- бодинҷон - 5 кг
- дона сирпиёз - 1 шиша
- Қаламфури сурх гарм - 2 дона
- як хӯшаи parsley - 1 қисм
- хӯшаи бодиён - 1 адад
- карафс - 1 адад
- хӯшаи киланро - 1 адад
- равғани растанӣ - 1 шиша
- сирко - 1/2 пиёла
- намак - 3-4с. юѓу
Боду бодинҷон бодиққат ва ба мукааб калон бурида. Резед дар оби ҷӯшон, тақрибан 3 дақиқа пухтан. Ба сабзавот ба хӯрокҳо интиқол дода, онҳоро ба холӣ ва сард бурдан. Бо воситаи мошини суфтакунандаи гўшт аз parsley, бодиён, карафс, шўрбои, донаҳои сирпиёз ва пилпеч мегузаранд. Бо намак, сирко ва равған омехта. Мо маринад дар бодинҷон гузошта, сипас онро омехта. Ба бодинҷонҳо дар банкаҳо гузоред, бо як зарф пӯшед ва онҳоро дар яхдон гузоред. Дар якчанд рӯз шумо метавонед хӯрок бихӯред.
Хизматҳо: 5