косаи пошидан гиред. Акнун pate сард аст. Дар pate шумо метавонед як yolks, сафед, ки мо дар як grater хурд, зебу оро илова кунед. Шумо метавонед бо кабудиҳоро оро диҳед.
Хизматҳо: 8