Бодинҷон дар деги
Компонентњо: 2 адад бодинҷон, 1 tablespoon орд, як шиша аз сметана, 2 tablespoons аз равған гудохта, нисфи як хӯшаи бодиён ё parsley.
Омодагӣ. Eggplants метавонад сабусакҳо, бурида ба иловаро ё мукааб, ба оби гарм барои 10 ё 15 дақиқа, ба тавре, ки дард хушк шудааст. Сипас мо онро дар colander гузоштем ва холӣ обро гузорем. Мо бодинҷон дар орд, fry то Браун тиллоӣ, дар бораи дегча паҳн. Илова намудани eggplants дар сметана ва дар танӯр барои 30 ё 40 дақиқа гузошта. Хизмат дар миз, пеш аз пошидан бо наботот аз бодиён ё parsley.
Лутфан бодинҷон
Компонентњо: 1 кг бодинҷон, 1 шиша аз сметана, 4 тухм, 3 ё 4 дона сирпиёз, 3 ё 4 дегчаҳои parsley, намак ба бичашед.
Омодагӣ. Аubergines дар танӯр оҷил, онҳоро аз пӯст тоза ва мукааб бурида. Дар омехта, бодинҷон, сметана, сирпиёз ва намак бурида, агар дилхоҳ, илова тухм биносту бурида. Иродаи тайёр аз eggplant мо дар як табақ гузошта, мо бо доираҳои тухм ва кабудии parsley оро.
Eggplants бо гӯшт minced хук
Компонентҳо: 6 адад бодинҷон, 600 грамм селлюлоза, 2 tablespoons орд, 3 ё 4 tablespoons равғани растанӣ, 5 дона помидор, шароб хушк, қаламфури хоки сиёҳ, шакар, намак, сирпиёз ва parsley мечашонем.
Омодагӣ. Eggplants ба доираҳои бурида, инчунин намакин ва барои 20 дақиқа гузошта, сипас ба ғамгин, рол дар орд ва fry ба бодинҷон аз ҳар ду ҷониб. Мо гӯшти хукро тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт мегузаронем, ќаламфури бичашед, намак ва fry аз mince, илова ба орд дар ҷараёни парранда. Андешидани як saucepan бо поёни ғафс, он равған, гузошта абаркиринҳо ва қабатҳои гӯшт minced (3 ё 4 қабатҳои), бо помидор пошидани пур. Иловаи шакар, ҳанут, намак, шароби хушк ва қабати болоии кабудро бо parsley бурида пур кунед. Дар зери зарф дар гармии камаш қариб 1 соат шӯед. Дар охири пухтупаз, илова сирпиёз кӯбанд. Мо онро дар мизи хизмат мекунем ва барои ҳар як хидмати чошнии бо пошидани бодинҷон бо гӯшт, ки мо гиёҳҳои решаканро дар болои пошем.
Бодинҷон пухта бо моҳӣ
Компонентњо: 1 килограмм аз таркиби бодиринг (калла, гулчин ва яхбандї), 3 адад бодинҷон, 300 грамм помидор хурд, 250 грамм занбурўѓњо (агарикии асали сиёҳ, шампронњо). A хӯшаи бод, 1 хӯшаи parsley, 5 дона лимӯ, 30 мл равғани зайтун, ќаламфури сафед, намак ба бичашед.
Омодагӣ. Шустани бодинҷон, думҳо, хориҷ ба иловаро борик. Аз 3 лимӯ ба афшураи заҳролуд ғалтид ва онро бо равғани зайтун, қаламфури ва намак омехта кунед, ба омехтаи угроизм ва таркиби онҳо дар як grate. Ангуштро дар ҳар як тараф барои 3 дақиқа бор кунед. Помидор Blanching, пӯст пӯст, занбурўѓњо шуст, бурида нисфи сабз. Илова кардани сабзавот дар омехтаи равғани зайтун ва шарбати лимӯ.
Дар ҳоле, ки табақ тайёр, мо ба чошнии гузошта, онро дар ҳарорати хонагӣ нигоҳ доред. Мо як буридани бодинҷонро дар чапи бурида гузоштем, мо як порчаи моҳиро аз андозаи ҳамон баровардем. Мо ќаламфури, зањролуд, биёед, онро дар як шохаи сабз ва шарбати шарбати лимон гузорем. Ва ҳамин тавр мо се маротиба такрор мекунем. Бо ёрии корд, мо ба бодинҷонҳо дар зери пирамида гузоштаем, онҳо бо пирамр дар ҷонибҳои кӯтоҳ мепӯшанд. Бо ду pyramids чап, мо низ ҳамин тавр хоҳад кард. Оғоз дар танӯр preheated дар 180 дараҷа гарм, барои дақиқаи дақиқа. Сивлҳои полим ва бо сабзавот оро медиҳанд.
Бодинҷон бо лимӯ
Компонентҳо: 150 грамм бодинҷон, 30 грамм равған, 30 литр помидор, 25 грамм помидор, 20 грамм пиёз, 10 грамм зайтун, қаламфури, намак ба бичашед.
Омодагӣ. Аз як тараф пухтани он, аз ҳама тарафҳо, онҳоро бо ангишт ё оҷур дар танӯр пӯшед, пӯстро пӯст кунед ва онҳоро дар як равған бо равғани равғани равған омода кунед. Резед шарбати лимӯ, намак ва fry то пӯст аз бодинҷон рӯй қаҳваранг, пас шарбати лимӯ илова кунед. Интиқоли ба як табақ, шарбате, ки дар давоми шароб, ташкили бо pods сабзавот сабз, зайтун ҷӯшон, ҳалқаҳои пиёз, иловаро помидор ва пошидани бо наботот биносту решакан.
Гӯшти гӯшт бо зуччини ва бодинҷон
Компонентҳо: 500 грамм гӯшти гов, 4 бодинҷон, zucchini, 2 лампаҳои пиёз, 1 tablespoon помидор, гилсози сурх, қаламфури сиёҳ, намак, кабудии parsley мечашонем.
Омодагӣ. Пиёз биносту бурида, як равған каме дар равған, бо гӯшти minced омехта, бо ќаламфури сурх ва сиёҳ, намак, помидор хамираи. Ҳамаи омехта, parsley решакан пиёз, 1/3 пиёла об ва vymeshayem хуб.
Омода кардани zucchini ё бодинҷон: онҳоро ба доираҳои, намак, paniruem дар орд ва fry онҳо дар ҳар ду ҷониб. ШМШи дренажӣ ё пошидани нонпазӣ, равған бо равған ва қабатҳои пошидашудаи бодинҷон ё зукчини пухта, ё ҳар ду бодинҷон ва селинро мегирад, қабати болоии қаблӣ бояд гӯшт бошад. Оғоз дар танӯр, пошидани равған равған ва бо чошнии орд сафед пур. Мо ба мизи гарм хизмат мекунем.
Eggplants on skewers
Компонентҳо: 300 грамм бодинҷон, 1 tablespoon майонез, 1 tablespoon равғани зайтун, 2 помидор, 1 клини сирпиёз, 80 грамм бренза, зайтун бе чуқур.
Омодагӣ. Бодинҷон дар чорчӯбаи банди сенсиметр, ҳар ду ҷонибро шуста мебаранд. Помидор сир, бурида ба помидор. Бодирингро бо майонез рупӯшед, аз болои боло мо як помидорро помидор, як каме сирпиёз гузоштем ва онро дар шакли печонидем. Дар шарқшиносон мо ба як кубини бренза ва зайтун мегузарем. Мо ба ролик бо суроға ва хизмат хизмат мекунем.
Бодинҷон бо сметана ва панир
Компонентҳо: 4 адад пивопин, 300 грамм сметана, 200 грамм панир suluguni, 2 тухм судак, 3 ё 4 дегча аз наъно ё tarragon, намак ба бичашед.
Омодагӣ.
Eggplants дар якҷоягӣ бурида ва хориҷ асосии, мо шакли ба киштӣ замима хоҳад кард. Биёед онро илова кунед, биёед онро дар фолгаи ва оҷур дар танӯр дар 220 дараҷаи Cels. Тухм пӯсида, бурида бо панир зављааш, гиёҳҳои решакан, равған пӯлод. Бо омехтаи буттаҳо дар бодинҷон пур. Бодинҷонҳои оҷур то тайёр аст. Хушбахтона. Вақте ки шумо бо яхмос хизмат кунед.
Торт пухта бо гӯшт ва бодинҷон
Компонентҳо: 5 килограмм гӯшти мурғ, 2 ё 3 адад пиёз, 50 грамм панир, 2 пиёла афшураи помидор бо самбӯса, ¾ пиёла шир, 3 ё 4 тухм, қаламфури, намак, parsley, бодиринг ба бичашед.
Омодагӣ. Бодинҷон ба 4 қисм тақсим карда мешавад. Fry дар равғани растанӣ. Як падидаи пухтаии пухта пухта дар деги чуқур ё шӯр кунед. Ин як қабати якум аст. Дар байни тухмпӯшон мо порае аз равған ё равғанҳои гудозишударо гузорем.
Дар қабати дуюм - мо барои фишор, мо метавонем сайд, мо ќаламфури, мо илова бодиён ва parsley биносту бурида.
Дар қабати сеюм пиёз пухта мешавад. Ҳамаи қабатҳои бо афшураи помидор пур кунед.
Қисми чорум бодинҷонҳо пошида, ба боло зада истодаанд. Андозаи ¾ косаи шир ва 3 ё 4 тухмро гиред. Бо панир зављааш дар grater калон омехта. Бо омехтаи угроивҳо пур кунед. Оғоз дар танӯр барои 40 ё 50 дақиқа. Пеш аз он ки хизмат кардан, мо бо сабзавот оро медиҳем.
Eggplants ғалла бо панир, косибӣ ё панир
Компонентҳо: 700 грамм бодинҷон, 500 грамм панир, косибӣ, 500 грамм бренза. 150 грамм равған, намак ба бичашед.
Омодагӣ. Бодбонҳои калон дар якҷоягӣ ва дар нимсолаи набурда, тоза кардани пӯст, мо зери таҳқир қарор мегирем, то ки дардовар бошад Сипас дар танӯр оед, то нисфи пухта ва берун аз миёномада. Ширин косибӣ хоҳад рехта мешавад, омехта бо панир ва бо лонаҳои minced бодинҷон пур. Бодинҷон омода шудааст, дар зарфҳои қабати-девор ва оҷур дар танӯр ҷойгир шудаанд. Бо дили дил, тобовар ва решакан бо равған ва намак хизмат кунед.
Eggplants бо биринҷ ғафс
Компонентњо: пиёз, зардоб, сабзӣ, карафс, 3 tablespoons биринҷ. Помидор, қаламфури сиёҳ, намак, parsley, барои frying - равғани растанӣ.
Омодагӣ. Мо як бодинҷон низ интихоб. Мо ятиро бурида хоҳем бурд, асосии, salting ва frying. Дар ин равғани равғонӣ решакан пиёз, карафс, сабзӣ, ҷисми бодинҷон. Иловаи 3 tablespoons намак, як fry каме, илова як шиша об ва помидор решакан. Вақте ки биринҷ хушк мешавад, мо омехта аз оташ, ќаламфури, намак ва пошидани бо parsley. Ин омехтаи бо eggplants решакан, ба онҳо дар варақаи нонпазӣ, дар поёни бо иловаро помидор гузошт. Оғоз дар танӯр то обан бухор мешавад. Мо хунук хизмат мекунем.
Eggplants бо панир ва помидор
Компонентҳо: 350 грамм бодинҷон, 4 tablespoons равғани растанӣ, 350 грамм помидор, 350 грамм панир, кетер, қаламфури сиёҳ, basil ба бичашед.
Омодагӣ. Мо eggplants ва помидорро бо зиреҳҳои бурида. Помидорро пинҳон кунед. Резиши блогҳои бодинҷон бо равғани растанӣ ва fry оид ба ҳар ду ҷониб. Мо ќаламфури. Барои ҳар як порчаи бодинҷон мо порае аз панир, як давра помидор, як барге аз basil. Биёед, ба ин гуна маросимҳо монанд карда, онро бо шишабаки ночизи дароз кашед. Кету пӯст, дар қабати равған рехт. Оғоз дар танӯр хуби тафсон барои 10 то 15 дақиқа.
Бодинҷон дар Миср
Компонентҳо: 850 грамм бодинҷон, 120 грамм равған, 1 ва 2 сабзӣ, 120 грамм реши карафс, 4 помидор, 2 пиёз, 1 ё 2 дона сирпиёз, намак, кабудии пиёз барои бичашед.
Омодагӣ. Eggplants дар нисфи бурида, селлюлоза аз пӯст ҷудо кунед. Фритаи каме дар пиёзи равғани зайтун, ҷудошуда аз ҷисми бодинҷон, карафс судак, сабзӣ равған ва сирпиёз бурида. Ҳамаи омехтаҳо. Дар натиҷаи омехтаи растанӣ бо қисмҳои бодинҷон пур карда шуда, онҳоро дар як сиҷҷаи равғанӣ greased. Дар болои ҳар як ҷазира гузошта як буридаи помидор ва пошидани бо parsley. Оғоз дар танӯр барои 20 дақиқа. Мо хунук хизмат мекунем.
Бодинҷон дар деги
Компонентњо: 2 eggplants, 1 tablespoon орд, 1 шиша аз сметана, 2 tablespoons аз равған гудохта, ½ як хӯшаи бодиён сабз ё parsley.
Омодагӣ. Eggplants метавонад сабусакҳо, бурида ба иловаро ё мукааб, ба оби гарм барои 10 ё 15 дақиқа, ба тавре, ки дард хушк шудааст. Сипас мо онро дар colander гузоштем ва холӣ обро гузорем. Мо eggplants дар орд, fry то Браун тиллоӣ ва дар бораи дегча паҳн. Иловаи сметана ба бодинҷон, онро дар танӯр барои 30 ё 40 дақиқа гузошта. Хизмат дар мизи, пошидани бо кабудї бодиён ё parsley.
Eggplants бо ќаламфури сурх
Компонентҳо: 5 бодинҷон, 5 қаламфури сурх, сурх, гиёҳхор ва кабудии бодом барои паррандагон, 2 қошуқи сиркои шароб, ½ қошуқи шакар.
Омодагӣ. Забони бодинҷон ва ба иловаро 1 см қабати бурида. Пошидани намаки калон ва зери таҳқир қарор диҳед. Баъд аз як соат, намак моеъи ташкил карда мешавад. Каду eggplants дар равғани офтобпараст. Қаламфури сурх шуста, тоза кардани ғалладонагиҳо ва аз як мошини суфтакунандаи гӯшт бигзоред. Иловаи намак, ќаламфури талх ба бичашед, ½ қошуқи шакар, 2 teaspoons шарбати сирко. Ҷевонҳои бодинҷон таркиби мо дар як табақ гузошта мешавад. Гузошта ба ҳар як қуттии омехтаи ќаламфури бодинҷон ва пошидани бо наботот решакан кунед.
Eggplants бо гов ва сабзавот дар кӯзаҳо
Компонентҳо: 600 грамм бодинҷон, 800 грамм гӯшти гов, 2 пиёлаҳои гиёҳҳои ширии Булғор, 4 помидор, 1 сабзӣ, 1 пиёз, 1/3 косаи равғани растанӣ, 5 ё 6 дона сирпиёз, ќаламфури замин, намак, пиёзҳои parsley барои бичашед.
Омодагӣ. Мо гӯшти говро ба мукааб бурида, онҳоро бо пиёз ва сабзӣ бурида мегирем. Fry алоҳида помидор, иловаро бодинҷон, иловаро ќаламфури ширин. Мо сабзавотро бо гӯшт якҷоя мекунем, мо ба деги гузошта, бо қаламф ва намак пур карда, як parsley сабз мекашем ва омодагии худро омода месозем. Табақ бо сирпиёз, mashed бо намак ва чанд дақиқа дар зери зарф қатъии пӯшида. Ба ҷадвал мо бо гармии яхмос ё бо майонез хизмат мекунем.
Чорчӯбҳо аз қуттиҳои барои наҳорӣ
Компонентњо: zucchini миқдори 500 грамм, тухм, 4 ё 5 tablespoons шўрбои, ҳанут, намак, chives, parsley, бод.
Омодагӣ. Зукчини шуста, хушк ва сабусакҳо, сабусакҳо дар равғани миёна. Иловаи овора, ҳанут (ќаламфури замин), кабудї ва кабудї решакан кунед. Намак ва хуб омехта, моеъи аз ҳад зиёд бо намак. Мо дар як ШМШ гарм дар шакли pancakes ва fry то Браун тиллоӣ дод.
Акнун мо медонем, ки чӣ кор кардан мумкин аст, хӯрокҳои хӯрокворӣ аз хӯрокҳои аз бодинҷон. Мо умедворем, ки шумо ин ашёи хӯрокворӣ аз бодинҷон, онҳо хеле болаззат, ширин ва муфид мебошанд. Бештар