Дар дорухат барои торт аз сабзӣ судак Сабзӣ аз ҷониби инсон барои тақрибан 3000 сол дӯст медоранд. Дар ҳақиқат, то асри XII дар Аврупои шаробӣ дар Аврупо зиёда аз аспҳои зиёде истеъмол карданд, дар ҳоле, ки исроилиҳо бо сабзӣ бо сирко ва равғани зайтун намераванд. Тақрибан дар айни замон, вале Итолиё оғоз ба он бо асал пухта ва хизмат барои шириниҳо. Ва агар дар Испания ва Италия сабзӣ барои хӯрок истифода бурда мешуданд, он гоҳ дар Англия баргҳои ин сабзавот бо мӯйҳояш ороиш дода шуданд. Бо роҳи, аввал ба сабзӣ буд, ранги норанҷӣ оддӣ буд. Сирри ваҳшӣ, ки дар ҳудуди замини муосири Афғонистон инкишоф ёфта буд, танҳо дар натиҷаи санҷишҳои боғи он аввалин сафед, сипас сурх, сурх ва танҳо баъд зарди сафед шуд. Ин ранги "сабзӣ" ба каротин ва олимон аз ҷониби Дания, ки қодир ба гирифтани он буд, пайдо шуданд. Шир ва болаззат - он дар таркиби ҳазорҳо хӯрокҳо, албатта, ҳамчун табақи мустақил меистад. Сабзӣ метавонад ҳамчун хӯрокхӯрӣ ё компонент дар як хӯриш амал кунад. Ин сабзавот назар дар шўрбои, курсҳои дуюм ва ҳатто дар шириниҳо назар мекунад.
Компонентњо:- Сабзӣ 300 гр
- Асал 2 tbsp. Бештар
- Бодиринг 50 г
- Butter 120 г
- Ми гандум 240 гр
- Чизҳои тухм 2 дона.
- Кишти парранда 2 tsp.
- Намак 1 рози
- Шакли Браун 4 tsp.
- Шакар, Бахром 15 г
- Қадами 1 Барои ин торт: ба сабзӣ, бодом, равған, асал, шакар гул ё сафед, хокаи нонпазӣ, орд.
- Қадами 2 Пеш аз ҳама ба сабзӣ барои пухтан (пухтан барои 30 дақиқа аз лаҳзаи ҷӯшидани). Дар айни замон, пухтан сабзӣ, сафедпӯстон тухм бо намак.
- Қадами 3 Сатҳи равған ва асал.
- Қадами 4 Бодерҳо бо оби хунук пур мекунанд ва барои 15 дақиқа тарк мекунанд. Баъд аз ин, пӯстро ҷудо кунед ва ҳар як бодом ба қисмҳо ҷудо кунед.
- Қадами 5 Ҷароғи судакро аз пӯст бардоред ва онҳоро бо равған хурд хуред.
- Қадами 6 Дар як косаи чуқур, тухмҳои латукӯбиро бо равған ва асал гудохта, шакар ва бананпазарон.
- Қадами 7 Иловаи сабзӣ ва бодом ба омма. Таркиб.
- Қадами 8 Пас ба омма, дохил орд ва хокаи нонпазӣ, доимо омехта хамир.
- Қадами 9 Қолаби торт бо резиши хокистарӣ (бо қолабҳои селикӣ намехӯред) ва онро бо хамир пур кунед. Дар боло бо бодом ороиш дода мешавад. Оғозхонаи кубурӣ дар preheated ба 170 ° C танӯр барои 20-30 дақиқа.
- Қадами 10 Барои ба осонӣ аз торт аз намуди ҷудошударо ҷудо кунед - порае аз кордро дар кунҷҳои торт ва девори қолин гузаред. Сипас шакли таркибиро фаро мегирад, мустаҳкам пахш кунед ва қолаби худро бардоред. Ба торт каме каме сард кунед ва ба мизи хизматӣ хизмат кунед.