- хокаи шакар - 1/2 коса (иловаи шакар ориз барои пошидан)
- равғани резинӣ, ҳарорати хонагӣ - 12 ст. ҷиҳоз (1 лӯбиё)
- чормағзи санавбар - 1/2 пиёла
- орд - 1 1 пиёла (дар 1 кг як пиёла як ванна)
- шакар - 2 1/4 Ҷойҳо (пур)
- шарбати лимӯ - 1 пиёла (иловаи 2 tablespoons) қуттиҳо)
- лимӯ хурд, пӯст - 1 адад (қуттиҳо)
- тухмҳои калон - 6 адад (иловаи 1 тухм)
- намак - 1 рози (қуттиҳои)
1. Равғанро ба 175 дараҷа пешвоз гиред ва қолаби қолинро бо андозаи 22X32 см биоред. Тозакунии шакар оризро дар як косаи коркарди озуқаворӣ. Ба орд, равған ва чормағз илова кунед ва дар суръати паст омехта то он даме, ки хамираи мутобиқати консервиро ба даст оред. Ҳайронӣ хамирро дар қолин гузоштааст. Шаклро бо коғази пластикӣ фаро гиред ва бо лӯбиё фаро гиред. Оғоз ба ранги тиллоӣ, тақрибан 25-35 дақиқа. Ҳангоме, ки гилхок пухта шавад, пур кунед. Ба орд ба як коса кӯтоҳ ва бо шакар омехта. Иловаи шарбати лимӯ ва решаҳои лимӯ, омехта то шакар тарки. 2. Дар як косаи алоҳида, ҳамаи тухмҳо ва тухмҳои тухм бо намакро мезананд. Тухмро ба омехтаи лиму илова кунед, то даме ки ҳамвор. Пас аз гулӯс пухта, коғаз бо вазни ва хориҷ кардани пур аз хамир. Кам кардани ҳарорати танӯр то 150 дараҷа ва оҷил то пур кардани қабатҳои, тақрибан 30-40 дақиқа. 3. Пеш аз буридани дар яхдон пӯшед ва ҷойгир кунед. Бурида бурред ва пошидани шакар шакар дар боло, агар зарур бошад. Тортҳо дар як контейнери ҳавоӣ ё дар яхдон барои 4 рӯз нигоҳ дошта мешаванд.
Хизматҳо: 10