Ҳар яки мо дар бораи манфиатҳои шир, маҳсулоти беназири ягона, ки табиатан офарида шуда буд, шунидем. Барои муддати дароз, шир барои ғизо истифода, донистани хусусиятҳои муолиҷаи он истифода бурда мешавад. Вақте ки синамаконӣ барои сабабҳои гуногун имконнопазир буд, кӯдакони онҳо ғизо медоданд ва формулаи кӯдакон ҳанӯз вуҷуд надоштанд.
Шир "blood white," арзёбии арзиш ва аҳамияти ғизои инсониро таъкид кард. Аҳамияти бузурги шир дар ғизо метавонад бо он далеле, ки он миқдори зиёди моддаҳои заруриро дар бар мегирад, шарҳ медиҳад, ки калтсий, зиёда аз 200 намуди моддаҳои маъданӣ ва органикӣ, сафеда, гуногунии витаминҳо, ферментҳо, фосфор, оҳан, манган, калий, sodium, amino acids, Кислотаҳои маъданӣ ва дигар микроэлементҳои муҳим. Имрӯз мо дар бораи хусусиятҳои муфиди шир дар парҳези мактабӣ сӯҳбат хоҳем кард.
Шир ва маҳсулоти гуногуни ширӣ, ки аллакай зикр ёфтаанд, манбаи моддаҳои фоиданок ва серғизо мебошад, ки барои ҷисми заношӯии кудакон заруранд. Ин моддаҳо дар шир дорои дараҷаи мутавозин, ба осонӣ аз ҷониби кӯдаки бадан дохил мешаванд ва аксар вақт беназир мебошанд, яъне. Дар дигар хӯрокҳо такрор накунед.
Шир як сарчашмаи хуби калтсий аст, дар ҳоле, ки он қобилияти баданро пурра қариб 97% ба даст меорад. Ин хусусияти фарқкунандаи шир ин тақрибан ногузир аст. Бе истеъмоли шир ва маҳсулоти ширӣ хеле мушкил аст, ки организми парваришдиҳӣ ва ташаккули организмро бо миқдори зарурии калсий ва витаминҳои A ва B2, сафеда таъмин намояд. Барои пурра шакл кардани келет, инкишофи устухонҳо ва дандонҳо, хонандагон бояд танҳо барои истеъмоли шир ва маҳсулоти ширӣ, ки дорои калтсий ва фосфор ҳастанд, ба танзим дароварда шаванд. Як шиша шир дар як рӯз тақрибан 1/3 аз меъёри калсий барои синфхонаҳои 10 сол аст. Ин миқдори калсий ва фосфор дар дигар маҳсулоти ғизоӣ, ғайр аз шир, мавҷуд нест.
Calcium яке аз микроэлементҳои муҳимтарини бадан мебошад. Таъмини калтсий маъмул аст. Кислотаи кофӣ дар организми кӯдакон ва наврасӣ метавонад оқибатҳои бад дошта бошад - миқдори устухонҳо аз 5-10% кам карда шуда, дар синни таваллуд ин 50%, инчунин хатари ташаккули бемориҳои системаи музминро афзоиш медиҳад. Ҳоло онҳо мегӯянд, ки калтсий дорои таъсири судманд оид ба соҳаи биоэлектрикӣ мебошад. Тасдиқи он метавонад ҳақиқӣ бошад, ки одамоне, ки норасоии масунияти калий надоранд ё ба таври мунтазам онро қабул намекунанд, рӯҳияи пурқувват ва хушбахтӣ доранд, ки онҳо ҳам боқимонда ва ҳам ҷисмонӣ зиёд шуда истодаанд, онҳо ба бемориҳои сироятӣ камтар майл доранд.
Аммо он бояд дар хотир дошт, ки калтсий аз ҳама беҳтар аз маҳсулоти, ки гармии табобатнашуда нест. Бинобар ин, маҳсулоти ширӣ бояд танҳо ба табобати махсус табдил дода шавад. Вақте, ки ҷӯшон, ҳамаи манфиатҳои шир қариб пурра нестанд. Ва шири хушкшудаи хона-корношоям аз сабаби баланди ифлосшавии он хеле номатлуб аст. Аз ин рӯ, беҳтарин имкониятест, ки шир аз мағозаҳо харидорӣ кунад, ки он барои табобати микрограмма ва бактерияҳои экстрансионӣ, патогенҳои бемориҳои гуногун, тухмҳои кирмҳо, ғ.
Агар шумо ҳанӯз аз шир аз соҳибҳо харидед, пас, аввал, боварӣ ҳосил кунед, ки оё онҳо дорои далелҳои байторӣ, ки гов пурра солим, ва фурўши шир иҷозат дода мешавад. Ва боварӣ ҳосил кунед, ки чунин шир напазед! Илова бар калтсий, нақши муҳиме аст, ки бо сафедаи ширӣ, ки зуд зуд ғарқ ва бениҳоят муфид аст, бозӣ мекунад. Намаки сафеда ба намак аз гӯшти моҳӣ, моҳӣ, тухм дар таркиби он пасттар нест. Коғази ширинии ширин дорои модити аминокислота барои фаъолияти ҷигар ва гурдаҳо зарур аст. Спитампанҳо ва лизин дар рушди рушд ва рушди организми кӯдак нақши бебаҳо мебозанд. Ширин инчунин витаминҳо B, ки ташаккули дурусти системаи асабро тақвият медиҳад ва онро тақвият медиҳад.
Шир дар таркиби хонандагони мактабҳо низ арзёбӣ мешавад, зеро он ба инкишофи қобилияти зеҳнии кӯдак мусоидат мекунад, аз ин рӯ, иҷрои талабот беҳтар мегардад ва диққати диққат беҳтар мегардад. Инчунин равғани ширӣ дорои равғанҳои ширин аст, ки ба осонӣ аз пӯсти равғанӣ, ки осебпазиранд ва баданро аз таъсири манфӣ муҳофизат мекунанд, дар назар дошта шудааст, ки кӯдаконе, ки мунтазам шир медиҳанд, аз онҳое, ки шир надоранд, майл надоранд. Ин сабаби калтсий аст, ки боиси бад шудани равған дар бадан мегардад.
Миқдори ҳаррӯзаи шир дар хӯрокхӯрии мактаб бояд 1 литрро ташкил кунад, аммо ин маънои онро надорад, ки шумо ҳар рӯз бояд аз як литр равған нӯшед, чунки акнун онҳо бисёр маҳсулоти ширӣ мекунанд. Қисми шир метавонад дар шакли сафед ғарқ карда шавад ва боқимондаи он метавонад аз ҳисоби маҳсулоти гуногуни ширӣ истеъмол карда шавад. Ҳамин тавр, шумо парҳези болаззат, муфид ва гуногунро ташкил медиҳед.
Кадом намуди шир аз шумо вобаста аст, ки аз либос ва афзалиятҳои шумо вобаста аст. Аксар вақт дар мағозаҳои мо шумо метавонед шир говро мебинед. Соҳаи буз дорои бисёр калтсий мебошад, аммо он низ дорои фарбеҳ аст. Шир flavored бо хӯрокҳои гуногуни дорои ҳамон моддаҳо ҳамчун шир гови маъмул, балки он бештар аз карбогидратҳо бо илова кардани шакар.
Ширинтарин муфид аст, ҷудогона дорад, он дорои антибиотикҳоест, ки барои кӯмак расонидан ба пирӣ солиманд. Ин антибиотикҳо барои одамон хеле муфиданд. Аммо шири нав бояд аз манбаи мӯътамад бошад, зеро Истеъмоли шир метавонад хатарнок бошад.
Шир sterilized як маҳсулоти консерваьои аст. Чунин шир ба коркарди гармии баланд, ки аксарияти маводи ғизоӣ дар он несту нобуд карда мешавад, вале маҳсулот барои муддати тӯлонӣ захира карда шудааст.
Соҳаи пухташуда беҳтарин аст. Хусусиятҳои он ва хусусиятҳои ширини он дар сатҳи хеле баланд, дар асл аз шир тоза карда нашудаанд.Аксари кӯдакон шир ва маҳсулоти ширӣро дӯст медоранд ва барои ҳамин, бояд кӯдакро барои мунтазам шир истеъмол кардан лозим бошад. Хусусияти асосии он аст, ки он бояд тару тоза бошад. Агар фарзанди шумо шираи шир дар шакли ширинаш бошад, онро бо йогурт, панир ва дигар маҳсулоти ширӣ иваз кунед. Агар фарзандат ба ҳамаи ашёи ширӣ реаксияи аллергия дошта бошад, пас витаминҳо ва витаминҳо метавонанд аз гӯшт, лӯбиё, маҳсулоти тамғазанӣ дастрас карда шаванд; калтсий дар карам, пӯст, гил ва ғайра ғанӣ аст.
Ва чӣ мешавад, агар кӯдаке ширро намехӯрад ва онро нанӯшад? Омода кардани шишаҳои шир, равған. Ба яхмос кӯдакро диҳед, аммо бо ғамхорӣ. Кӯшиш кунед, ки ширро бо йогурт, панир иваз кунед. Бигзор кӯдакон коса нӯшид - дар он низ миқдори зиёди моддаҳои муфид, ки дар шир аст. Бо ҳар роҳ, кӯшиш кунед, ки кӯдаки моддиро ба даст оред, ки ин ба ӯ заиф, қавӣ ва солим мебахшад. Акнун шумо дар бораи хусусиятҳои муфиди шир дар парҳези мактабӣ медонед.