- Хук - 3 килограмм
- Қабоқ - 2 килограмм
- Нишон - 3 адад
- Сирпиёз - 3 дандон
- Помидор - 4 адад
- Помидор помидор - 4 адад. юѓу
- Гӯшти шок хушк - 1 шиша
- Об - 1 литр
Пеш аз ҳама, мо хукҳоямонро ба зервазифаҳои хеле калон бурдем (ба таври равшан ба акс нигаред). Пиёз ва сирпиёз биносту chop, fry дар равғани зайтун то тилло. Он гоҳ ба пиёз ва сирпиёз гӯшти худро илова кунед. Fry дар гармии баланд то он даме, ки гӯшт бо миқдори сафед-хокистарӣ фаро гирифта мешавад. Акнун шаробро ба қабати пошида рехт. Хориҷ то охири бухоршавии шароб. Вақте ки шароб бухор карда мешавад - рехтани гӯшт бо об, намак, қаламфури, пӯшида ва тобистонаи гармии камаш то 1 соат. Дар айни ҳол, мо бо чатрҳо машғулем. Ҳар як ҷилд бояд пӯсти каме сангин бошад (аз ин рӯ, гулӯлаҳо тарк намеёбанд). Қуттиҳои решакан дар варақаи нонпазӣ пӯшед, ва - дар танӯр, то 15 дараҷа, то 15 дараҷа гарм кунед. Бо қуттиҳои тайёр пӯшед (он хеле содда аст). Помидор якҷоя бо хамираи помидор ба муттасилии гулӯ бо blender ё муттаҳид мешаванд. Ҳангоми 1 соат хук хӯрда дар об мегузарад, илова помидорро ба равғанаш илова кунед ва барои 30 дақиқа тобистона кунед. Сипас гуштиҳоро ба шӯр кунед. Қаламчаҳо бо хук қариб 15 дақиқа, баъзан баъзан. Баъд аз ин, табақ танҳо аз оташ дур мешавад, дар плазаҳо паҳн мешавад ва ба мизи хизматӣ хизмат мекунад. Бештар
Хизматҳо: 10