Ҳама медонад, ки ғизо дар гармии зудтар аз ҳарвақта дар хунук баста мешавад. Дар шароити гармии паст, бактерияҳо фаъолияти худро сусттар мекунанд ва хӯрокҳои ширин аз ҳарорати хонагӣ давом мекунад. Ҳатто дар замонҳои қадим, одамон аҳамият доданд, ки маҳсулоте, ки дар соя ҷойгиранд, аз онҳое, ки дар офтоб истодаанд, давом медиҳанд. Ҳамчунин, одамон диданд, ки дар мавсими хунук аксари маҳсулоти ширӣ зиёданд. Бинобар ин, онҳо ба роҳҳои ҳалли мушкилоти нигоҳдории маҳсулот бо ҳарорати паст сар карданд.
Баъзеҳо биноҳои боғдоранд, чунки ҳарорати паст дар замин хеле паст аст, дигар маҳсулоти obkladyvali бо ях ё барф. Ҳатто бо иқлими гармии биёбон, одамон шабона обро, ки дар он рӯз ба онҳо ғизо медоданд, хунук кард. Ҳамаи ин усулҳо барои нигоҳ доштани маҳсулоте, ки соле қабл дар яхдон муҷаҳҳаз буданд, хеле паст буд.
Аз соли гузашта 16-умин солгарди ботантанаи ҳозиразамон истеҳсол карда шуд, вале ҳоло ҳам барои истифодаи хона кам аст. Истеҳсоли силсилаи яхдонҳо дар ИМА соли 1925 оғоз ёфта, дар СССР ин мавзӯи таҷҳизоти хонагӣ танҳо аз соли 1960 ба вуҷуд омад. Савдогарони советӣ хеле пурқувват ва хурд буданд, вале боэътимод ва осон нигоҳ доштани он буданд.
Аз он вақт ин яхдон бисёр маротиба тағйир ёфт. Таҳлили мунтазам ва хусусиятҳои техникӣ беҳтар карда шудааст. То ба имрӯз, интихоби онҳо хеле бузург аст, ки аксарияти одамон аксар вақт мепурсанд, ки кӣ харидорӣ мекунад. Ҳоло имконияти интихоб кардани яхдон барои ҳар як бичашоно, мувофиқ барои дохили ошхона дар ранг ё андоза, инчунин дар синфи энергия ва навъи камобӣ мебошад. Сигаретҳои замонавӣ дар ду навбат, заҳролуд ва яхкунӣ хушк мешаванд. Аввалан онҳо яхдонҳои оддӣ, ки танаффуси мунтазамро талаб мекунанд, дигарон ба чунин тартиб намерасанд.
Системаи шабнам хушк нисбатан наздик ба назар мерасид. Одамон аксар вақт калимаҳои маъмулро медонанд, «медонанд, ки шабнамро мешиносанд», ки ҳама вақт бо шарти хушк муносибат мекунанд. Гарчанде ки дар забони англисӣ ин ибораро садо медиҳад - шабнам нест. Дар ин яхдон, бухоркунанда дар пушти девор ё дар болои девор пинҳон шуда, як ё якчанд мухлисон ҳамеша барои таъмини муҳити доимии ҳавои сард, ки ба каналҳои махсуси каналҳо дохил мешаванд. Вақте, ки яхдон кор мекунад, нутфа пайдо мешавад, ки дар девори пластикӣ бо қабати сардиҳо ҷойгир нест, вале қисми шадиди қисмҳои бухораро фаро мегирад. Компрессор мунтазам хомӯш карда мешавад, ки он вақт пӯшида мешавад, ки бо як шифохонаи хурди пешқадам нобуд карда мешавад, ва тарӣ ташкил карда шудааст.
Бисёре аз овозаҳо дар бораи манфиатҳо ва хатарҳои сардиҳои хушк вуҷуд доранд. Аммо факт, ки чунин система аллакай аз ҷониби Аврупо истифода мешавад. Чунин яхдон бояд на танбеҳ, вале аксари одамоне, ки онро истифода мебаранд, ва истеҳсолкунандагон худашон ақаллан як маротиба дар як сол маслиҳат медиҳанд, ки яхдон то ҳол онро кафолат медиҳад, ки он давом мекунад. Маҳсулот дар чунин яхдонҳо зуд ва ҳамвор карда мешаванд, онҳо низ яхбандӣ мекунанд, ки нигоҳ доштани намуди онҳо, таъми, витаминҳо ва минералҳои фоиданокро дар онҳо таъмин менамоянд. Ҳамаи намудҳои буттамева, кабудӣ, моҳӣ ва гӯшт, бисёр сабзавот барои сардиҳои хушк мувофиқанд. Шакли асосӣ на танҳо баъд аз танаффус хӯрок хӯрдан нест. Ин тарзи нигоҳдории маҳсулот нисбат ба консерватизатсия хеле муфид ва муфид аст, зеро он маҳсулотро бе сарпӯши зарари заҳролуд, аз қабили сирко нигоҳ медорад, масалан, ки таъсири бад ба бадани инсонӣ зарур нест.
Бисёриҳо мегӯянд, ки яхдонҳое, ки бо система «шинониданро медонанд» бо кори мухлисон хеле хушоянданд. Ин изҳорот ба ҳамаи моделҳо дахл надорад. Баъзе истеҳсолкунандагон мухлисони фаъолеро истифода мебаранд, вале ин намунаҳои каме гарон доранд. Масъалаи дигар бо яхдонҳо бо сардиҳои хушк аст, ки онҳо аз ғизои хушкшудаи хушк барои пешгирӣ кардани ин, ба шумо лозим аст, ки маҳсулоти бесифатро дар филми пластикӣ бифаҳмед. Тақсимкунандагон бо яхбандии хушк як қувваи каме аз сӯзишворӣ бо системаи изтироб истеъмол мекунанд.
Шояд, ҳамаи ин камбудиҳо маълуманд. Аммо шумо ҳамеша имконият доред, ки дар соли нав бо клубҳои тару тоза бо боғи худ дар боғи худ ҳайратовар шавед.