Даҳ сол пеш Тина Канделаки намунаи бисёре аз ситораҳои ватани худро ба намоиш гузоштааст, ки дар он ҷо ҳамроҳи меҳмонхонаи Гурҷистон дар Москва кушода шудааст, на ҳама имконият доранд, ки тиҷорати ресторан бо фаъолияти эҷодӣ кушоянд, аммо муассисаи Тина ҳанӯз зинда ва хушбахтанд. ки ҳаштод фоизи дорухои аслии модараш мебошад. Роҳбарият кӯшиш ба харҷ дод, ки дар муассисаи худ фазои мутақобилаи хона дошта бошад ва шахсан дар тарҳрезии дохилӣ ширкат варзид. Ресторан дар сабзавот ва қолинҳо, харгӯшҳо дар болои токзорҳо ва дар кӯчаҳои кӯрпайкарон шино карда, садои гулҳои гулӯгирро бо сурудҳои худ овезон мекунанд.
Атмосфераи махсуси Гурҷистон дар тарабхонаи Тина Канделаки
Менюи хӯрокхӯрӣ бо шеърҳои ошпази миллии Қафқоз пур аст. Дар "Тинато" шумо метавонед хошапури воқеии Гурҷӣ, гулӯсаи болаззат, ширакҳои хушбӯй, сулугуни пухта ва Калмаки бо афшураи анор рехтед. Tina бодиққат ба таркиби маҳсулот шаҳодат медиҳад ва ҳар шаш моҳ бо мақсади нав кардани меню ба навсозӣ навсозӣ мекунад. Грузия воқеан, ӯ дар бораи ғизо медонад, мехост, ки мехӯрад ва худро комилан тайёр кунад. Мо ба хонандагони худ таклиф менависем, бо сабзавот ва чошнии сирпиёз аз Тина Канделаки.
Толори анъанавии Гурҷистон аз Tina Kandelaki
Барои тайёр кардани ролаҳо, шумо бояд лабаки лампед (Армения) бигиред ва онро бо сметана резаман ламс кунед. Аз баргҳои хӯриш пӯшед ва рӯи рӯи нони пиёла паҳн кунед. Қаламфури ширинро дар хӯриш аз як канори дар хӯриш ҷойгир кунед. Чӯҷаҳои Chicken ва баргҳои basil ва пошидани болои боло. Дар қабати оянда панир сахт аст. Lavash бодиққат ба пӯшида, аз ҷониби тарафи он, ки дар он ҷо ќаламфури ширин гузошта шудааст, печида. Бурида ба 4 адад, бо чошнии сирпиёз хизмат кунед.
Чошнии сирпиёз: 4 ҷилд сирпиёзро дар як ҳуҷра ё бо дона сирпиёз, ки 150 гр омехта кардаед, бурида мепартоянд. равғани зайтун, илова намак, ќаламфури хоки сиёҳ барои бичашед ва омехта кардани омехтаи гидроген. Онро дар давоми ду соат дар яхдон ҷойгир кунед, то ки чошнии ширин баста шавад.