Дар водии Замин навъи гуногуни хӯрокҳои гӯштӣ вуҷуд дорад. Дар мамлакатҳои гуногун онҳо ба тамошобинон хеле гуногун хизмат мекунанд: дар Ирландия ва Фаронса, як ҷашни идона бе равған реза карда наметавонанд, дар Англия - бидуни Туркия, дар Италия - бе ҳасиб хлор бо лимӯҳо. Шаклҳои солинавии асарҳои русӣ як ҳосили бо sauerkraut, ва хук бо пўсти ярмаи хокистарӣ шудаанд.
Кадоме аз ин ашёи зеринро интихоб мекунад, албатта, шумо қарор қабул мекунед. Муваффақияти менюи Наврӯзи Нав бо равған, малах дар Малта, гӯшти ангур ва устухони анъанавии Ӯзбекистон, медалҳои Фаронса буд. Ҳеҷ каме намефаҳмед, ки дар мизи ҷӯраҳо бо равғанҳои шир ё гӯшти хук ба назар мерасад.
Барои тайёр кардани табақ шумо бояд 1 кило биринҷ, 1 кг шир, 1 кг сабзӣ, 3 лампаҳои миёна, 300 мл равғани растанӣ, 2 сардори миёнаравии сирпиёз, 2 қаламфури гарм, 1 tsp. тухмиҳои coriander, 1 tbsp зирк хушк, 1 tbsp. Зиир, намак
То он даме, ки об тоза аст, биринҷ дар биринҷ об. Гӯшт, хушк ва бурида ба мукааб хурд. Сабзӣ сабусакҳо ва хокистари пиёз: пиёз бо сабки нисфи, сабзӣ бо қубурҳои дароз 1 см, пӯсидаи сирпиёз (бе тақсим кардани дандонҳои алоҳида) аз сутунҳо.
Равғани растанӣ ба кабуд ва як қабати ғафси тиреза рехт, то гарм шудани як ҳаво гарм кунед. Як пиёз (тамоми) fry дар равған то blackening, онро берун.
Дар saucepan (ё туберкулез) рехт пиёз пештар бурида, fry онро то Браун тиллоӣ. Гузоштани бодиринг ба пиёз, fry то зевари руд пайдо мешавад. Беҳтарин бо гӯшт, бирезед, сабзӣ, fry онро барои се дақиқа (бе омезиши мундариҷаи ШМШ). Он гоҳ ҳама чизро омехта кунед ва 10 дақиқа дигар равед.
Дар дасти, дона тухми тобовар ва зир, дандонҳои ба онҳо илова ва ба хӯрокҳои бо гӯшт ва сабзавот рехт. Паҳлавии ояндаи худро ҳидоят кунед. Оташро ба миёна суст мекунад, то он даме, ки сабзӣ нарм аст, идома диҳед.
Резед ба оби ҷӯшон. Дар қабати об бояд 2 см бошад. Беҳтар бо қаламфури гарм, ва табақро бо зарфе, ки барои оташе барои як соат барои 1 соат пӯшида нигоҳ доред.
Ба таври такрорӣ боз дањонро бардоред, ки моеъи барзиёдро ба холӣ резед. Дар биринҷии резинак (гӯшт ва сабзавот) дар қабати қабати биринҷ шиша шӯред. Ба ҳадди аксар меафзояд. Ба таври дақиқ ҷӯшидани оби ҷӯшон ба saucepan. Об бояд ришро бо қабати 3 см фаро гирад.
То он даме, ки об ба сатҳи бистар хушк мешавад, сар ба сарпаймоҳои сирпиёз шадидан пахш кунед, оташро ба сатҳи миёнаи одот кам кунед. Акнун шумо бояд мунтазир бошед, то даме, ки биринҷ ба таври комил пухта шавад: садақа рехт. Агар садо аз таъсири кӯрона бошад, як сутуни чӯбро истифода баред, то якчанд «хуб» -ро ба қаъри поёнии паноҳ истифода баред. Сатҳи пӯст ба сатҳи пластикӣ табдил меёбад, бо зарфе, ки бо як зарф ҷойгир аст. Пас аз паст кардани гармӣ ба арзиши аз ҳама паст, паражро барои 30 дақиқа давом медиҳед.
Ин табассуми гиёҳии бениҳоят лаззат хоҳад мизҳои нави солро месозад ва ба меъдаи худ тӯҳфаи ҳақиқӣ хоҳад буд!
1 гектар 7 гектар 8 кг, 300 г зардолуи хушк, 1 кг 200 грамм равған, 200 грамм равған, 2 пиёз, 2 сабзӣ, 4 дона сирпиёз, 200 г меваи хушк, 100 г сабус, 3 tablespoons асал, 1, 5 як хӯшаи parsley, намак, ќаламфури, равғани растанӣ (барои frying)
Зардолуи хушк хуб аст, барои 15 дақиқа дар оби ҷӯшон, резед дар blender.
Дар натиҷа ба як коса гузошта мешавад, бо равған нарм ва то ҳамвор ҳамроҳ кунед.
Дар якчанд об обпаз кунед, то нисфи пухта напазед.
Пезед дар зери об, бишӯед бо дастмоле ва chop.
Ангур ва мавизро шуст, барои 10 дақиқа дар оби ҷӯшон ҷӯред. Баъд аз вақти муайян, обро холӣ кунед, анҷирҳои анҷирро бурида кунед.
Сирпиёз, сабзӣ ва пӯст пиёз. Шакли сирпиёз, сабзӣ ва пиёз ба қатори қатраҳо бурида мешавад.
Дар ШМШ frying рехт як равғани растанӣ камтар, онро гарм. Файзи сабзавотро дар равғани preheated то тақрибан 4 дақиқа.
Паҳншавии судак бо анҷир, пиёз ва сабзавот парвариш кунед. Бо омехтаи, мавсими ва ќаламфури табақ ба бичашед.
Хӯроки туршии Туркияро бодиққат кунед, онро хушк кунед. Пӯстро бо ќаламфури хоки хок ва намак пошед. Истифодаи чӯбҳои танг, пӯст аз гӯшти беш аз рӯи ҷудои Туркия ҷудо кунед. Омезиши равған ва зардолу хушк ба фазои байни пӯст ва гӯшти он. Пӯстро бармегардонад, омехтаи мутаносибиро тақсим кунед. Занро бо лошае бо тайёрии пешакӣ тайёр кунед, бурро бо дастчаҳои чӯбро бурида, сипас бо ресмонҳо бардоред (ранги пӯст бояд устувор бошад). Туркияро бо асал гиред.
Оғозро то 200 дараҷа пешгирӣ кунед. Туркияро дар як сиҷҷаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Фаромӯш накунед, ки болҳои болаззатро бо ранги печида, дар акси ҳол онҳо сӯхта мешаванд. Парранда дар 180 дараҷа 45 дақиқа пошед, сипас бо варақи коғазӣ ё ранг ва оҷур барои 2 соат бештар фаро мегирад.
Арзиши Туркия барои пур кардани гуногунӣ, чизи асосӣ - барои пайвастани тасаввурот вуҷуд дорад. Масалан, масоҳат метавонад аз қаноатмандии якҷоя бо заҳбурҳо бо ангур ё ангур, пиво ва карам қонеъ гардонад. Барои пур кардан танҳо як қудрати ноустувор вуҷуд дорад - он бояд тайёр бошад (на хом) бошад, дар акси ҳол, дар миёнаи лошае нахӯред.
Дар давоми пухтупаз, туркӣ бо равған, ки ҳангоми пошидан бароварда мешавад, дар акси ҳол гӯшт хушк мешавад.