Автоматический Волидон Бисёр, аввал аввал хондан ё хонед, ин табақро, аввал тасаввур кунед, ки дар иҷроиши, экзотикӣ ва ғайриоддӣ хеле мушкил аст. Дар асл, carpaccio як лоғар борик, одатан аз ашёи хом омода карда шуда, бо чошнии махсус тайёр карда шуд. Аввалан барои carpaccio танҳо гӯшти гов истифода бурд, он гоҳ онро аз дигар маҳсулоти, аз ҷумла сабзавот тайёр кард. Барои хӯроки тобистона, ин усули беҳтарин барои хӯрокхӯрӣ, ки аз ҳар гуна сабзавот омода карда шудааст. Агар шумо сабзӣ, zucchini, daikon, parsnip, бодиринг, шалғамча истифода баред, пас онҳо ҳеҷ гуна пешакӣ лозим нест. Аммо барои carpaccio аз лаблабу, ин реша омода барои каме напазед. Бо назардошти ин дорухат, шумо метавонед бо сабзавоти тару тозае, ки дар даст доред, истифода баред. Сарфи назар аз он, ки ҳамаи маҳсулоти дар ин дорухо хеле дароз шиносанд ва ба ҳама шиносанд, дар ин лаҳза комилан нав ва ғайриоддӣ ба даст меоранд, ки шумо мехоҳед аз нав ва боз шавед. Кӯшиш кунед, озмоиш бо таркиби асосӣ ва чошнӣ, ва дар ҷадвалатон ҳамеша хӯроки ошомиданӣ ва асабӣ хоҳад буд.
Компонентњо:- Лаблабу 1 дона.
- Apple ду адад.
- Пиёз сабз 0,25 хӯшаи
- Soy sauce 100 мл
- Шакар 2 tbsp. Бештар
- Қадами 1 Барои тайёр кардани carpaccio, як лаблабу тару тоза (пеш аз пошидани лаблабу барои 30 дақиқа аз нуқтаи ҷӯшон), 1-2 себ ширин, чанд пиёзҳои пиёз сабз, чошнии лубиё ва шакар.
- Қадами 2 Лаблабро тоза кунед ва ба зарфҳои хеле нимпӯш буред.
- Қадами 3 Ба чошнии лимӯ ба чошнӣ ё чапи хурмоӣ, илова кунед, 2 tbsp. Бештар шакар ва пухтан то андозаи чошнии нисфи кам карда мешавад.
- Қадами 4 Стансияи себро аз пӯст ва тухмҳо пошед, ба шаллаҳо буред. Дар парҳоро пиёз дар дарозии 1,5-2 см бурида.
- Қадами 5 Дар табақ, қуттии beetroot барпо кунед.
- Қадами 6 боло бо чӯҷаҳои ченшудаи об пухта мешавад.
- Қадами 7 Ҳама чиз бо себ ва пиёз сабз.