- тухм - 12 адад
- шакар - 1 кг
- шир - 1 литр
- об - 1 шиша
- Фарш - 200 грамм
- маргарин - 100 грамм
- сметана - 0,5 литр (худсохти ё 30%)
- намак - 1 қошуқи
- мавсими - 200-250 грамм
- Бахром - 1-2 дона (шахтёр)
- Nutmeg, дорчин - 1 Барои тамиз
- сафеда - 3 дона (glaze)
- шакар ориз - 4-4,5 Гардон (ширин)
- орд - 3-4 кило
Мехоҳед саволҳои худро пешакӣ огоҳ кунам - ман хуб медонам, ки дар Русия ин торт падидаи анъанавӣ (ва дар асл он торт аст) фақат торт аст. Бо вуҷуди ин, дар Украина, Белорус ва дар бисёре аз минтақаҳои Русия ин коса ба номи Писар номида мешавад, гарчанде ки дар ҳақиқат Писар аз панирҳои косибӣ офарида шудааст. Пас, ба худкушӣ даст нарасонед :) Аммо, чӣ гуна фарқият дар он аст, ки чӣ тавр ба ин ҷӯяк муроҷиат кунед. Чизи асосӣ ин аст, ки ҳамаи мо фаҳмидани чизи дарднокро мефаҳмем. Ҳамин тариқ, як дорухат оддӣ барои хушбӯй: 1. Кашиш кунед, ки напазед - напазед 0,5 литр шир, бигзор он каме сард, ва гармии гарм, илова 2-2,5 CUPS орд ва ҳамвор кунед. Киштиҳо бояд мисли яхмос қабати ғафс ё ҳамчун хамир барои pancakes рӯй. Барои 2 соат пӯшед ва дар гармии гузоштед. 2. Мо 100 грамм хамиртуруши дар як шиша оби гармро пароканда карда, бо тези омехта, онро ба массаи ҳамҷоягӣ кашида, барои 2-3 соат сафар кунед. 3. Кўдаконро пухтан - 9 тухм ва 3 гулчинак бо шиша то кафш. Мо як контейнер калон барои хамир (паноҳ ё сатил). Мо дар он ҷо як spoon, хамиртуруши, тухм, равған ва маргарин, сметана, 0,5 литр шир гарм, намак. Ҳама хеле хуб омехта аст. 4. Дар қисмҳо ордро илова кунед. Вақте, ки хамир хамчун хасиба мегардад, мо қатъ мекунем. Пеш аз пайдо шудани орди хушк гум шудан бо равған ё дастро печед. Мо барои 3-4 соат бозӣ кардем. Диққат! Хамирак бояд давра ба давра партояд, вагарна он гурезад! 5. Ҳоло вақти он аст, ки илова мавизҳо, намак, дигар ҳанутҳо барои тамос. Mesem хасиба, боз як каме орд, то массаи дасту ва хӯрокҳои даст нашуд. 6. Хамирро барои 20 дақиқа дигар бардоред, ва шаклҳои тайёрро гузоред (greased бо равған, parchment гузошта). Оҷуро барои 40-45 дақиқа дар ҳарорати 180-190 дараҷа. 7. Бо вуҷуди гармии гарм шудан бо болопӯш, бо орд, рангҳо ва ғ. Муҳокима. Ба ман имон оваред, ки шумо ҳеҷ гуна пирожни хубе надоред!
Хизматҳо: 20-30