Баҳноии сурх-сурх бо лимӯ Ҷам дод аз quince осон ба кунад. Биҳӣ як меваи, ки кофӣ дарозтар аст - дар якҷоягӣ бо себ дер ва нок. Аксарияти навъҳои биҳӣ хеле душвор, tart ва гиёҳ барои хом хӯрда мешаванд. Аксар вақт, меваҳои биҳӣ барои ҳалли оҳан, puddings истифода мешаванд, ки онҳо низ метавонанд пухта шаванд, пухта шаванд ё пӯянд. Ҷисми биҳӣ пас аз муддати тӯлонӣ пӯст ба сурх меояд. Агар мазза хеле қавӣ бошад, пас биҳӣ метавонад дар миқдори кам ба себ ва сиккаҳо барои баланд бардоштани маззаи илова карда шавад. Ман тавсия медиҳем, ки аз роҳро аз quince бо лимӯ, ки як қисми хушбӯй тобистон дар зимистон хоҳад дод.
Компонентњо:- Биҳӣ 2500 г
- Lemon 1 pc.
- Шакар 2000 г
- Об 100 мл
- Қадами 1 Барои омода кардани роҳбандии шумо бояд биҳӣ, шакар, лимӯ ва об лозим аст.
- Қадами 2 Баҳмро дар нисфи бурида ва асосии аслиро бо устухонҳо дур кунед. Як маротиба дар якҷоягӣ (дар нисфи) ва дар румпораҳо бурида, ғафсии тақрибан 3 мм.
- Қадами 3 Ба бодинҷон дар як saucepan, илова шакар, 100 мл обро илова кунед ва барои гарм кардани гармии баланд иҷозат диҳед. Сипас як рӯзро ҷудо кунед.
- Қадами 4 Дар рӯзи дигар, биёед бори дигар ба гармии баланд барои якчанд дақиқа гарм кунед. Ин раванд бояд 2-3 рӯз такрор шавад.
- Қадами 5 рӯзҳои зиёде барои 2 дақиқа барои пухтанаи роҳбандӣ, сурхтар мегардад.
- Қадами 6 Баъд аз як пӯст лимӯ мегирад ва 1/3 пиёла шарбати лимӯро ғун кунед. Ҳамаи компонентҳоро ба роҳбандӣ илова кунед, омехта кунед, бори дигар барои 2 дақиқа пухта диҳед.
- Қадами 7 Pre-sterilize ба шартц, ба роҳбандии роҳбандӣ ва рол.