Таркиб ҳам як чошнии хуб барои ҳам барои моҳӣ ва ҳам барои парранда ва гӯшт мебошад. Омода кардани сессияҳо бо қаҳвахонаи касбӣ санъати махсуси санҷидашуда мебошад, ки ба ҳар як шахс дахл намекунад. Селҳо метавонад хеле рӯҳафтода ва пешгӯинашаванда буда, дар лаҳзаи охирини пухтупаз ғорат кунад. Нигоҳ, сохтор ва муттасилии онҳо на танҳо ба миқдор ва сифати маҳсулотҳое, ки онҳо омодаанд, балки дар навбати худ ва таркиби онҳо мебошанд. Ҳатто бо камон каме бо нархи фаровон, шумо метавонед бичашед, ки чӯб ё лавҳае, ки ба он хизмат карда мешавад, вайрон карда мешавад. Аммо агар шумо ин санъати ҳунармандро ба худ гиред, шумо метавонед худро ба як устоди ҳақиқӣ баррасӣ кунед. Чошлаи Tar-ро як чошнии маъмулии классикии классикӣ дар саросари ҷаҳон ҷойгир карда шудааст, ба шамоли сард, гӯшти гов, равған ва равғани моҳӣ хизмат мекард. Мушакҳои асосии чошнии tartar мебошанд тухмҳои тухмии сахт-судак, равғани зайтун, ҳанут, афшураи лимӯ ва пиёз сабзро буридаанд. Ҳамчунин вариантҳои соддатарини чошнии tartar, вақте ки пиёз ва yolks танҳо бо сметана ё майонез омехта шудаанд. Ғалабаҳои як таъми шадиди шадид метавонад ба гиёҳҳои хушбӯй, гиёҳҳои шир, сирпиёз ва ҳатто бодиринг баргаштан мумкин аст.
Компонентњо:- Чизҳои тухм 3 дона.
- Мастард 2 tsp.
- Равғани зайтун 50 мл
- Lemon 1 pc.
- Бодиринг Бодиринг 2 дона.
- Пахтакл тару тоза 1 биринҷ
- Намак 1 рози
- Қадами 1 Напазед тухм сахт - 10 дақиқа аз вақти ҷӯшидан. Барои чошнии ғафс, танҳо тухмҳо лозиманд.
- Қадами 2 Хориҷро тавассути ҷумбонидан тоза кунед ё онҳоро бодиққат бедор кунед.
- Қадами 3 Иловаи хардал, равғани зайтун, шарбати 1 лимӯ хурд ва рози намак.
- Қадами 4 Ҳамаи компонентҳо бо ҳамроҳи яхмос омехта кунед.
- Қадами 5 Parsley chop биносту, мо бояд 1-2 лубиёи кабудӣ.
- Қадами 6 Оғоз кунед 2 бодиринги хурди намакин.
- Қадами 7 Ба кабудӣ ва бодиринг ба yolks илова кунед.
- Қадами 8 Ҳама чизро бодиққат кунед, агар чошноб хеле ғафс шавад - илова кардани равғани зайтун. Чошни Tar-ро метавон барои салатҳои либос истифода бурд, барои он, илова 2-3 tablespoons оби судак барои мутолиаи дилхоҳи чошнии илова кунед.