Наталия мурғ бо биҳӣ Агар шумо биҳӣ харидаед, ё намедонед, ки чӣ кор карданашро, ба истиснои мураббо, желли ё мураббо, сипас ба хӯрокҳои Осиёи Марказӣ диққати диққат диҳед. Дар он ҷо, ин меваи дар аксар вақт дар тайёр кардани хӯрокҳои майли равған истифода бурда мешавад, чун кислотаҳо дар меваи хушк фермерӣ мебошанд. Биҳишт худ, ки дар шакли тару тоза аст, аз сабаби аз меъда, вақте гармии муносиб, хеле тендер ва болаззат мегардад, дар афшураи гӯшт афтидаем. Ин як табақи гулобӣ ба ягон табақ гӯшт аст, на фарбеҳро. Масалан, барои тайёр кардани лоғарҳои мурғи бо биҳӣ сукут. Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки тухмии аз меваҳо дур, зеро онҳо дорои моддаҳои заҳролуд хеле қавӣ доранд. Худи ҷисм пурра зараровар аст, аммо он метавонад селлюлоза бо паҳншавии васеъ номида шавад: онро бурида, ба шумо як корд ва қавӣ лозим аст. Ғайр аз компонентҳои ҳатмӣ барои ин дорухат барои решаҳои мурғ бо биҳӣ хоҳад решаи зайтун хоҳад буд. Ин табақро як табақи ҷолибу хушбӯй медиҳад, ки дар якҷоягӣ бо бӯи биҳиштӣ меҳмонони худро дар лаззати пешгӯи кардани табақаи ғайриоддӣ фароҳам месозад.
Компонентњо:- Забони мурғ 1200 гр
- Биҳишт 3 дона.
- Зангари тару тоза 20 г
- Пиёз 3 дона.
- Butter 60 г
- Бодиринг хоки ширин 1 tsp.
- Заминҳои қаннодӣ 1 қошуқи.
- Об судак 1,5 tbsp.
- Намак 2 пӯлод
- Қадами 1 Барои тайёр кардани табақ, лӯбиёи 5-6, пиёз, бодинҷон, донаҳои тару тоза, равған ва равғанро бигиред.
- Қадами 2 Пиёз ба пиёз ва бурида ба ҳалқаҳо нисфи. Гингер тоза ва бурида ба зарфҳои борик. Биҳӣ тухмӣ ва пӯст ва ба иловаро бурида.
- Қадами 3 Рӯбҳои мурғ хуб шуста шуда, дар равған то пӯсти равған дар ду тараф пухта пухта мешаванд. Сипас дар равған ё дигар қабати калон, ки дар он шумо метавонед онро берун кунед.
- Қадами 4 Дар ҳамон равғани равған пиёз то он шаффоф аст.
- Қадами 5 Пас аз он ба биҳишт ва заҳкаш илова кунед ва ҳама 3-5 дақиқа гарм кунед.
- Қадами 6 Ҳама чизро ба мурғ интиқол диҳед.
- Қадами 7 Резед об, то ки он танҳо бо мурғ бо биҳӣ фаро мегирад. Иловаи paprika ширин ва ширин.
- Қадами 8 Ҳама чизро ба напазед биёред ва барои 35-45 дақиқа тобистонед. Ба намак илова кунед.