- Биҳӣ - 3 килограмм
- Шакар - 2,5 кг
- Об - 600 Миллионерҳо
- Лимӯ - 1 адад
Биҳӣ як шустани хуб, хориҷ як пӯст бо корд хурд, пас онро напазед, холӣ кардани шўрбои, ва пӯст бурида. Биҳӣ бе пӯст, бурида ба 4 қисм, хориҷ яти ва тухмиҳо. Мева барои дар як ҳавзаи барои пухтупази роҳбандӣ гузошта, ва рехт, об, ки пӯсти биҳӣ пухта, илова афшураи ва lemon лимӯ. Пас аз биҳӣ судак илова ҷои. Кӯзаи роҳбандии то пухта, то биҳӣ ба таври пурра пароканда, ва шакар пурра нест карда намешавад. Ин тақрибан як соат мегирад. Ҷам бояд thicken аст. Пас биҳӣ бояд каме сард ва бо blender якбора. Дар оянда, роҳбандӣ бояд дар якчанд муддат барои якчанд рӯз пухта, пайваста ӯро нигоҳубин кунад ва баъзан ба воя мерасонад. Ҷом бояд ба напазед ва барои 10 дақиқа пухтан, сипас аз оташ берун кунед. Ин тартиб 5-6 маротиба такрор меёбад. Маралаи гарм ба шаклҳо рехта ва бо машруботи спиртӣ дар коғаз пӯшида мешавад. Мармеладаро бо коғаз фаро гирифта, бояд дар давоми якчанд ҳафта дар офтоб ё дар хушк, гарм ва инчунин дорувор то хушкӣ ва бо корд печида шавад.
Хизматҳо: 10-13