- орд - 4-4 1/2 коса
- хамиртуруши - 2 teaspoons
- шакар - 1/3 пиёла
- намак - 1 1/2 teaspoons
- тухм - 2 адад
- сутуни тирамоҳии равған - 1 адад (450 г)
- равғани растанӣ - 4 адад. юѓу
- сиёҳи бӯйҳои сабук - 3/4 шиша (пур)
- ҷуфти барои буридани каду - 1 Art. як торт (ё омехтаи дорчин, донаҳо, ғалладонагиҳо ва гинек))
- намак - 1/8 teaspoons (пур)
- равған гудохта - 1 Art. spoon (пур)
- хокаи шакар - 1 пиёла (glaze)
- панирҳои яхмосӣ - 30 грамм (glaze)
- гиёҳҳои ширӣ - 1/2 қошуқчаҳо (шир)
- шир - 1-2 Art. ҷавоҳирот
1. Омезиши орд, хамиртуруши, шакар ва намак дар косаи калон. Дар як косаи ченаки калон, сабукфикрона тухмро бо ангушт зада, равғанҳои равған ва равғанро илова кунед. Зард кардани дар якуни омехта орд ва дар омехтаи тухм рехт. Абрешим. Хамаи хамиртурушро дар як решаи орди гузошта, хамирро то 10 дақиқа пӯшед, то он даме, ки элиматсия ва элиматсия мешавад. Шумо метавонед як каме орд ё об ниёз доред, хамир бояд нарм бошад, вале шамол надорад. Хамаи хамирро пӯшед ва то он даме, 2. Ба компонентҳо барои пур кардани косаи хурд омехта кунед. Равғани равғани сиёҳпӯши миқдори шампан 22 см32 см мебошад. Баъд аз хамир ба ҳаҷми ду баробар, онро дар рӯи коркарди сардиҳои сабук ҷойгир кунед. Истифодаи пинҷи пӯсида, қуттиҳоро ба андозаи 30х40 см рол занед. Заруриро ба хамиртуруши равған, дар кунҷҳои 1 см ҷойгир кунед, то резамаро ба рол гардонад, аз охири охири он. Истифодаи пӯсти ҷарроҳӣ ё корди пӯст, ба қатори 12 қисм баробар ҷудо кунед. Бутро бо канори бурида ба табақаи пухта тайёр кунед. Бо филми фаро мегирад ва дар як макон гармидиҳанда то даме, ки хамир дар ҳаҷми дар нисфи ҳаҷми зиёд, аз 1 то 2 соат зиёд мекунад. 3. Оғозро то 175 дараҷа пешвоз гиред. То он даме, ки термометрро дар маркази чӯб 85-87 дараҷа, аз 25 то 30 дақ Ба 10 дақиқа вақт оред. Ҳамаи компонентҳоро барои glaze гиред. Бутро бо glaze пур кунед ва хизмат кунед.
Хизматҳо: 12