- шир - 1,5 литр
- хамиртуруши - 75-80 грамм
- тухм - 50 адад
- Butter - 750 грамм
- маргарин - 200 грамм
- сметана дар хона - 0,7 литр
- mustache - 1 адад (растанӣ)
- ванилин - 2-3 адад (шир)
- спиртӣ - 100 грамм
- шакар - 1 кг
- орд - 4-5 килограмм
- сафеда - 4 дона (glaze)
- шакар ориз - 5-6 Гиёҳҳо (ширин)
1. Субҳи барвақт мо як решакан мекунем - 3 tablespoons орд рехт, нисфи шир гарм, бодиққат ба давлат ва зичии semolina. 3-соат контейнерро фаро гиред, дар гармии худ гузошта шавад. 2. Дар як шиша аз шир гарм, ба хамиртуруши пухта, як шиша ордро илова кунед, бодиққат кунед ва дар гармӣ 3 соат гузоред. 3. Ҳамаи 50 тухмро аз сафеда ҷудо кунед, ба 0,5 кг шакар ба yolks, ки барои муддати тӯлонӣ клик кунед. 4. Он вақт барои knead knize - ин талаб як сатил сирдор калон ё ШМШ. Дар Ток (1 нуқта), илова хамиртуруши (2 пункт), дар нисфи ҳамон як шиша шир ва омехта рехт. 5. Дар тухмҳои латукӯбшуда боқимондаҳои шир, ангушт ва бо омма дар сатил рехтанд. Ба орд дар гурӯҳҳои то он даме, ки хамир ба гандум қабати гул (ба монанди pancake) гардад. Мо дар гармии 1 соат бозӣ мекунем. 6. равған ва маргарин, гудохта, пароканда ва яхмос. Мо фарбеҳро омезиш медиҳем. 7. Дар зарф бо озмоиш, илова nutmeg, vanillin, спиртӣ, 0,5 кг шакар, омехта бодиққат. Сипас ордро дар қисмҳо илова кунед ва бодиққат ба хамир 40 дақиқа kned - бе шикастан. Муносибати оддии хамир - он бояд аз пушти дастон бошад. Пас аз он ки мо озмоишро давом диҳем, барои гармии дигар 2 соат истодаем. 8. Лаблабу кардани шаклҳо, мо дар онҳо коғазро пӯшида, онҳоро бо қисмҳои шароби онҳо пур мекунем, мо онро дар шакли 1 соат нигоҳ медорем. Оҷуро барои 40-45 дақиқа дар ҳарорати 180-190 дараҷа. Мо бо симои ва пошидан хушк мекунем. Паҳншавии маросими динӣ ба даст омадааст. Агар шумо оилаи каме дошта бошед, нисфи дорухатро кунед.
Хизматҳо: 12