- фишори гӯшти хук - 800 грамм (компонентҳо барои равған :)
- сирпиёз - 2 дандон
- барг Бей - 4 адад
- сирко шароби - 1/2 пиёла
- Тимма - 1/2 қошуқ
- об - 5 дона (компонентҳо барои чошнии кремӣ :)
- шир - 3 пиёла
- ҳасиб - 450 грамм
- орд - 1 1 коса
- намак - 2 адад. юѓу
- филфил - 2 Art. юѓу
- сметана - 3 пиёла
Оғозро то 160 дараҷа пешгирӣ кунед. Пирсро дар якчанд ҷойҳо бо дукаратаи дукарата ва илова кардани сирпиёз решакан кунед, дар ҳар як сӯрох, бо намак ва ќаламфури пошед. Laurushka дар гӯшт гузошт. Омезиши сирко ва thyme, равған бо ин омехта. Таркро бо гӯшт дар танӯр барои 35 дақиқа гузоред. Барои чошнӣ ба шумо лозим аст, ки об ва шир дар як saucepan ва гармӣ (напазед) кунед. Дар он ҷо ангурҳои ҳасиб илова кунед. Кук ва баъзан абрҳоро. Иловаи орд, намак, ќаламфури. Кук то қабати. Сипас гарм кардани он, илова кардани яхмос ва омехта кунед. Ба иловаро нон сафед дар порчаи хук гузоред. Ба чошноб равед ва фавран ба мизи корӣ хидмат кунед.
Хизматҳо: 8