- Барра (селлюлоза) - 800 грамм
- Равғани - 500 грамм
- Пиёз - 3 адад
- Тухм - 1 адад
- Зира (Cumin) - 1,5 Тозамус
- Намак, ќаламфури - - Барои бичашонем
Пеш аз он ки ман ба шумо гӯям, ки чӣ тавр ба гӯшт minced бо каду, ман шуморо дар бораи таърихи пайдоиши ин табақ мегӯям. Чӣ тавр одамон ҳатто бо фикри илова намудани як каду ба гӯшти minced пайдо шуданд? Ман барои эътимоднокии иттилоот ҷавоб намедиҳам, вале аз рӯи яке аз вариантҳои ман дар китоби хонда, ба кадри ба сабаби иқтисодиёт ба гӯшти кӯҳна илова карда шуд. Агар шумо ҳама чизи дурустро анҷом диҳед, пас каду дар гӯшти minced на ҳама вақт ҳис карда намешавад - ин ба мисли гўшт пок аст. Ва миқдори қуттиҳои зиёд меафзояд. Ин аст, ба ҷои 1 кг қошуқи мо 750 грамм, ва 250 грамм боқимонда мо каду моҳӣ мегирем. Таҷҳизот! Хуб, ман бояд бигӯям, forcemeat бо кадоми бозгашти ҳақиқат хеле лазиз. Ман онро ба manti ва pelmeni илова, вале назариягии шумо метавонед бо он чизе, ки шумо метавонед кор карда метавонад - шумо метавонед як бурредҳо, масалан. Хуб, ҳоло - як дорухат оддӣ барои гӯшти minced бо каду. Хеле осон аст! 1. Набзи шир (шумо метавонед хукро истифода баред, аммо беҳтараш барои истифода бурдан) бо кӯмаки як мошини суфтакунандаи гӯшт ё якҷоя мо ба гӯшт minced табдил. 2. Пиёз пӯст, печидатар бурида. 3. Бодор кардани каду дар grater миёна. 4. Омезиши гӯшти minced, каду зављааш, пиёз биносту бурида. Илова намудани тухм, ҷувор, намак ва филфил ба омехта. Абрҳоро ба мувофиқати қуттиҳои ҳамвор. Аслан, ин ҳама - гӯштҳои minced бо каду барои истифодаи минбаъда омода аст. Шукргузорон! ;)
Хизматҳо: 4